Gevrey-Chambertin 2021 - Vieilles Vignes
- Rosso
- 75 cl
Gevrey Chambertin 2021 di Vieilles Vignes: forza e dolcezza si incontrano per un grande vino rosso della Borgogna di eccezionale qualità.
più dettagli
dégustation
Gevrey-Chambertin 2021 - Vieilles Vignes
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
L'annata 2021 esprime concentrazione e raffinatezza. Domaine Mazilly offre un vino magnifico, da classificare tra i migliori della denominazione Gevrey Chambertin.
Carattere del vino:
- Lo splendore della giovinezza lo colora di un rubino brillante che assume con l'età una tonalità carminio scuro, l'amarena. Fragola, mora, violetta, reseda e rosa fanno parte dei loro aromi spontanei, mentre la maturità offre un bouquet di liquirizia, cuoio e pelliccia, con accenti di selvaggina e sottobosco. Al palato si esprime una grande Borgogna. Intero e potente, ricco, corposo, corpo e mente, si afferma su una struttura decisa, tannini che giocano sul velluto, esprimendosi su una grana finissima, senza durezza. Piacevole giovane e da bere sui suoi frutti, è anche un vino da conservare.
Grand Vin rouge de bourgogne in vendita singolarmente, ridotto da 6 bottiglie
Visualizzazione del vitigno di Gevrey Chambertin, Domaine Mazilly:
mets & vins
Vino rosso di Borgogna tannica - Corsé: maiale alla griglia o arrosto, bistecche o costolette di manzo, ciottoli e bistecche di manzo, manzo brasato in salsa, selvaggina pelosa, couscous e tagines, Epoisse
caractéristiques
-
Titolo
Villaggio -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Pinot Noir -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Côte de Nuits - Bourgogne -
Vintage
2021 -
Servizio
Da 14 a 16 gradi -
Potenziale di custodia
2028
appellation
Gevrey Chambertin
De karakters van de wijnen
De gloed van de jeugd de kleur van een ruby lichte neemt met de leeftijd van een schaduw van diep karmijn, zwarte kersen. De aardbei, braam, violet, mignonette en de roos zijn een deel van hun aroma ' s spontane, terwijl looptijd biedt hen een boeket van zoethout, leder en bont, met accenten van spel-rijk-en-onder-de-hout.
In het paleis, uitgedrukt een grote Bourgogne. Volledige en krachtige, rijke, volle body, een lichaam en een geest, ze zeggen dat ze op een stevige structuur en tannine die spelen op het fluweel, spreken van een zeer fijne korrel, geen hardheid. Leuke jonge en drinken op de vrucht, het is, echter, en vooral een wijn van de wacht, vaak van grote bewaker, geweldig voor het leren van de wijnen.
Sommelier aanbeveling
Massieve en toch fluweelzachte de tannines geven een stof en een slim bouwen solide, krachtige en lange levensduur. Een wijn voor carnivoren, de Gevrey-Chambertin kiest voor het spel, want van zijn notes aan het spel, vooral voor de wijnen ontwikkeld. Prime rib van rund, lam, gestoofd of in bruine saus, wild gevogelte, of van de vacht, het links naar al deze vlees muskus en sterke vezels. Sommige foodies, echter niet minachting te dienen met een filet van snoekbaars of tonijn in rode wijn saus. Het is comfortabel op alle van de kaas en de koe karakter, vooral de kaas en de vriend van Chambertin, het kind van het land, evenals cîteaux, een goede buur.
Temperatuur van de dienst : 15 à 16 °C.
Situatie
Vanaf Dijon, hier beginnen de Champs-Elysées van de Bourgogne. Aan de voet van de combe de Lavaux, het oude kasteel van de monniken van Cluny is een kelder ommuurd en de kanunniken van Langres hebben lang keek over de wijngaarden. De eerste geboorte in het jaar 640 ! Dit is het punt waarop de nectar heeft zijn wortels in de geschiedenis van de Bourgogne-wijn. Opgericht in September 1936, de aoc vorm van een guard of honour in het prachtige Grand cru ' s : Chambertin, Clos de Bèze ; hun koninklijke familie. De continuïteit van de Kust, tussen het dorp van Brochon aan die van Gevrey-Chambertin.
De Pinot Noir krijgt de award of excellence : rode wijnen exclusief.
Terroirs
Tussen 280 en 380 meter boven zee niveau van de Premiers cru ' s bezetten de bovenste deel van de Kust (bruine kalkrijke bodem ondiep) en vervolgens het Dorp appellation strekt zich uit over de bodem bruine kalk en bruine kalksteen. De wijngaarden profiteren van mergel bedekt met leistenen en slib van rode uit de lade. Deze grind leveren van de wijn met elegantie en finesse, terwijl de mergel, rijk aan schelpdieren fossielen en klei hun geven aan het lichaam, de stevigheid. Tentoonstellingen in de levant, zuid-oost en oost.
Lijst van Klimaten en plaatsen van deze naam
Klimaat ingedeeld in 1er cru
- De Closeau
- De Combottes
- Bel Air
- Champeaux
- Champonnet
- Cherbaudes
- Clos des Varoilles
- Clos du chapitre
- Clos Prieur
- Clos Saint-Jacques
- Combe au Moine
- Craipillot
- Ergot
- Estournelles-Saint-Jacques
- Fonteny
- Issarts
- De Bossière
- La Perrière
- De Romanée
- Lavaut Saint-Jacques
- De Cazetiers
- De Raven
- De Knelpunten
- Kleine Kapel
- Petits Cazetiers
- Poissenot
Bron : BIVB
domaine
Domaine Mazilly
La Borgogna è stata il luogo di nascita della famiglia Mazilly per diverse generazioni.
Nei primi anni '50 Pierre Mazilly succedette a suo nonno. Suo figlio Frédéric e suo nipote Aymeric hanno preso il controllo della torcia e continuano la tradizione di famiglia. La famiglia Mazilly si occupa di tutte le fasi della produzione, dal lavoro della vite all'imbottigliamento, al fine di offrire sempre vini di alta qualità.
La fattoria si trova a Meloisey, un piccolo villaggio sulle Hautes-Côtes de Beaune che è stata una tradizione vinicola per secoli, e si dice che il vino meloisey sia stato servito all'incoronazione di Philippe-Auguste nel 1179.
Dal 2001, la maggior parte dei vini è stata coltivata e invecchiata nelle cantine situate a Meursault.I vigneti della tenuta, 18 ettari in totale, si trovano principalmente nelle Hautes Côtes de Beaune, ma anche su rinomate denominazioni come Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay o Meursault...
