Borgogna Côte d'Or Red 2022 - "En Vêves"

  • Rosso
  • 75 cl

Denominazione recentemente riconosciuta, la "Bourgogne Côte d'Or" sono vini tipici della Borgogna regionale.
Quello del Domaine Mazilly nel 2022 è uno dei migliori rapporti qualità prezzo della denominazione: padroneggiato dall'inizio alla fine, questo vino rosso tipico del Pinot Nero di Borgogna viene affinato in botti di rovere.
Equilibrato, concentrato e molto aromatico.

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dégustation

Borgogna Côte d'Or Red 2022 - "En Vêves"

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

Domaine Mazilly rinnova la sua lusinghiera reputazione con il suo rosso Borgogna Côte d'Or 2022

Morbido, fruttato e concentrato, l'affinamento ben controllato in botti di rovere dona corpo e profondità pur rimanendo discreto e fuso, mantenendo il carattere del vino. L'annata 2022 è ovviamente una storia di successo, con un equilibrio ideale tra acidità, morbidezza e concentrazione tannica.

Colore violaceo, vino molto fruttato con aromi espressivi di frutti rossi e neri, corpulento senza eccessi, un vino di grande piacere che può essere gustato rapidamente. Mantiene tra 3 e 5 anni.

Temperatura di esercizio: da 14 a 16°

mets & vins

Vino rosso giovane e fruttato della Borgogna: salumi, paté, terrine, rillettes, torte, gratin di verdure, vasi di fuoco, andouillet alla griglia o fritti in padella, pizze, paella e tapas, contea, gouda, roquefort, blu Bresse, tartiflette, fonduta,

caractéristiques

  • Titolo

    Regionale
  • Tipo di vino

    Tranquilla
  • Vinificazione

    Botti di quercia
  • Uve d'uva

    Pinot Noir
  • Raccolta

    Manuale
  • Regione vinicola

    Côte de Nuits - Bourgogne
  • Vintage

    2022
  • Servizio

    Da 14 a 16 gradi
  • Potenziale di custodia

    2024
appellation

Bourgogne Côte d'Or

I vini rossi della denominazione Bourgogne Côte d'Or hanno un colore rosso ciliegia, con profondi riflessi rosso rubino. Al naso esprime note di ciliegia, ribes nero, mora, con sfumature di melograno e peonia.


I vini bianchi della denominazione Bourgogne Côte d'Or presentano un colore giallo oro pallido, con riflessi giallo-verdi argentei. Al naso evoca note di limone, pera, mandorla, fiori di acacia e biancospino, a volte con anice, pesca, tiglio, menta e ananas.

Rosso: la sua freschezza e presenza fruttata allieteranno i vostri aperitivi in presenza di un piatto misto di salumi e formaggi, un'insalata gourmet. I formaggi leggeri a pasta molle metteranno in risalto anche la denominazione Bourgogne Côte d'Or. Puoi punteggiare il tuo pasto con una cheesecake fresca al lampone.

Bianco: il suo equilibrio tra rotondità e freschezza lo rende accessibile per un aperitivo con tapas, toast di rillettes d'oca, terrina di pollame, toast al salmone e crema al limone.

I vigneti della BOURGOGNE CÔTE D'OR si estendono per oltre 65 km di lunghezza, uno o due chilometri di larghezza, da Digione a Maranges. La Côte d'Or comprende geograficamente la Côte de Beaune e la Côte de Nuits. La reputazione dei suoi vini è tale che ha dato il nome al dipartimento durante la Rivoluzione.

Nel 2017, i produttori della denominazione regionale "Bourgogne", situata nelle Côtes de Beaune e Nuits hanno ottenuto la menzione aggiuntiva "Bourgogne Côte d'Or", diventando così una Bourgogne identificata come denominazione regionale.

Il vigneto di BORGOGNA CÔTE D'OR si presenta in diagonale orientata da nord-est a sud-ovest, organizzata in una successione di colline situate tra i 200 ei 450 metri sul livello del mare.

fonte: BIVB

domaine

Domaine Mazilly

La Borgogna è stata il luogo di nascita della famiglia Mazilly per diverse generazioni.

Nei primi anni '50 Pierre Mazilly succedette a suo nonno. Suo figlio Frédéric e suo nipote Aymeric hanno preso il controllo della torcia e continuano la tradizione di famiglia. La famiglia Mazilly si occupa di tutte le fasi della produzione, dal lavoro della vite all'imbottigliamento, al fine di offrire sempre vini di alta qualità.

La fattoria si trova a Meloisey, un piccolo villaggio sulle Hautes-Côtes de Beaune che è stata una tradizione vinicola per secoli, e si dice che il vino meloisey sia stato servito all'incoronazione di Philippe-Auguste nel 1179.

Dal 2001, la maggior parte dei vini è stata coltivata e invecchiata nelle cantine situate a Meursault.

I vigneti della tenuta, 18 ettari in totale, si trovano principalmente nelle Hautes Côtes de Beaune, ma anche su rinomate denominazioni come Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay o Meursault...