Pouilly-Fuissé Premier Cru 2023 - "La Maréchaude"
- Bianco
- 75 cl
L'annata 2023 porta a questo famoso Pouilly Fuissé Premier Cru "La Maréchaude" un'intensità rara e una complessità aromatica!
più dettagli
Degustazione
Pouilly-Fuissé Premier Cru 2023 - "La Maréchaude"
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
Pouilly-Fuissé Premier Cru 2023 - "La Maréchaude" - Domaine Buisson Charles
Con questo vino del lotto La Maréchaud, Domaine Buisson-Charles firma un Premier Cru Pouilly-Fuissé di grande precisione, proveniente da un terroir noto per la sua generosa e minerale espressione. Situato nel cuore del Mâconnais su terreni calcarei, questo clima permette allo Chardonnay di mostrare tutta la sua purezza aromatica e l'equilibrio naturale, in uno stile dritto ed elegante.
Il colore è limpido, oro pallido con riflessi brillanti. Il naso, fine ed espressivo, rivela aromi di fiori bianchi, agrumi e frutti a polpa bianca, accompagnati da note di selce, mandorla fresca e un leggero tocco burroso e tostato. Al palato, l'attacco è ampio e armonioso, sostenuto da una bellissima freschezza e da una struttura minerale che porta tensione e lunghezza. La finitura, persistente e delicatamente salina, sottolinea la purezza del terroir.
Un vino gastronomico che si abbina perfettamente con pesce alla griglia o pesce in salsa, crostacei, pollame nella panna, oltre che formaggio di capra o formaggio pressato.
Caratteristiche:
Appellativo: Pouilly-Fuissé Premier Cru
Clima: La Maréchaud
Annata: 2023
Dominio: Buisson-Charles
Varietà d'uva: 100% Chardonnay
Regione: Borgogna – Mâconnais
Maturazione: in botti di quercia, con una proporzione di legno nuovo
Potenziale di invecchiamento: 5-8 anni
Un elegante e preciso Pouilly-Fuissé 1er Cru, che unisce avidità e tensione, fedele allo stile esigente e alla ricerca della purezza del Domaine Buisson-Charles.
Cibo e vino
Vini della Borgogna Bianca Rotondi e Potenti: Foie Gras, Salsa Cremosa Pesce, Pesce di Mare Alla Griglia, Aragoste, Aragoste, Creme Poulardes, Civet Volailles, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
Caratteristiche
-
Titolo
Premier Cru -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Chardonnay -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Mâconnais - Bourgogne -
Vintage
2023 -
Servizio
Da 12 a 14 gradi -
Potenziale di custodia
2029 -
Grado di alcol
13,5°
Designazione
Pouilly Fuissé
De karakters van de wijnen
Elegant en vol charme, deze witte wijnen bieden een jas, variërend van bleek goud te diep goud, met groene reflecties. Verschillende families van de aroma ' s maken van het boeket : minerale noten (silex), amandel en hazelnoot, citrus (citroen, grapefruit, ananas, witte vruchten (perzik), lindebloesem en acacia, kruimel brood, brioche, boter, honing. De bodem aanwezig is in het paleis een aantal verschillen. Met de functies die zijn weelderige, de structuur goed is, begunstigd door een goede natuurlijke rijkdom. Finesse en onderscheid te karakteriseren. Niet te verwarren met de Pouilly-Fumé van de rivier de Loire.
Sommelier aanbeveling
Wit : rijk en complex, wordt dit aangegeven met een minerale toets die is goed geschikt voor schelpdieren noble, gamba ' s, kreeft, kreeften, maar ook om de gekookte foie gras. De mooie balans van zuurheid-flexibiliteit toegekend aan de witte vleessoorten, zoals kalfsvlees en gevogelte in saus crémée, en natuurlijk geitenkaas. De aromatische kracht zal ook in staat zijn om te harmoniseren met de exotische gerechten pittig en zeer geurige, zoals couscous en tagines van vis of garnalen in zoetzure saus. De sushi zal blijven bestaan als een fijne mineraliteit.
Serveertemperatuur : 11 tot 13 °C.
Situatie
De rotsen van Solutré en Vergisson, symbool van deze wijngaarden, herinneren ons eraan dat de top 500 meter boven de zeespiegel, 200 miljoen jaar, we denken ! Er zijn 20 000 jaar, één van de meest geavanceerde culturen in de prehistorie bloeide hier. Opgericht in 1936, deaoc brengt de vier dorpen van Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson en Chaintré.
Terroirs
Aan de oevers van crinoidal kalksteen die identiek zijn aan die van de Côte-d ' or, de rotsen van Solutré en Vergisson (kliffen bajociens) vertonen dit profiel acute omdat de fossiele koralen heel moeilijk zijn, zijn beschermd tegen erosie.
De wijngaard bevindt zich op de hellingen en de voet van deze rotsen, op leistenen, stenen en klei-kalkachtige bodem van de jura. De heuvels vormen kleine baaien met vrij steile hellingen, blootgesteld aan het oosten en zuid-oosten, tussen de 200 en 300 meter hoogte.
Lijst van Klimaten en plaatsen van deze naam
De vele lieux-dits, bijvoorbeeld :
- De Bucherat
- De Wijngaarden Boven
- Barvay
- Beauregard
- Combe Poncet
- In Bertillonne
- In De Vallei
- De Kont
- De Barrière
- De Maréchaude
- De Chevrières
- De Préauds
- Les Vignes Blanches
- Pre Gebieden
- Solutré
- Onder de Oven
- Op de Rots
- Op Molens
- Vergisson
- Om Agnières
- Om Pouilly
- De wijnstokken van de Fontein
- .......
-
Categorie
Dorp Benaming
-
Wijn regio
DE WIJNGAARDEN VAN DE MÂCONNAIS
-
Informatie
Dorp Benaming van de Mâcon in het departement Saône-et-Loire (AOC).
Deze benaming kan worden gevolgd door de naam van de Climat van de wijn.
De gemeenten van de productie : Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson en Chaintré. -
Gebied onder productie
Gebied onder productie: 761,37 ha
Witte wijn, uitsluitend Chardonnay.
Bron : BIVB
dominio
Domaine Buisson Charles - Meursault
Oggi gestita da Catherine Buisson e Louis Essa, la tenuta Buisson-Charles, di dimensioni modeste - 6,3 ettari - coltiva da diverse generazioni appezzamenti situati sulla fina del Meursault che completa, in proprietà con i croci Volnay e Pommard, nonché attraverso l'attività commerciale con Corton e Chambertin per i suoi vini rossi e Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Cru e Grand Cru, Pouilly-Fuissé Premier Cru e Corton-Charlemagne in bianchi.
