Raro: Meursault Charmes Premier Cru 2009, dal Domaine Patrick Javillier
Tipico dei grandi vini bianchi della Borgogna, questo Meursault di annata opulenta riscuote è particolarmente riuscito: rotondo, grasso e mieloso, è un Meursault con un rapporto qualità-prezzo garantito!
Meursault Charmes 2009 - Premier Cru
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Il Premier Cru Charmes è uno dei vini bianchi più ricercati e rinomati della Borgogna. Qui proposta nell'annata 2009, questa bellissima Meursault è una pepita perfettamente riuscita di Patrick Javillier !
Ricco in un annata ridotta in quantità a Meursault ma molto bello in qualità, questo Meursault offre tutte le caratteristiche di questo grandissimo vino bianco della Borgogna: grasso, opulenza, lunghezza in bocca e ricchezza aromatica.
Il suolo e il sottosuolo sono costituiti per il 40% da argilla, per il 40% da limo e sabbia fine e, infine, per il 20% da sabbie più grossolane, tutte cose che formano un terreno molto favorevole per lo Chardonnay, piantato qui nei primi anni 1990. La sua elaborazione segue le tradizioni borgognone, con raccolta manuale e invecchiamento in botti di rovere francese.
La sua bocca è potente, lunga e strutturata. È fatto per guardie molto importanti. Ha un abito giallo dorato brillante. Al naso fine e delicato, con profumi di miele, frutta secca e vaniglia legnosa. Al palato ci sono note minerali.
Vino ampio e grasso nel finale, la lunghezza è semplicemente eccezionale!
Da 12 a 14°
Vini della Borgogna Bianca Rotondi e Potenti: Foie Gras, Salsa Cremosa Pesce, Pesce di Mare Alla Griglia, Aragoste, Aragoste, Creme Poulardes, Civet Volailles, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
Titolo
Premier CruTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
ChardonnayRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Beaune - BourgogneVintage
2009Servizio
Da 12 a 14 gradiPotenziale di custodia
2022
Caratteristiche dei vini
A seconda dei Premiers Crus e dei diversi Climats (località legate a un terroir), appaiono delle sfumature. Il Meursault bianco ha più spesso un colore verde-oro, giallo canarino, leggermente accentuato o bronzo lucido a seconda dell'età. Limpido e lucido, è spesso accompagnato da riflessi argentei. Il suo bouquet evoca l'uva matura. Nei vini giovani: mandorle e nocciole tostate in ambiente vegetale e floreale (biancospino, sambuco, felce, fiori di tiglio, verbena) e minerale (pietra focaia). Burro, miele, agrumi sollecitano anche il naso. Al palato, un vino ricco e grasso, dal delizioso e gioioso sapore di nocciola: l'equilibrio tra untuoso e fresco, declinando tutti i registri della seta. Lungo, strutturato, ha bisogno di maturità. E' un ottimo vino bianco da invecchiamento.
Il consiglio del sommelier
Bianco: la sua potenza aromatica e l'eccezionale equilibrio a base di grasso e acidità ne fanno uno dei grandi signori della Borgogna, da qui una naturale predilezione per carni e pesci nobili e di ottima consistenza.
Senza dominarli, li trascende: è il caso dei bei pezzi di vitello o di pollame in salsa bianca, sublimati dalla consistenza untuosa del vino e dalla sua acidità a lungo distinta. Ancora meglio: con crostacei alla griglia in salsa, come gamberi, aragoste o aragoste, la cui intensità aromatica e consistenza croccante giocano con il suo equilibrio vivace e morbido.
Anche i formaggi erborinati e il foie gras lo adottano al primo tentativo.
Temperatura di servizio: da 12 a 14 °C
Situazione
Scomparso nelle profondità del terreno all'altezza di Nuits-Saint-Georges, il duro calcare di Comblanchien riappare qui mentre andando verso sud, lasciamo i vini rossi per visitare i bianchi. Cosa fa meglio lo Chardonnay in Côte de Beaune! Questa grande città vide un susseguirsi di piccole case di viticoltori e vaste proprietà borghesi. La guglia del campanile sembra essere opera delle fate: il suo ago di pietra si erge fino a 53 metri di altezza. Questi eccellenti vigneti furono sviluppati dai monaci di Cîteaux nel 1098. L'Appellation d'Origine Contrôlée è stata istituita nel 1937. Meursault produce anche una piccola quantità di vino rosso.
Terroir
Il terreno migliore si trova intorno ai 260 metri sul livello del mare, con un'esposizione che oscilla da est a sud. La tappa Bathoniana (Giurassica) ha un appuntamento con la Costa. A volte appare una sfumatura di calcare di magnesio.
Il vigneto trova la sua eccellenza sulle marne calcaree. L'antica roccia calcarea di Callovian e la roccia marnosa dell'Argovia si dividono i vini.
Elenco dei climati e delle località di questa denominazione
Denominazione Village
VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE
Denominazione di villaggio della Côte de Beaune, in Côte-d'Or (AOC).
Questa denominazione comprende 19 Climat classificati come Premier Cru.
Comune di produzione: Meursault.
Le denominazioni MEURSAULT e MEURSAULT PREMIER CRU possono essere seguite o meno dal nome del loro Climat di origine.
Area in produzione*:
1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
Bianchi: 382,32 ha
(di cui 104,69 ha in Premier Cru)
Rosso: 13,52 ha
(di cui 2,81 ha in Premier Cru)
Vini bianchi principalmente, vitigno Chardonnay.
Vini rossi, vitigno Pinot Nero.
Fonte: BIVB
