Ladoix, una denominazione in ascesa associata a un rigoroso invecchiamento rendono questo vino un successo perfetto!
Proveniente da un dominio riconosciuto per la sua regolarità, questo monopolo Ladoix "En Naget" ti affascinerà con la sua nitidezza e delicatezza.
Ladoix Rouge "En Naget" 2021 - Monopoli ⭐⭐⭐
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Questo vino proviene da uno dei migliori climi della denominazione Ladoix (En Naget, Monopole della tenuta Maratray Dubreuil). L'invecchiamento del vino è sottilmente padroneggiato per preservare tutta la qualità della vendemmia.
Con una bella concentrazione, dal colore rubino, questo vino offre freschi aromi di lampone e ribes nero.
Bella struttura, i tannini sono presenti e si ammorbidiranno molto rapidamente.
Carni sottili (coniglio, selvaggina). Formaggi a pasta molle (vacherin, reblochon)
Mappa della denominazione Ladoix:
Vino rosso di Borgogna tannica - Corsé: maiale alla griglia o arrosto, bistecche o costolette di manzo, ciottoli e bistecche di manzo, manzo brasato in salsa, selvaggina pelosa, couscous e tagines, Epoisse
Titolo
Village - MonopoleTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
Pinot NoirRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Beaune - BourgogneVintage
2021Servizio
Da 14 a 16 gradiPotenziale di custodia
2027
Rood : de kleur vaak doet denken aan de kleur van de granaat briljant met paarse lichtflitsen. Frambozen -, kersen -, gekonfijt, of water-van-leven en rijp fruit vul het boeket. Er zijn ook plantaardige opmerkingen (vlierbloesem) of kruidig (kruidnagel), koffie of cacao. In de mond ? Het ontwerp tedere vrouw in flexibiliteit vorm rond en vol, een fluweelzachte sferische op een goede structuur en de juiste hoeveelheid tannines.
Wit : goud of bleke stro, aroma ' s leunen in de richting van de acacia versierd vaak een accent boterachtig. Boeket classic rond de pruim, de appel, de kweepeer, de fig, of gekruide peren. Lichte en stevige, te weten, echter, de controle over zijn momentum, een wijn waarvan de schaal en het vet, de balans van de versheid van het spontane. Het pluche komt met de tijd.
Rood : de zijdezachte tannines en de textuur is rond, hij geeft de voorkeur aan gedroogde ham, van het type Parma, en het vlees stapel-en subtiel, zoals konijn en stoofvlees. Orgel vlees in de saus en het spel van de vogels zal ook gebruik maken van de tannine structuur gesmolten en fluwelig. Zijn mond vlezige ronde van zichzelf uit als het kruid van de vlees-en pluimvee-curry, of de aromatische kracht van antipasti en ingemaakte groenten. Het gaat goed met de kaas met een milde smaak, zoals de vacherin, de reblochon, de cîteaux.
Temperatuur van de dienst : 15 à 16 °C.
Wit : breed en nerveus, het is perfect geschikt om de nuances van jodium van schaal-en schelpdieren en vis gratin en haar grote vrijgevigheid verzacht het kruid van de vis en de garnalen in de aziatische keuken, bijvoorbeeld. Kaas : blauw, geit en gruyere gebied.
Serveertemperatuur : 11 tot 12 °C.
Vanaf Dijon, hier begint de Côte de Beaune. Ladoix aandelen met Aloxe-Corton en Pernand-Vergelesses, de eer van de productie van de beroemde wijnen van de heuvel van Corton (Corton en Corton-Charlemagne). DeGecontroleerde Herkomst Benaming werd opgericht in 1937. Deze wijnstokken rood en wit zijn rauwe bereid, overeenkomstig het vermogen van de bodem om te groeien van de Pinot Noir of Chardonnay.
Het hoge deel van de coteau is gelegen op gronden die zijn steenachtig en rood (oolithe ijzersteen), kalkrijke en heel marly : de grote witte wijnen. Halverwege de heuvel bodems, bruine kalksteen, altijd rood en overvloedig gevuld met puin van kalksteen met flint : de rode wijnen zijn vol van smaak en flamboyant, het temperen van de ijver van de meer lemige op de voet. Tentoonstellingen : in de levant of zuid-oost/zuid.
Hoogte : 230 325 meter.
Bron : BIVB
Situato a Ladoix Serrigny, appena a nord della Côte de Beaune, il Domaine Maratray Dubreuil è una delle tenute più prestigiose e regolari di questa parte della Borgogna.
La tenuta di 19 ettari offre diverse grandi denominazioni del villaggio come Aloxe Corton, Ladoix in rosso e bianco, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, ma anche dei primi Cru e diversi Grand Crus di Borgogna: Corton (Bressandes, Clos du Roi) e il famoso Corton Charlemagne nel Grande Cru Bianco di Borgogna.
Particolare attenzione viene prestata in ogni fase, sia alle viti coltivate con rigore, sia alla vendemmia che viene raccolta a mano e che viene poi vinificata in modo tradizionale sfruttando i vari sviluppi tecnologici, con un affinamento di 12 mesi in botti per vini bianchi e 18 mesi per i vini rossi.
