Saint-Romain bianco 2018

Incredibile vino, raccolte nel 2018 in Borgogna ! L'alta qualità è confermata per questo grande vino bianco dalla côte de Beaune. Il Sacro Romano bianco, il dominio Germain è superba, complessità ed equilibrio, con una texture tipica dei grandi vini bianchi della côte de Beaune.

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Complesso
Poco minerale
minerali
Po ' fruttato
Fruity
Po ' Di Woody Woody

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SAINT-ROMAIN BLANC 2018

Ancora una volta un vino bianco di grande successo : la combinazione di una bella freschezza, con un ricco aroma intenso, farà il piacere di mangiare-dolce e marina.

La firma del Dominio Germain combinato con un vintage di altissima qualità dona a questo St Romain, tutti i suoi sapori e di equilibrio. Riconosciuto dai quattro più grande guida francese, questo vino bianco è uno dei migliori di riferimento qualità-prezzo di questo bellissimo denominazione della côte de Beaune, in Borgogna.

La sua mineralità rende l'amico dei delicati di pesce, fritto in padella, o meglio ancora a vapore.
Frittate e uova in camicia, le verdure appena sequestrati o in salamoia piacciono un sacco troppo. Lo consigliamo a formaggi a pasta molle come il camembert, la cui consistenza cremosa viene bilanciato dalla freschezza minerale di questo buon vino.

Guardia tra i 2 e i 5 anni.

Temperatura di servizio : da 12 a 14 °C.

Domaine Germain Père & Fils

Il dominio Germain si trova in borgogna, città di Saint-Romain in Côte de Beaune

Arnaud Germain continua con gusto nel lavoro e di successo sviluppati dai suoi genitori, che lo accompagnano nel lavoro di campo.

Da diverse generazioni, il domaine Germain è sempre diretto verso un prodotto di qualità, e più favorevole per l'ambiente dal suo lavoro in vigna e in cantina

Si estende su 13 ettari di terreno, la proprietà si estende su una porzione dei seguenti denominazioni : Saint-Romain (bianco e rosso), Auxey-Duresses, Meursault, Beaune e Pommard.

Appellation

Saint Romain

I caratteri dei vini di Saint Romain in Borgogna

Rosso : colore rosso rubino di buona intensità e di amarena. Il suo profumo ricorda i piccoli frutti rossi (ribes, lamponi e ciliegie). Dopo 4 ai 5 anni, con i suoi profumi evolvono di frutta matura, spezie e affumicato con tannini fini ed eleganti. Si può bere da una giovane età, con un potenziale di invecchiamento di dieci anni.
Bianco : oro pallido con riflessi verde. Al naso, la gamma completa di tiglio, fiori bianchi, con alcuni accenti di minerali. Offre al palato con una buona mineralità che il tempo di round off, rivelando una buona morbidezza.

Sommelier raccomandazione

Rosso : il profilo elegante e la morbidezza di questo classico della borgogna è accompagnato da un profumato al naso e talvolta affumicato, che li rende assolutamente perfetto per gli accordi con carni bianche e pollame in salsa leggera. Un vitello appena in padella o in una zuppa che si sarà in grado di ospitare senza grande resistenza. Per i formaggi, scegliere il morbido e cremoso come il
brillat-savarin o di cîteaux.
Temperatura di servizio : 13 °al 15 ° C.
Bianco : la sua mineralità rende l'amico dei delicati di pesce, fritto in padella, o meglio ancora a vapore. Frittate e uova in camicia, le verdure appena sequestrati o in salamoia piacciono un sacco troppo. Molto bene anche su formaggi a pasta molle come il camembert, la cui consistenza cremosa, ben equilibrato dall'acidità e leggermente minerale di questo buon vino.
Temperatura di servizio : da 12 a 14 °C.

Situazione

Ai piedi delle sue alte scogliere, Saint-Romain occupata dalla Côte de Beaune una posizione più alta. Il paesaggio si allarga in grandi prospettive. Frequentata da orsi e leoni, ci sono più di 100 000 anni, il sito riceve i focolai della vita umana molto attivo fin dal neolitico. Questo è uno dei primi santuari della vite in celtic e gallo-romana di Borgogna. Fondata nel 1947, l'Appellation d'origine Contrôlée SAINT-ROMAIN è rosso (Pinot nero) e bianco (Chardonnay). Il Clima (località collegato a un terroir) spesso essere indicata in etichetta. I vini rossi può essere etichettato come Côte de Beaune dopo il nome del villaggio, o anche di essere chiamato Côte de Beaune-Villages.

Terroir

Per chi ama la geologia, è una vera felicità ! Questo è il paese del lias. Questo vigneto prende posizione sul pendio, sfruttando la sua morbidezza e terreni eccellenti. In questo ensemble, marna e calcare, delle pubblicazioni di argilla sono perfettamente adatti per lo Chardonnay. I vigneti sono esposti a sud/sud-est e a nord/nord-est, tra i 280 metri e 400 metri di altitudine circa.

Fonte : BIVB

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