Chablis Grand Cru 2021 - "Vaudésir"
- Bianco
- 75 cl
Un meraviglioso Chablis Vaudésir Grand Cru 2021. Scopri questo fantastico Chablis Grand Cru del prestigioso Domaine des Malandes!
più dettagli
dégustation
Chablis Grand Cru 2021 - "Vaudésir"
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
Domaine des Malandes deposita ancora una volta la sua magica firma su uno dei più grandi vini di Chablis.
Particolarmente aromatico, franco e pulito, questo Vaudésir 2021 è un grande successo. Rotondo, ricco e minerale, è già molto incantevole. È soprattutto con il suo equilibrio e finezza che opera il fascino!
Parte della cuvée viene invecchiata in botti di rovere in modo molto delicato. Il legnoso appare sul finale e regala alcune note esotiche che avvolgono perfettamente un insieme opulento e ricco.
Lunghezza in bocca e complessità accompagnano questo grande vino che è uno dei valori sicuri dei Grands Crus de Chablis.
Naturalmente è possibile assaggiarlo da solo, è ampiamente sufficiente da solo!
Custodia fino a 10 anni
Temperatura di esercizio: da 13 a 15 °C.
Scopri in immagini la posizione di Chablis Grand Cru Vaudésir:
mets & vins
Vini della Borgogna Bianca Rotondi e Potenti: Foie Gras, Salsa Cremosa Pesce, Pesce di Mare Alla Griglia, Aragoste, Aragoste, Creme Poulardes, Civet Volailles, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
caractéristiques
-
Titolo
Grand Cru -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Chardonnay -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Chablis - Bourgogne -
Vintage
2021 -
Servizio
Da 12 a 14 gradi -
Potenziale di custodia
2031
Designazione
Chablis Grand Cru
De karakters van de wijnen
Goud-zuiver groen, een haute couture jurk. Met de leeftijd, het evolueert in de gele licht. Omdat deze wijn is een mooie guard (10 tot 15 jaar, soms meer). Op de neus, aroma ' s van mineralen (vuursteen, silex) zijn intens. Ze bieden echter hun plaats aan de linde, gedroogd fruit, honing, discreet, amandel. De mousseron brengt een vleugje van de sterke typicaliteit. Op het gehemelte, de perfecte balans tussen de zuren en het vet, de lichte en de droge : de charme van een wijn unieke en authentieke bron. Het mooiste juweel in de kroon van de Chablis, rijke tinten volgens de Klimaten.
Sommelier aanbeveling
Wit : de levendigheid een vol en rijk Chablis Grand Cru stelt ons in staat aan te bieden de foie gras, een grand vin sec Zijn sterke mineraliteit compensatie van de bitterheid van deze edele. Natuurlijk, de subtiele, complexe aroma ' s, evenals zijn grote volharding in de afwerking de van tevoren bestemmen van de overeenkomsten van grote klasse, met de kreeften, kreeft, gegrild of, meer subtiel, vergezeld door een witte saus, met of zonder champignons en kreeften. Alle vis in de saus crémée de claim en wit vlees en gevogelte met roomsaus. De mineraliteit en levendigheid, geven ook een mooi antwoord op de jodium van oesters.
Temperatuur van de dienst : 12 à 14 °C.
Situatie
Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru : de wijnen van Chablis vorm van een piramide, waarvan de top is de Grand Cru herkende 13 januari 1938.
De Chablis Grand Cru is gelegen op de gemeente van de Chablis en de op de rechteroever van de Serein (kleine rivier die stroomt in en door het landschap), aan het noord-oosten van de stad, tussen de 100 en 250 meter hoogte. Uitstekende blootstelling aan de zon. Deze Grand cru ' s zijn beschikbaar achtereenvolgens op het bovenste deel van de vallei van de Serein : Bougros in het noord-westen, Preuses, Vaudésir, Grenouilles, Valmur, Les Clos en Blanchot in het zuid-oosten.
De appellation CHABLIS GRAND CRU is uniek, maar het is verdeeld in 7 Klimaten, op het etiket vermeld, met zijn eigen persoonlijkheid, maar genuanceerd, waar de Chardonnay is een prachtige variaties op hetzelfde thema : Blanchot, Bougros, De
Clos, Grenouilles, Les Preuses, Valmur en Vaudésir.
Terroirs
Kalksteen en mergel, met Exogyra virgula, kleine oester fossielen.
Land in de boven-jura gevormd, ongeveer 150 miljoen jaar geleden. Een van de zeldzame AOC in frankrijk om te verwijzen naar de geologie (de vloer kimméridgien).
Lijst van Klimaten en plaatsen van deze naam
Grands crus
- Blanchot
- Bougros
- Kikkers
- De Clos
- Preuses
- Valmur
- Vaudésir
-
Categorie
Appellation Grand Cru
-
Wijn regio
DE WIJNGAARDEN VAN DE CHABLIS EN DE GRAND AUXERROIS
-
Informatie
Appellation Grand Cru wijngaarden van Chablis, in de Yonne (AOC).
Deze benaming kan worden gevolgd door een van de 7 volgende Klimaten : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, Vaudésir.
De gemeenten van de productie : Chablis (en de dorpen van Fyé en Poinchy). -
Gebied onder productie
Gebied onder productie* :
1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 uur
105,79 ha
Blanchot : 12,93 ha
Bougros : 15,79 ha
Het Einde : 28,39 ha
Kikkers : verblijf 9.38 ha
Preuses : 11,43 ha
Valmur : 11,04 ha
Vaudésir : ha 14,49
bron : BIVB
dominio
Domaine des Malandes - Chablis
Grandi vini di Chablis e Saint-Bris
Tra le aree più prestigiose di Chablis, il Domaine des Malandes gode di una reputazione internazionale.
Lyne Marchive è una delle grandi figure della produzione di grandi vini di Chablis, ora in pensione ha lasciato le redini della produzione e commercializzazione dei vini ai suoi figli, Richard e Amandine.
Il Domaine des Malandes viene regolarmente spinto nei posti migliori nelle competizioni vinicole francesi e internazionali, al punto da vendere oggi oltre il 90% dei suoi vini per l'esportazione.
Tra le tante denominazioni della tenuta Malandes: Chablis, Chablis 1st Cru Fourchaume, Chablis 1st Cru Montmains, Chablis Grand Cru Les Clos, Chablis Grand Cru Vaudésir...
