Corton Charlemagne Grand Cru 2019
  • Corton Charlemagne Grand Cru 2019

Corton Charlemagne Grand Cru 2019

  • Bianco
  • 75 cl

Corton Charlemagne Grand Cru 2019 - Quentin Jeannot
Grand Cru Blanc de Bourgogne in quantità limitate, in un'annata di grande successo.

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238,50 €

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Degustazione

Corton Charlemagne Grand Cru 2019

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

 

Questo Corton Charlemage 2019 del Domaine de Quentin Jeannot, porta tutta la sostanza e la complessità di una delle denominazioni di vino bianco più prestigiose al mondo. Bottiglie numerate, cuvée limitata a 200 bottiglie.

Questo Corton Charlemagne dal colore dorato offre un naso intenso e complesso, molto promettente per il palato.

Gli aromi floreali si mescoleranno a note di frutti bianchi evoluti, con un tocco di miele.

Bella concentrazione, rotondità e lunghezza in bocca completano il quadro di un Grand Cru che aspetta solo di aprirsi nei prossimi anni.

Abbinamenti cibo-vino:

Foie Gras, crostacei nobili (aragosta, aragosta)

Temperatura di servizio: da 12 a 14°

Condizioni speciali di trasporto e precauzioni per gli acquisti online di Grands Crus a Le Bourguignon

Cibo e vino

Vini della Borgogna Bianca Rotondi e Potenti: Foie Gras, Salsa Cremosa Pesce, Pesce di Mare Alla Griglia, Aragoste, Aragoste, Creme Poulardes, Civet Volailles, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse

Caratteristiche

  • Titolo

    Grand Cru
  • Tipo di vino

    Tranquilla
  • Vinificazione

    Botti di quercia
  • Uve d'uva

    Chardonnay
  • Raccolta

    Manuale
  • Regione vinicola

    Côte de Beaune - Bourgogne
  • Vintage

    2019
  • Potenziale di custodia

    2030
Designazione

Corton Charlemagne

Caratteristiche dei vini

Oro pallido nella sua giovinezza e ornato di riflessi verdi, il Corton-Charlemagne assume sfumature ambrate e più gialle con l'età. Infinitamente delicato, il suo bouquet esprime, in toni burrosi, mela cotta, agrumi, ananas, fiori di tiglio, felce, ginepro, cannella e pietra focaia. Le note mielate sono frequenti. Cuoio e tartufi sono una scorta per
vecchie annate (fino a 25-30 anni). Il bicchiere e il palato si riempiono di un respiro potente. Con la sua ricchezza virulenta, lo Chardonnay sorprende qui per la sua concentrazione, la sua distinzione e il suo equilibrio. Raramente la grazia del vitigno stabilisce un legame così stretto con il carattere del suo terroir.

Il consiglio del sommelier

Il respiro, la ricchezza e la distinzione del Corton-Charlemagne indicano una notevole acidità, perfettamente controllata da un'opulenza rotonda in bocca, che dovrebbe essere abbinata a piatti nobili e delicati, ma essi stessi potenti e aromatici. I candidati naturali saranno il foie gras, il cui amaro sarà incorniciato da mineralità e potenza
vino, poi, più classicamente, crostacei nobili, la cui polpa delicatamente forte porta a un'armonia spettacolare: aragosta, aragosta, granchio... Anche il pollame e il vitello in salsa bianca gli renderanno giustizia, così come i formaggi erborinati.
Temperatura di servizio: da 12 a 14 °C.

Situazione

Al confine tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, inclinata verso questo versante, tra i 280 e i 330 metri sul livello del mare, il Corton-Charlemagne è in gran parte esposto a sud-ovest (raro in Côte). Alta e arrotondata sui suoi tre versanti vitivinicoli, la Montagne de Corton riunisce qui i villaggi di Aloxe-Corton (clima di Le Charlemagne), Pernand-Vergelesses (clima di Charlemagne) e Ladoix-Serrigny (alcuni Climats in tutto o in parte: Pougets, Corton, Languettes).
Questo vitigno fu offerto dall'imperatore Carlo Magno nel 775 alla collegiata di Saint-Andoche a Saulieu. Rimarrà in questo patrimonio per mille anni! Ancora oggi celebrando l'imperatore con la barba fiorita, il Corton-Charlemagne riunisce sotto questa bandiera i Climats Charlemagne e En Charlemagne e alcuni Climats vicini e federati (l'AOC Grand Cru risale al 31 luglio 1937). A differenza del Corton, il nome del Climat non compare sull'etichetta.

Terroir

Su pendii ripidi (dal 20 al 23%) e sulla parte più alta della Montagne de Corton che offre una sezione geologica perfetta (suoli giurassici più recenti tra Ladoix-Serrigny e Meursault, 145 milioni di anni), terreni marnosi di colore variabile (giallastro, ocra, bruno), ricchi di argilla. Banchi calcarei si alternano a marne sotto un sottile strato di rendzine.
Il Corton (principalmente rosso) viene prodotto a metà del pendio collinare su terreni significativamente diversi.

Elenco dei climati e delle località di questa denominazione

Grands Crus

  • Bassi Mourottes
  • In Carlo Magno
  • Hautes Mourottes
  • Il Carlo Magno
  • Le Corton
  • Schede
  • Les Pougets
  • Le volpi

Fonte: Vini di Borgogna

dominio

Vins de Bourgogne

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Le Bourguignon seleziona solo vini provenienti da produttori di vendemmia rispettando i metodi tradizionali della Borgogna.

Prima di essere messi in vendita, i vini vengono selezionati da una giuria di esperti composta da un enologo, un sommelier e un degustatore specializzato in vini della Borgogna.