Clos de Tart 1997

Clos de Tart, un Grand Cru nel ricercati vintage 1997. Questo Grand Cru rosso Borgogna nel monopolio della raccolta, vinificato e imbottigliato da Domaine du Clos de Tart. Un vino straordinario, alla volta di seta e concentrato, ricco ed equilibrato.

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Clos de Tart Grand Cru 1997

Questo Clos de Tart 1997 fa parte dei migliori Grand Cru i vini rossi della côte de Nuits è ora disponibile per la vendita. Una straordinaria ricchezza alleato di una delicatezza ineguagliabile, porta allo stesso tempo, la potenza e la struttura dei grandi vini rossi di Borgogna.

Finezza, complessità e setosa caratterizzano questo grande vino Côte de Nuits. Questo Clos de Tart dalla famiglia Mommessin proprietario unico (monopolio) della denominazione Clos de Tart Grand Cru, situato nel cuore di Morey-Saint-Denis, in Borgogna.

Un Vino nel vestire, ricco e concentrato, generoso nel colore, un profumo con una varietà di aromi e complesso che unisce le famiglie di spezie, liquirizia, sottobosco, e ora le prime note di cuoio e / o di pelliccia.

Questo Clos de Tart grand cru 1997 si può già godere e fornire buone emozioni. Ancora è, naturalmente, un potenziale di evoluzione, ma la maestà del vintage conferisce a questo vino un livello di maturità che è molto interessante.

Attenzione : l'etichetta è danneggiato, ma la bottiglia conservata in condizioni molto buone per il vino

Temperatura di servizio del vino : da 15 a 16°

Appellation

Clos de Tart

I caratteri dei vini

Naturalmente diverse come ogni Grand Cru ha la sua personalità. L'occhio : ruby frank, o di colore scuro. Sotto il suo velo di fragola e viola, il Clos de Tart combina la robustezza e il fascino. Abbastanza tannico, in gioventù, ha ammorbidito con l'età, guadagnando in complessità. Il Clos des Lambrays : un vino che è in giro, come il ciliegio, annata, giovani, forti, profonde e vintage di età. Le Clos Saint-Denis, sorpreso in meno per le sue dimensioni che con le sue sfumature : il Mozart della Côte de Nuits. Il Clos de la Roche è più forte e molto vicino al Chambertin, grave e profonda. Humus, tartufo, spesso precedono il piccolo frutto rosso o nero. Una piccola parte dei Buoni-Mares prodotti in comune, la maggior parte essendo situato in Chambolle-Musigny.
(vedere file di denominazione n°5)

Sommelier raccomandazione

Intenso e corposo con l'età, questi vini hanno un tessuto tannico, denso e ricco di aroma che è adatto per il gioco di uccelli, con le quali sono alla pari. Perfetto anche su una bistecca, si adattano bene per l'intensità aromatica di un allevamento di pollame laccato per gli amanti della cucina asiatica. I loro tannini sono morbidi, ma virile per accompagnare un brasato di vitello
in salsa o un agnello arrosto o brasato. Non sarà dimenticato, non solo gli accordi indicibili con formaggi forti, semi-molle e a crosta lavata.
Temperatura di servizio : 12 a 13 °C in vino giovane, dal 15 al 16 °C a scadenza.

Situazione

Côte de Nuits, Morey-Saint-Denis è uno dei villaggi meglio, dotata di Grandi Vini. Il Clos de Tart è rimasto un monopolio è stata fondata nel 1141 dai cistercensi Crostata. Da questa data, ha fatto parte di tre patrimoni successive solo ! Le Clos Saint-Denis appare nell'Xi secolo. È nato canoni di Vergy. Il Clos de la Roche e il Clos des Lambrays in una situazione di quasi-monopolio da parte di fondazioni e storico remembrements di diversi Climi. Denominazioni Grand Cru riconosciuto il 8 dicembre 1936, 4 gennaio 1939 (Clos de Tart) e il 27 aprile 1981 (Clos des Lambrays).
A circa 250 metri di altitudine circa, ed esposto nel levante, a volte leggermente ad est/sud-est, questi Grands Crus prolungare la famiglia di Grands Crus di Gevrey-Chambertin a sud : le Clos de la Roche e il Clos saint-Denis Clos des Lambrays e Clos de Tart, prima che il Buon Mares.

Terroir

Il Clos de la Roche è fortemente calcarei : appena 30 centimetri di suolo, piccoli ciottoli, e grandi blocchi di pietra che gli hanno dato questo nome. Il Clos de Tart : il ghiaione coprire ampiamente la roccia calcarea (da 40 a 120 centimetri di terra). Il Clos des Lambrays è marnoso sulla sua parte alta, argilla, calcare sul fondo. Le Clos Saint-Denis : in fondo al pendio, terreni, calcare marrone privo di ciottoli, con la presenza di fosforo, come in Chambertin e argilla come Musigny.

Fonte : BIVB

Gibier à poils ou à plumes, coq au vin, agneau en sauce ou viandes roties, viandes rouges légèrement relevées.

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