Pouilly-Fuissé Premier Cru 2023 - "La Maréchaude"
- Blanc
- 75 cl
Le millésime 2023 apporte à ce célèbre Pouilly Fuissé Premier Cru "La Maréchaude" une intensité et une complexité aromatique rares !
+ de détails
dégustation
Pouilly-Fuissé Premier Cru 2023 - "La Maréchaude"
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Complexe
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Puissant
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Minéral
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Fruité
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Boisé
Pouilly-Fuissé Premier Cru 2023 - "La Maréchaude" - Domaine Buisson Charles
Avec ce vin issu de la parcelle La Maréchaude, le Domaine Buisson-Charles signe un Pouilly-Fuissé Premier Cru d’une grande précision, issu d’un terroir reconnu pour son expression à la fois généreuse et minérale. Situé au cœur du Mâconnais sur des sols calcaires, ce climat permet au Chardonnay de révéler toute sa pureté aromatique et son équilibre naturel, dans un style droit et élégant.
La robe est limpide, d’un or pâle aux reflets brillants. Le nez, fin et expressif, dévoile des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnés de notes de pierre à fusil, d’amande fraîche et d’une légère touche beurrée et toastée. En bouche, l’attaque est ample et harmonieuse, soutenue par une belle fraîcheur et une trame minérale qui apporte tension et longueur. La finale, persistante et délicatement saline, souligne la pureté du terroir.
Un vin de gastronomie qui accompagnera parfaitement les poissons grillés ou en sauce, les crustacés, les volailles à la crème, ainsi que les fromages de chèvre ou à pâte pressée.
Caractéristiques :
Appellation : Pouilly-Fuissé Premier Cru
Climat: La Maréchaude
Millésime : 2023
Domaine : Buisson-Charles
Cépage : 100% Chardonnay
Région : Bourgogne – Mâconnais
Élevage : en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Un Pouilly-Fuissé 1er Cru élégant et précis, alliant gourmandise et tension, fidèle au style exigeant et à la recherche de pureté du Domaine Buisson-Charles.
mets & vins
Vins Blancs de Bourgogne Ronds et Puissants : Foie Gras, Poissons sauce crémée, Poisson de mer grillé, Homards, langoustes, Poulardes à la crème, Volailles en Civet, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
caractéristiques
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Appellation
Premier Cru -
Type de vin
Tranquille -
Vinification
Fûts de Chêne -
Cépage(s)
Chardonnay -
Vendanges
Manuelles -
Région viticole
Mâconnais - Bourgogne -
Millésime
2023 -
Service
12 à 14° -
Potentiel de garde
2029 -
Degré d'alcool
13,5°
appellation
Pouilly Fuissé
Caractères des vins
Élégants et pleins de charme, ces vins blancs offrent une robe allant de l’or pâle à l’or soutenu, avec des reflets verts. Différentes familles d’arômes composent le bouquet : notes minérales (silex), amande et noisette, agrumes (citron, pamplemousse, ananas), fruits blancs (pêche), tilleul et acacia, mie de pain, brioche au beurre, miel. Les terroirs présentent au palais certaines diversités. Sous des traits opulents, la structure est droite, favorisée par une bonne richesse naturelle. Finesse et distinction le caractérisent. À ne pas confondre avec le Pouilly-Fumé des bords de la Loire.
Conseil du sommelier
Blanc : riche et complexe, il est marqué par une touche minérale qui convient très bien aux crustacés nobles, gambas, homards, langoustes, mais aussi au foie gras cuit. Son bel équilibre acidité-souplesse s’accorde aux viandes blanches, comme le veau et la volaille en sauce crémée, et bien évidemment aux fromages de chèvre. Sa puissance aromatique saura aussi s’harmoniser avec les plats exotiques épicés et très parfumés, tels que couscous et tajines de poisson, ou crevettes en sauce aigre-douce. Les sushis supporteront parfaitement sa minéralité.
Température de service : de 11 à 13 °C.
Situation
Les roches de Solutré et Vergisson, emblématiques de ce vignoble, nous rappellent que du haut de ces 500 mètres d’altitude, 200 millions d’années nous contemplent ! Il y a 20 000 ans, l’une des cultures les plus avancées de la préhistoire s’est épanouie ici. Instituée en 1936, l’Appellation d’Origine Contrôlée réunit les quatre villages de Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson et Chaintré.
Terroirs
Sur des bancs de calcaires à entroques identiques à ceux de la Côte-d’Or, les roches de Solutré et de Vergisson (escarpements bajociens) présentent ce profil aigu en raison des coraux fossiles très durs qui les ont protégées de l’érosion.
Le vignoble occupe les versants et le pied de ces roches sur des éboulis caillouteux et des sols argilo-calcaires du jurassique. Les coteaux forment de petites criques aux versants assez abrupts, exposés à l’est et au sud-est, entre 200 et 300 mètres d’altitude.
Liste des Climats et lieux-dits de cette appellation
Les nombreux lieux-dits, par exemple :
- Au Bucherat
- Aux Vignes Dessus
- Barvay
- Beauregard
- Combe Poncet
- En Bertillonne
- En Vallée
- L'Arse
- La Barrière
- La Maréchaude
- Les Chevrières
- Les Préauds
- Les Vignes Blanches
- Pré des Aires
- Solutré
- Sous le Four
- Sur la Roche
- Sur les Moulins
- Vergisson
- Vers Agnières
- Vers Pouilly
- Vignes de la Fontaine
- .......
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Catégorie
Appellation Village
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Région viticole
VIGNOBLE DU MÂCONNAIS
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Information
Appellation Village du Mâconnais, en Saône-et-Loire (AOC).
Cette appellation peut être suivie du nom du Climat d’où provient le vin.
Communes de production : Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. -
Superficie en production
Superficie en production: 761,37 ha
vins blancs exclusivement, cépage Chardonnay.
Source : BIVB
domaine
Domaine Buisson Charles - Meursault
Aujourd'hui dirigé par Catherine Buisson et Louis Essa, le domaine Buisson-Charles, de taille modeste - 6,3 hectares - exploite depuis plusieurs générations des parcelles situées sur le finage de Meursault qu'il complète, en propriété avec des crus de Volnay et Pommard, ainsi que par son activité de négoce avec des Corton et Chambertin pour ses vins rouges ainsi que Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Cru et Grand Cru, Pouilly-Fuissé Premier Cru et Corton-Charlemagne en blancs.
