Elenco dei prodotti per la marca Viré Clessé

  • Categorie

    Dorp Benaming

  • Wijn regio

    DE WIJNGAARDEN VAN DE MÂCONNAIS

  • Informatie

    Dorp Benaming van de Mâcon in het departement Saône-et-Loire (AOC).
    Gemaakt door een decreet van 26 februari 1999, deze aanwijzing zal, voor de witte wijnen, de oude wijngaarden van Mâcon-Clessé en Mâcon-Viré.
    Deze benaming omvat niet de Klimaten ingedeeld in de Eerste jaargang.
    Op het etiket de vermelding van de naam van het Klimaat van de wijn kan worden vermeld direct onder de naam van Viré-Clessé. Het label kan ook bevatten de vermelding "Wijn van Mâcon" of " Grand vin de Mâcon ".
    De gemeenten van de productie : Clessé, Laizé, Monbellet en Ontslagen.

  • Gebied onder productie

    Gebied onder productie :
    1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 uur
    406,65 ha

Witte wijn, uitsluitend Chardonnay.

De karakters van de wijnen

De schittering van het licht goudkleurig licht op haar jurk. Of wit goud of geel goud : goud, grijs, verblindingsvrije stro of lame golden. Groenachtige reflecties animeren vaak het glas. Op de neus, we genieten in alle volgende kenmerken : de bloemen van de meidoorn en acacia, het bos van kamperfoelie aangeboden in de lente, bloeiende brem, met aantekeningen van citroengras, witte perzik, menthol of varen, verbena. De pin-en de jam en kweepeer verschijnen op een vintage met de leeftijd.
Helder en fris, een beetje scherp en vol van ronding, de wijn biedt een veilige sleutel kluis aan de witte wijnen van de Maconnais. Finesse en flexibiliteit, de ene kant is mals en spontaan. Geen nervositeit, geen afkeer van haar niet.

Sommelier aanbeveling

Hij zal gematigd aan de monding van de menthol opmerkingen en vooral zijn mooie openhartigheid, een beetje fel. Dit is de reden waarom de mals vlees in een saus, zoals kalfsvlees of vis gestoofd, gepocheerd in witte saus zal een eerbetoon aan hem. Zijn levendigheid geeft hen verlichting en consistentie. Haar mooie aromatische intensiteit zou ook aantrekkelijk zijn voor pluimvee, om schaal-en schelpdieren en roergebakken groenten.
Het zal voldoen aan alle gratins van schaal-en schelpdieren. Kaas, bloem, in camembert, zal verhoogd worden door zijn frisheid een beetje scherp zijn en de geitenkaas van de metgezellen is ideaal.
Serveertemperatuur : 11 tot 13 °C.

Situatie

Opgenomen in 1998, met de naam een jaar later, Viré-Clessé is de eerste appellation Dorp volgende opmerkelijke bodems in deAOC Macon Villages.
Viré en Clessé zijn twee gemeenten in de Zuid-Bourgogne, tussen Tournus en Macon. Het typische karakter van hun wijnen zeer sluiten, hebben we gekozen voor een enkele appellation. Maar de selectie van het land is heel streng : Viré en Clessé ook de productie van Mâcon, in de Bourgondië en Mâcon Villages. De namen van Mâcon-Viré en Mâcon-Clessé zijn verdwenen in 2002.

Terroirs

De cru is gemaakt van twee kusten van de noord-zuid, begrensd door de valleien van de Bourbonne en de Mouge. Ze zijn samengesteld uit crinoidal kalksteen van het bajocian en lagen mergel-kalksteen van de oxfordian (jura). Andere gebieden op de lagere hellingen, zijn gemaakt van klei ""chailles "" (kiezel-zandsteen), die in de levant en goed gedraineerde grond. De " tropic ", een type van de bodem mâconnais kalksteen witte kiezelstenen, is tegengekomen hier : het beste voor de Chardonnay.
Hoogte : tussen de 200 en 440 meter.

Bron : BIVB