List of products by manufacturer Saint Romain

Bezeichnung Dorf an der Côte de Beaune, Côte-d ' Or (AOC).
Gemeinde produktion : Saint-Romain.
Die appellation SAINT-ROMAIN verfolgt werden kann, oder nicht :
- Der name des Klimas, aus denen der wein (Pouillange, Die Perrière, Unter der Burg, Unter der Neuen, Unter Felsen, Jarron...).
- Der ausdruck : Côte de Beaune, wein nur.
 

Produktionsfläche

Fläche in produktion* :
1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
Weiß : 59,74 ha
Rot : 37,42 ha

Rotweine der rebsorte Pinot Noir.
Weißwein, rebsorte Chardonnay.


Zeichen der weine von Saint-Romain-en-Bourgogne


Rot : rubinrot von guter intensität und schwarzen kirschen. Sein bouquet erinnert an kleine rote früchte (johannisbeeren, himbeeren und kirschen). Nach 4 bis 5 jahren, seine aromen entwickeln sich zu früchten, gewürzen und geräuchert, mit feinen tanninen und elegant. Es kann sich trinken, schon im jungen alter mit einem lagerpotenzial von zehn jahren.
White : in hellem gold mit grünen reflexen. In der nase, eine ganze reihe von linden, weißen blüten, mit ein paar akzenten mineralien. Bietet er im mund, gute mineralität, dass die zeit abgerundet, indem eine gute vollmundigkeit.




Weintipp


Rot : das schlanke profil und samtig dieser klassischen, burgundischen, die damit einhergeht, in der nase duftend und manchmal geräuchert, die das prädestiniert den abkommen mit den weißem fleisch und geflügel in leichten sauce. Eine küste, kalb-kurz gebraten oder blanquette sich in der lage, ohne großen widerstand. Für käse, wählen sie sie zart und cremig wie das
brillat-savarin oder cîteaux.
Service-temperatur : 13 bis 15 °C.
Weiß : seine mineralität in der tat ist ein freund der delikate fische, frittierte oder noch besser mit dampf. Die omelettes und pochierte eier, gemüse gerechten beschlagnahmt oder mariniert mögen das auch sehr. Sehr gut auch weichkäse wie camembert, deren cremige textur wird gut ausbalanciert durch die säure, leicht mineralischen diesem schönen wein.
Service-temperatur : 12 bis 14 °C.




Lage


Am fuße seiner hohen klippe, Saint-Romain in der Côte de Beaune eine hohe position. Die landschaft weitet sich hier in breiten perspektiven. Besucht von bären und löwen, die es vor 100 000 jahren, findet der haushalte des menschlichen lebens sehr aktiv, seit der jungsteinzeit. Dies ist eine der frühesten heiligtümer der rebe keltischen und gallo-römischen Burgund. Gegründet 1947, l'Appellation d ' origine Contrôlée SAINT-ROMAIN ist rot (spätburgunder) und weiße (Chardonnay). Das Klima (ort gebunden und einer region) steht oft auf dem etikett. Die rotweine können mit dem vermerk Côte de Beaune nach dem namen des dorfes, oder rufen Côte de Beaune-Villages.




Terroirs


Für diejenigen die gerne die geologie, es ist ein wahres glück ! Man ist im land des lias. Dieser weinberg nimmt stellung auf der piste, durch nutzung seiner weichheit und hervorragende böden. In diesem satz mergel-und kalkstein, aufgebot lehmböden sind ideal für den Chardonnay. Die reben sind richtung süden/süd-ost und nord/nord-ost, zwischen 280 m und 400 m höhe etwa.



Quelle : BIVB


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  • Saint-Romain blanc 2016

    Der jahrgang 2016 gilt als außergewöhnlich in Burgund ! Die sehr feine qualität ist bestätigt für diesen großen weißwein von der côte de Beaune. Das Saint-Romain-2016 domain-Germain ist sehr reich und konzentriert, wobei die feinheit dieser sehr schönen weißwein aus dem Burgund.

    à partir de

    17,75 €
  • Saint-Romain blanc 2018

    Unglaubliche weine geerntet 2018 in Burgund ! Die sehr feine qualität ist bestätigt für diesen großen weißwein von der côte de Beaune. Das Saint-Romain-weiß-domain-Germain ist super, komplexität und balance, mit einer textur, die typisch der größten weißweine der côte de Beaune.

    à partir de

    16,08 €
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