Chablis Premier Cru 2023 - "A Gauche du Serein"
- Blanco
- 75 cl
Chablis Premier Cru cuvée de 3 climas: Beauroy, Montmains y Vau de Vey.
Vinificado magistralmente por la finca Buisson Charles, en una añada 2023 muy bonita.
dégustation
Chablis Premier Cru 2023 - "A Gauche du Serein"
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COMPLEJO
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PODEROSO
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Mineral
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Sabroso
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Enselvado
Chablis Premier Cru 2023 cuvée "A gauche du Serein" - Domaine Buisson Charles
Con la cuvée "À Gauche du Serein", Domaine Buisson-Charles ofrece una interpretación precisa y elegante de los grandes terroirs de Chablis situados en la orilla izquierda del Serein, famosos por producir vinos a la vez generosos, minerales y perfectamente equilibrados. La cosecha de 2023 destaca toda la pureza del Chardonnay en los suelos kimmeridgianos característicos de la denominación.
El color es brillante, dorado pálido con reflejos verdes. La nariz, fina y expresiva, revela aromas a cítricos, limón fresco y fruta de pulpa blanca, acompañados de notas florales y una mineralidad calcárea típica del gran Chablis. Con la aireación, matices sutiles de almendra fresca y un ligero toque de yodo enriquecen el ramo.
En el paladar, el ataque es vivo y preciso, sostenido por una hermosa tensión y un marco mineral asertivo. La sustancia es elegante y equilibrada, ofreciendo una frescura hermosa que se extiende hacia un final largo, liso y delicadamente salino.
Este Chablis 1er Cru acompañará idealmente ostras y marisco, pescado a la parrilla o pescado con salsa ligera, mariscos y queso de cabra.
Características:
Denominación: Chablis Premier Cru
Cuvée : À Gauche du Serein
Cosecha: 2023
Dominio: Buisson-Charles
Variedad de uva: 100% Chardonnay
Región: Borgoña – Chablis
Suelos: caliza kimmeridgiana
Maduración en cubas y barricas de roble
Potencial de envejecimiento: 6 a 10 años
Un Chablis 1er Cru preciso y cincelado, que combina frescura, mineralidad y elegancia, en el estilo puro y exigente de Domaine Buisson-Charles.
mets & vins
Intenso y floral vino blanco de Borgoña: terrina, horno pequeño, pescado de agua dulce, sushi, cangrejo, gambas, mariscos, ternera en salsa blanca, blanqueta de aves de corral, filetes de aves de corral, condado, gouda, camembert, brie
caractéristiques
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Título
Premier Cru -
Tipo de vino
Tranquilo -
Vinificación
Barricas de roble -
Uvas de uva
Chardonnay -
Cosecha
Mecánica -
Región vinícola
Chablis -
Vintage
2023 -
Servicio
12 a 14 grados -
Potencial de custodia
2030 -
Grado de alcohol
13°
appellation
Chablis
A medio camino entre Beaune y París, la región vinícola de Chablis abarca una veintena de municipios. En medio de los valles con picos boscosos, las vides bordean las laderas que bordean el bonito valle de Serein. Las vides tienen sus raíces en un suelo arcillo-calcáreo que le da a los vinos Chablis sus característicos aromas minerales, ¡para su deleite!
Aquí, Chardonnay ocupa un lugar destacado: es la variedad de uva utilizada para todos los vinos blancos. Esta uva da denominaciones de fama mundial, la más famosa de las cuales es el Chablis Grand Cru con un color verde dorado, perfectamente equilibrado entre lo brillante, lo seco y la acidez.
También podrá disfrutar del Chablis Premier Cru. Esta denominación despliega una amplia gama de aromas, desde los más minerales hasta los más florales.
En cuanto a los Chablis,muy secos, se distingue por su frescura y finura.
Petit Chablis es un vino rico en aromas de flores blancas y cítricos, lleno de vivacidad y ligereza.
Fuente: BIVB
domaine
Domaine Buisson Charles - Meursault
Hoy gestionada por Catherine Buisson y Louis Essa, la finca Buisson-Charles, de tamaño modesto —6,3 hectáreas—, ha cultivado durante varias generaciones parcelas situadas en la finaje de Meursault que completa, en propiedad con los crus Volnay y Pommard, así como a través de su actividad comercial con Corton y Chambertin para sus vinos tintos y Chassagne-Montrachet. Puligny-Montrachet, Chablis Premier Cru y Grand Cru, Pouilly-Fuissé Premier Cru y Corton-Charlemagne en blanco.
