Spumante Rosso di Borgogna

  • Rosso
  • 75 cl

Raro: uno spumante rosso di Borgogna!
Intensità aromatica e rara forza, bollicine dinamiche, un vino molto originale

Questo vino è fatto come un Crémant o uno Champagne, vale a dire in metodo tradizionale (seconda chiusura in bottiglia), ma non può essere chiamato Crémant de Bourgogne che è una denominazione riservata ai vini bianchi e rosati.

Da scoprire sul cioccolato Corsé o su una torta di frutti rossi!

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dégustation

Spumante Rosso di Borgogna

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

Questo vino è fatto come un Crémant o uno Champagne, vale a dire in metodo tradizionale (rifermentazione in bottiglia), ma non può essere chiamato Crémant de Bourgogne che è una denominazione riservata ai vini bianchi e rosati.



  • Uva

    Blend di uve delle Hautes Côtes de Beaune:
    - Pinot Nero
    - Gamay

  • Allevamento

    Rosso Spumante Borgogna sviluppa tutti i suoi aromi e acquista la sua tipicità grazie ad un affinamento in bottiglia di 24 mesi

  • Vinificazione

    - presse pneumatiche con capacità di 50 hl con aumento di pressione a passi progressivi
    - vinificazione in rosso chiaro
    - semina con lieviti selezionati
    - serbatoi termoregolati a 20°C
    - assunzione di schiuma in bottiglia (metodo tradizionale) e affinamento in cantina climatizzata a 15°C.

  • Degustazione

    - Colore: rosso intenso brillante, spuma fine e persistente
    - Profumo: elegante con potenti aromi di frutti rossi
    - Palato: freschezza, aroma di lampone, fragola, ribes nero


  • Abbinamenti Cibo & Vino

    Come aperitivo, sarà ancora più intenso con una crema di lamponi.
    Per accompagnare le vostre carni rosse alla griglia (barbecue) o cucina italiana.
    Lasciati sorprendere da una torta di frutta rossa o da un corposo cioccolato.

caractéristiques

  • Titolo

    Regionale
  • Tipo di vino

    Scintillanti
  • Vinificazione

    Metodo tradizionale dello champagne
  • Uve d'uva

    Pinot Noir
  • Raccolta

    Manuale
  • Regione vinicola

    Côte Chalonnaise - Bourgogne
  • Servizio

    Da 6 a 8 gradi
domaine

Vitteaut Alberti

Vitteaut Alberti è una tenuta di famiglia specializzata nel cremante di Borgogna da 3 generazioni.

Installato dal 1951 nel cuore del vigneto borgognone, nel villaggio di Rully, che è la culla storica dei Crémants di Borgogna.

Nel 1968, Gérard il figlio e sua moglie Danielle entrano a far parte dell'azienda. L'obiettivo è quello di sviluppare il business.

Oggi, la terza generazione, Agnes, figlia di Gérard e Danielle, si è unita alla casa di famiglia. Continua l'avventura nello stesso spirito di qualità e con la preoccupazione di un'accoglienza impeccabile.

La diversità delle trame che vanno dalle Hautes Côtes de Beaune alla Côte Chalonnaise, all'uso di attrezzature specifiche durante tutta la vinificazione, (coccole climatizzate, tini termoregolati, pressa pneumatica con programma specifico, gruppo di imbottigliamento, sboccamento pneumatico, medicazione autoadesivo) con la ricerca produttiva di Crémant personalizzata quando fresca ed elegante.

Le denominazioni prodotte nella tenuta Vitteaut Alberti:

  • Cremante bianco (40% Pinot Nero - 40% Chardonnay - 20% Aligoté)
  • Crémant Blanc de Blancs (80% Chardonnay - 20% Aligoté)
  • Cremant Rosé (100% Pinot Nero)
  • Cuvée speciale "Agnes" (100% Chardonnay rigorosamente selezionato)