Savigny les Beaune 1° Cru Blanc "Les Vergelesses" della famosa tenuta Maratray Dubreuil nell'annata 2018: equilibrio, intensità aromatica ed eleganza, pur avendo la finezza del grande Chardonnay della Borgogna.
Savigny les Beaune 1° White Cru 2018
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Questo Savigny les Beaune 1st Cru dal luogo chiamato "Les Vergelesses" è un vino dal colore giallo chiaro e aromi floreali ma anche brioche e burroso, questo Savigny Les Beaune 1st Cru Blanc offre tutte le caratteristiche dei grandi vini bianchi della Borgogna in 1 ° Cru.
Fine e opulento, offre una bella rotondità e la sua persistenza è particolarmente notevole. Franco e chiaro, puoi trovare note di agrumi.
Il suo attento invecchiamento in botti di rovere di Domaine Maratray Dubreuil gli conferisce un corpo in più e un discreto lato vaniglia estremamente piacevole.
Scopri la trama di Savigny les Beaune 1st Cru Les Vergelesses:
Vino bianco della Borgogna intenso e floreale: terrina, piccolo forno, pesce d'acqua dolce, sushi, granchio, gamberi, frutti di mare, carne di mare in salsa bianca, blanquette di pollame, filetti di pollame, contea, gouda, camembert, brie
Titolo
Premier CruTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
ChardonnayRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Beaune - BourgogneVintage
2018Servizio
Da 12 a 14 gradiPotenziale di custodia
2028
Rood : kersen kleur deep purple met granaat tinten, en vervolgens een boeket gedragen op de kleine rode en zwarte vruchten (zwarte bessen, kersen, frambozen) en bloemen (violet). Het lichaam is discreet tannine, uitgebreid. Het behoudt zijn vruchten. Ronding en volume, balans en kracht in de juiste mix, vaak roepen kersen met een mooie elegantie.
Wit : goud met hints van smaragd of bleke stro, het heeft de bloemige neus en lachen. Het bouquet is onbeschaamd boterachtige, brioche. Accenten van citroen, grapefruit, soms mineralen. De aanval, de levendigheid bijdragen aan de gratis wijn net en de zwitserse frank, die uiting geeft aan een gedurfde en persistent, en soms pittige, zeer vleselijke.
Rood : het volume en de macht om te begeleiden van een aangename en smakelijke stukken rundvlees, of zelfs gebakken foie gras. Op een pluimvee geroosterde knapperige, zijn persoonlijkheid, vlezige in staat zal zijn om te spelen met de vezels een beetje droog pluimvee, alsmede met die, meer aromatisch, een pluimvee glazen of gekarameliseerde. Voor kaas, hij geeft de voorkeur aan die van zoet smakende type chaource, brie de Meaux, tomme, reblochon, cantal, de mont d ' or, epoisses.
Serveertemperatuur : 15 °C.
Wit : achter een schone, levendige aanval, die zullen genieten van het zoet water vis in roomsaus of omeletten en roerei, het bouquet rijk en romig, zorgt voor een laatste vriendelijke en ontspannen. Hij houdt van geitenkaas, de gruyeres, comté, citeaux.
Serveertemperatuur : 11 tot 12 °C.
Als een kaart die zich ontvouwt het landschap toenemen tussen de Bergen van Corton en Beaune. De heuvels van de Côte de Beaune zal een beetje een stap terug, beide kanten van een kleine rivier Rhoin. De wijngaard is oud. Het heeft lang behoorde tot het domein van de Dogen, de abdijen in de buurt, de ridders van Malta. De belangrijke kasteel van de Veertiende eeuw vermeldt de legitieme eis van de cru. Deaoc ) werd opgericht in 1937.
Op de heuvels stijgt in een zachte helling en dan steviger, op 250 meter tot 400 meter hoogte, is de alluviale fan van de Rhoin en vervolgens de geologie van de Berg van Corton. Naast Pernand-Vergelesses, de zuidelijke blootstelling van de voordelen van de grindachtige bodem, afgewisseld met oolithe ferrugineux. In de afdaling, de kalksteen, rood-bruin, dat wordt meer lemige, stenige bodem. Aan de voorkant, de heuvel op om de zonsopgang te bekijken over de kalksteen in de kleuren van het zandsteen.
Situato a Ladoix Serrigny, appena a nord della Côte de Beaune, il Domaine Maratray Dubreuil è una delle tenute più prestigiose e regolari di questa parte della Borgogna.
La tenuta di 19 ettari offre diverse grandi denominazioni del villaggio come Aloxe Corton, Ladoix in rosso e bianco, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, ma anche dei primi Cru e diversi Grand Crus di Borgogna: Corton (Bressandes, Clos du Roi) e il famoso Corton Charlemagne nel Grande Cru Bianco di Borgogna.
Particolare attenzione viene prestata in ogni fase, sia alle viti coltivate con rigore, sia alla vendemmia che viene raccolta a mano e che viene poi vinificata in modo tradizionale sfruttando i vari sviluppi tecnologici, con un affinamento di 12 mesi in botti per vini bianchi e 18 mesi per i vini rossi.
