Pouilly-Fuissé Premier Cru 2023 - "La Maréchaude"
- Wit
- 75 cl
De jaargang 2023 brengt naar deze beroemde Pouilly Fuissé Premier Cru "La Maréchaude" een zeldzame intensiteit en aromatische complexiteit!
meer details
dégustation
Pouilly-Fuissé Premier Cru 2023 - "La Maréchaude"
-
COMPLEX
-
KRACHTIG
-
Mineraal
-
Fruitig
-
Bebost
Pouilly-Fuissé Premier Cru 2023 - "La Maréchaude" - Domaine Buisson Charles
Met deze wijn uit het La Maréchaud-perceel tekent Domaine Buisson-Charles een Pouilly-Fuissé Premier Cru van grote precisie, uit een terroir dat bekendstaat om zijn royale en minerale expressie. Gelegen in het hart van de Mâconnais op kalksteenbodems, stelt dit klimaat de Chardonnay in staat al zijn aromatische zuiverheid en natuurlijke balans te tonen, in een rechte en elegante stijl.
De kleur is helder, bleekgoud met schitterende reflecties. De geur, fijn en expressief, onthult aroma's van witte bloemen, citrusvruchten en witvruchtige vruchten, vergezeld van tonen van vuursteen, verse amandel en een lichte boterige en geroosterde touch. Op het gehemelte is de aanval ruim en harmonieus, ondersteund door een prachtige frisheid en een minerale structuur die spanning en lengte toevoegt. De afdronk, aanhoudend en delicaat zout, onderstreept de zuiverheid van het terroir.
Een gastronomische wijn die perfect past bij gegrilde vis of vis in saus, schaaldieren, gevogelte in room, evenals geitenkaas of geperste kaas.
Kenmerken:
Appellatie: Pouilly-Fuissé Premier Cru
Klimaat: La Maréchaud
Jaargang: 2023
Domein: Buisson-Charles
Druivensoort: 100% Chardonnay
Regio: Bourgondië – Mâconnais
Rijping: in eikenhouten vaten, met een aandeel nieuw hout
Verouderingspotentieel: 5 tot 8 jaar
Een elegante en precieze Pouilly-Fuissé 1er Cru, die hebzucht en spanning combineert, trouw aan de veeleisende stijl en de zoektocht naar zuiverheid van Domaine Buisson-Charles.
mets & vins
Witte Bourgondische wijnen ronde en krachtig: Foie Gras, Romige saus vis, gegrilde zeevis, kreeften, kreeften, Cream Poulardes, Civet Volailles, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
Functies
-
Titel
Premier Cru -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Chardonnay -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Mâconnais -
Vintage
2023 -
Service
12 tot 14 graden -
Bewaring potentieel
2029 -
Mate van alcohol
13,5°
Aanduiding
Pouilly Fuissé
Wijnkarakters
Elegant en vol charme, deze witte wijnen bieden een kleur variërend van bleek goud tot duurzaam goud, met groene accenten. Verschillende families van aroma's vormen het boeket: minerale noten (silex), amandel en hazelnoot, citrus (citroen, grapefruit, ananas), wit fruit (perzik), limoen en acacia, broodkruimels, boter brioche, honing. De terroirs presenteren aan het gehemelte bepaalde diversiteit. Onder weelderige kenmerken, de structuur is recht, begunstigd door een goede natuurlijke rijkdom. Finesse en onderscheid karakteriseren het. Niet te verwarren met de Pouilly-Fumé aan de oevers van de Loire.
Sommelier's advies
Wit: rijk en complex, het wordt gekenmerkt door een minerale touch die zeer geschikt is voor edele schaaldieren, garnalen, kreeften, kreeften, maar ook gekookte foie gras. De mooie zuurgraad-flexibiliteit balans is afgestemd op wit vlees, zoals kalfsvlees en gevogelte in romige saus, en natuurlijk geitenkaas. De aromatische kracht zal ook harmoniseren met kruidige en zeer geurige exotische gerechten, zoals couscous en vis tajines, of garnalen in zoetzure saus. De sushi zal perfect zijn mineraliteit ondersteunen.
Bedrijfstemperatuur: 11 tot 13 graden Celsius.
Situatie
De rotsen van Solutré en Vergisson, emblematisch van deze wijngaard, herinneren ons eraan dat vanaf de top van deze 500 meter hoogte, 200 miljoen jaar ons in de gaten houden! 20.000 jaar geleden bloeide een van de meest geavanceerde culturen van de prehistorie hier op. DeCall of Controlled Origin, opgericht in 1936, brengt de vier dorpen Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson en Chaintré samen.
Terroirs
Op kalkstenen oevers met entroques identiek aan die van de Gold Coast, de rotsen van Solutré en Vergisson (Bajocian hellingen) hebben dit acute profiel vanwege de zeer harde fossiele koralen die hen beschermd tegen erosie.
De wijngaard beslaat de hellingen en voet van deze rotsen op steenachtige scree en klei-kalksteen bodems van het Jura. De hellingen vormen kleine baaien met vrij steile hellingen, blootgesteld aan het oosten en zuidoosten, tussen 200 en 300 meter boven de zeespiegel.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
De vele plaatsen zeiden, bijvoorbeeld:
- Aan de Bucherat
- Bij de wijnstokken hierboven
- Barvay Barvay
- Beauregard
- Combe Poncet
- In Bertillonne
- In Valley
- De Arse
- De Barrière
- La Maréchaude
- De Chevrières
- De Preauds
- De witte wijnstokken
- Pre des Aires
- Solutré Solutré
- Onder de oven
- Op de rots
- Op de Molens
- Vergisson
- Naar Agnières
- Op Pouilly
- Wijnstokken van de Fontein
- .......
-
Categorie
Bellen dorp
-
Wijngebied
MÂCONNAIS WIJNGAARD
-
Informatie
Calling Village of Mâconnais, in Saône-et-Loire(AOC).
Deze naam kan gevolgd worden door de naam van het klimaat waaruit de wijn afkomstig is.
Productiegemeenten: Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson en Chaintré. -
Gebied in productie
Productiegebied: 761,37 ha
witte wijnen uitsluitend, Chardonnay variëteit.
Bron: BIVB
Domein
Domaine Buisson Charles - Meursault
Tegenwoordig wordt het landgoed Buisson-Charles, van bescheiden omvang - 6,3 hectare - beheerd door Catherine Buisson en Louis Essa, al meerdere generaties lang percelen op de Finage van Meursault die worden voltooid, in eigendom met de Volnay en Pommard crus, evenals via de handel met Corton en Chambertin voor hun rode wijnen en Chassagne-Montrachet. Puligny-Montrachet, Chablis Premier Cru en Grand Cru, Pouilly-Fuissé Premier Cru en Corton-Charlemagne in witte kleuren.
