Pouilly-Fuissé Premier Cru 2023 – "La Maréchaude"
- Weiß
- 75 cl
Der Jahrgang 2023 bringt diesem berühmten Pouilly Fuissé Premier Cru "La Maréchaude" eine seltene Intensität und aromatische Komplexität!
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Verkostung
Pouilly-Fuissé Premier Cru 2023 – "La Maréchaude"
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KOMPLEX
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LEISTUNGSSTARK
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Mineral
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Fruchtig
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Bewaldet
Pouilly-Fuissé Premier Cru 2023 – "La Maréchaude" – Domaine Buisson Charles
Mit diesem Wein aus dem La Maréchaud-Plot signiert Domaine Buisson-Charles einen Pouilly-Fuissé Premier Cru von großer Präzision , aus einem Terroir, das für seinen großzügigen und mineralischen Ausdruck bekannt ist. Im Herzen des Mâconnais auf Kalksteinböden gelegen, ermöglicht dieses Klima dem Chardonnay, seine aromatische Reinheit und natürliche Balance in einem geraden und eleganten Stil zu entfalten.
Die Farbe ist klar, blassgold mit brillanten Reflexionen. Die feine und ausdrucksstarke Nase offenbart Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten, begleitet von Noten von Feuerstein, frischer Mandel und einem leichten buttrigen und gerösteten Akzent. Am Gaumen ist der Angriff großzügig und harmonisch, getragen von einer schönen Frische und einem mineralischen Rahmen, der Spannung und Länge verleiht. Der Finish, beharrlich und zart salzhaltig, unterstreicht die Reinheit des Terroirs.
Ein gastronomischer Wein, der perfekt zu gegrilltem Fisch oder Fisch in Soße, Schalentieren, Geflügel in Sahne sowie zu Ziegenkäse oder gepresstem Käse passt.
Merkmale:
Bezeichnung: Pouilly-Fuissé Premier Cru
Klima: La Maréchaud
Jahrgang : 2023
Domäne: Buisson-Charles
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Region: Burgund – Mâconnais
Reifung: in Eichenfässern, mit einem Anteil an neuem Holz
Alterungspotenzial: 5 bis 8 Jahre
Ein elegantes und präzises Pouilly-Fuissé 1er Cru, das Gier und Spannung vereint, treu dem anspruchsvollen Stil und der Suche nach Reinheit von Domaine Buisson-Charles.
Essen und Wein
Weißweine aus Burgund Rund und Potent: Foie Gras, Fisch cremige Soße, Gegrillter Seefisch, Hummer, Langusten, Creme-Hühner, Geflügel in Civet, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
Merkmale
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Bezeichnung
Premier Cru -
Art des Weins
Ganz ruhig. -
Weinbereitung
Eichenfässer -
Rebsorte (s)
Chardonnay -
Weinlese
Handbetätigte -
Weinanbaugebiet
Mâconnais -
Vintage
2023 -
Service
12 bis 14° -
Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2029 -
Alkoholgehalt
13,5°
Bezeichnung
Pouilly Fuissé
Merkmale der Weine
Elegant und voller Charme, bieten diese Weißweine ein Kleid, das von blass bis kräftigem Gold reicht, mit grünen Reflexen. Verschiedene Aromafamilien bilden den Strauß: Mineralnoten (Feuerstein), Mandel und Haselnuss, Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit, Ananas), weiße Früchte (Pfirsich), Linde und Akazie, Brot, Butterbrötchen, Honig. Die Terroirs weisen im Palast gewisse Unterschiede auf. Unter opulenten Zügen ist die Struktur gerade, begünstigt durch einen guten natürlichen Reichtum. Finesse und Unterscheidung charakterisieren ihn. Nicht zu verwechseln mit dem Pouilly-Fumé der Ufer der Loire.
Rat des Sommeliers
Weiß: reich und komplex, es ist geprägt von einem mineralischen Hauch, der sehr gut geeignet ist für edle Schalentiere, Gambas, Hummer, Langusten, aber auch für gekochte Foie Gras. Sein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Geschmeidigkeit ist mit weißem Fleisch wie Kalbfleisch und Geflügel in cremiger Soße und natürlich mit Ziegenkäse in Einklang zu bringen. Seine aromatische Leistung wird auch mit den würzigen und sehr duftenden exotischen Gerichten, wie Couscous und Fisch-Tajines, oder Garnelen in süß-saurer Sauce zu harmonisieren. Sushi wird seine Mineralität perfekt ertragen.
Betriebstemperatur: 11 bis 13 °C.
Lage
Die Felsen von Solutré und Vergisson, die für diesen Weinberg symbolisch sind, erinnern uns daran, dass uns von diesen 500 Höhenmetern aus 200 Millionen Jahre blicken! Vor 20.000 Jahren blühte hier eine der fortschrittlichsten Kulturen der Vorgeschichte auf. Die 1936 gegründeteAppellation d'Origine Contrôlée vereint die vier Dörfer Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson und Chaintré.
Terroirs
Auf den Kalkbänken mit Entroques, die denen der Côte d'Or identisch sind, weisen die Felsen von Solutré und Vergisson (bajotorische Skarpente) dieses scharfe Profil auf, da sie wegen der harten fossilen Korallen, die sie vor Erosion geschützt haben, geschützt wurden.
Der Weinberg nimmt die Hanglagen und den Fuß dieser Felsen auf den steinigen Müseln und den kalkhaltigen Böden des Jurassus ein. Die Hügel bilden kleine Buchten mit ziemlich steilen Hängen, die im Osten und Südosten zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel liegen.
Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung
Die vielen Orte genannt, zum Beispiel:
- Im Bucherat
- Zu den Weinbergen An
- Barvay
- Beauregard
- Combe Poncet
- In Bertillonne
- Im Tal
- L 'Arse
- Die Barriere
- La Maréchaude
- Die Chevrières
- Les Préauds
- Die Weißen Weinberge
- Pre des Aires
- Geschwung
- Unter dem Ofen
- Auf dem Roche
- Über die Mühlen
- Vergisson
- Nach Agnières
- Nach Pouilly.
- Vignes de la Fontaine
- .......
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Kategorie
Appellation Village
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Weinanbaugebiet
WEINBERG DES MÂCONNAIS
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Information
Appellation Village du Mâconnais, en Saône-et-Loire(AOC).
Dieser Bezeichnung kann der Name des Klimas folgen, aus dem der Wein stammt.
Produktionsgemeinden: Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré. -
Anbaufläche in der Produktion
Produktionsfläche: 761,37 ha
Weißweine ausschließlich, Rebsorte Chardonnay.
Quelle: BIVB
Domain
Domaine Buisson Charles - Meursault
Heute verwaltet von Catherine Buisson und Louis Essa, bewirtschaftet das Anwesen Buisson-Charles, von bescheidener Größe – 6,3 Hektar – bewirtschaftet seit mehreren Generationen Parzellen auf dem Gelände von Meursault, das es im Besitz der Volnay- und Pommard-Crus sowie durch den Handel mit Corton und Chambertin für seine Rotweine sowie Chassagne-Montrachet vollendet. Puligny-Montrachet, Chablis Premier Cru und Grand Cru, Pouilly-Fuissé Premier Cru und Corton-Charlemagne in Weiß.
