Vino Mercurey
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Mercurey Premier Cru Rosso 2022 "Les Velleys"

  • Rosso
  • 75 cl

Mercurey Premier Cru rosso "Les Velleys" della tenuta Danjean Berthoux, di grande successo nell'annata 2022.
Perfettamente equilibrato, unisce la complessità degli aromi del Pinot Nero ad una bella intensità aromatica e tannini presenti ma già molto morbidi.

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dégustation

Mercurey Premier Cru Rosso 2022 "Les Velleys"

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

MERCUREY Premier Cru Rosso 2022 - "Les Velleys"

Mercurey è la più grande delle denominazioni vinicole della Borgogna, con oltre 600 ettari coltivati, principalmente rossi. Ci sono Mercurey e Mercurey Premiers Crus, sia in bianco che in rosso.

Prodotto dal Domaine Danjean Berthoux, questo Mercurey Premier Cru proviene da un appezzamento di 0,45 ettari del clima "Les Velleys" situato nel comune di Mercurey. Questo appezzamento di Pinot Nero è stato piantato in più fasi tra il 1945 e il 1955, rendendolo il più antico della tenuta. Con una pendenza media, beneficia di un'esposizione ideale a sud-est.

Vinificazione: vendemmia manuale, diraspatura, macerazione a freddo, follature o rimontaggi due volte al giorno, vinificazione per 17-19 giorni, pigiatura e successiva messa in barrique per 12 mesi con circa il 40% di botti nuove.

Note di degustazione:

Questo Mercurey è un vino dal naso franco, con aromi di frutti neri (ciliegia, mora) e vaniglia.

Attacco dinamico al palato, con note legnose, in cui ritroviamo sapori speziati. Vino che merita di aspettare almeno 2 anni prima di essere consumato.

Vino da bere con carni rosse, ma anche bella selvaggina o piatti in salsa.

Temperatura di servizio: da 14 a 16°

mets & vins

Vino rosso di Borgogna tannica - Corsé: maiale alla griglia o arrosto, bistecche o costolette di manzo, ciottoli e bistecche di manzo, manzo brasato in salsa, selvaggina pelosa, couscous e tagines, Epoisse

caractéristiques

  • Titolo

    Premier Cru
  • Tipo di vino

    Tranquilla
  • Vinificazione

    Botti di quercia
  • Uve d'uva

    Pinot Noir
  • Raccolta

    Manuale
  • Regione vinicola

    Côte Chalonnaise - Bourgogne
  • Vintage

    2022
  • Servizio

    Da 14 a 16 gradi
  • Potenziale di custodia

    2030
appellation

Mercurey

Caratteristiche dei vini

Rosso: spesso rosso rubino intenso e rubino, questo vino evoca lampone, fragola, ciliegia, un frutto croccante. L'età gli conferisce accenti tendenti al sottobosco, su aromi speziati di tabacco e fave di cacao. Al palato, un vino intero, ricco di corpo e frutto. I tannini a volte possono portare una fermezza minerale nella loro prima giovinezza. Rotondità piuttosto carnosa a maturità.
Bianco: adornato da riflessi verdi, è lo Chardonnay dorato che porta profumi di fiori bianchi (biancospino, acacia), nocciole e mandorle, spezie (cannella, pepe). Un tocco minerale contribuisce alla sua tipicità. È gustoso. In una parola, goloso.

Il consiglio del sommelier

Rosso: ricco e carnoso, il Mercurey, alla corte dei grandi vini, dà sollievo a costate, tagli di manzo e agnello, brasati o in salsa. L'arrosto di maiale lo ha adottato per la sua ricchezza aromatica, così come il pollame in umido. Anche i piatti esotici gli fanno i complimenti. Sul tagliere dei formaggi, è adatto sia per formaggi a pasta molle che per formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 14-15 °C (vino giovane), 15-16 °C (maturo).
Bianco: le sue note speziate, floreali o minerali lo predestinano ad abbinamenti con pesce alla griglia o pesce in salsa, frutti di mare cotti, cucina asiatica e formaggi a pasta dura. Il bianco Mercurey è apprezzato anche come aperitivo.
Temperatura di servizio: da 11 a 13 °C.

Situazione

Nel cuore della Côte Chalonnaise (a 12 chilometri da Chalon-sur-Saône), Mercurey è una delle denominazioni vinicole più importanti della Borgogna.
Protetto dai venti umidi, con le sue colline che ricordano la Val d'Or, il vigneto si estende anche sul villaggio di Saint-Martin-sous-Montaigu.
L'Appellation d'Origine Contrôlée è stata istituita nel 1923. Riuniti intorno alla confraternita Chanteflûte (creata nel 1971), i viticoltori fanno conoscere e festeggiare Mercurey in tutto il mondo.

Terroir

Le vigne si trovano tra i 230 e i 320 metri sul livello del mare. Si estendono sulle marne e sui suoli marnoso-calcarei dell'Oxfordiano. A est, calcare e marna. A ovest, una struttura giurassica e un basamento cristallino ricoperto di arenaria. Un'intera parte del vigneto appartiene al periodo bathoniano. Su questi terreni bianchi e calcarei, ovvero rossi e argillosi, il vitigno trova affinità calde.

Elenco dei climati e delle località di questa denominazione

Climats classificati come 1er cru

  • Clos de Paradis
  • Clos des Barraults
  • Clos des grands Voyens
  • Clos des Myglands
  • Clos Marcilly
  • Clos Tonnerre
  • Clos Voyens
  • Grand Clos Fortoul
  • Artigli
  • Il Bondue
  • Il Ciottolo
  • La Chassière
  • Il levriero
  • La Missione
  • Il Clos du Roy
  • Il Clos l'Evêque
  • I Byot
  • Les Champs Martin
  • I Combine
  • Gli Stemmi
  • I Croichots
  • Le stufe
  • I Montecchi
  • I Naugues
  • Les Puillets
  • I Vicoli
  • I Saumont
  • I Vasées
  • I Velley
  • Sazenay
  • Categoria

    Denominazione Village

  • Regione vinicola

    VIGNETI DELLA CÔTE CHALONNAISE

  • Informazione

    Denominazione di villaggio della Côte Chalonnaise (AOC).
    Questa denominazione comprende 32 Climat classificati come Premier Cru.
    Comuni di produzione: Mercurey e Saint-Martin-sous-Montaigu.
    Le denominazioni MERCUREY e MERCUREY PREMIER CRU possono essere seguite o meno dal nome del loro Climat di origine.

  • Area in produzione

    Area in produzione:
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
    Rossi: 548,68 ha
    (di cui 153,80 ha in Premier Cru)
    Bianchi: 84,59 ha
    (di cui 14,71 ha in Premier Cru)

Vini rossi, vitigno Pinot Nero.
Vini bianchi, vitigno Chardonnay.

Fonte: BIVB

domaine

Domaine Danjean Berthoux

Pascal Danjean Berthoux è un produttore di denominazioni Givry e Mercurey.

La tenuta DANJEAN-BERTHOUX è una cantina di borgogna a conduzione familiare situata sulla costa di Chalonnais.

La tenuta è composta da 12 ettari in denominazioni Mercurey Rouge, villaggio e 1 ° cru Givry Rouge 1 ° Cru, Givry Blanc 1 ° Cru, Givry Rouge, Borgogna Rouge, Borgogna Aligoté e Crémant de Bourgogne.

Gran parte delle viti delle denominazioni Givry 1st Cru e Givry si trovano sulla collina di Charnailles. I vini sono prodotti dalla vinificazione tradizionale.