Chablis Premier Cru 2023 - "A Gauche du Serein"
- Wit
- 75 cl
Chablis Premier Cru cuvée uit 3 climats: Beauroy, Montmains en Vau de Vey.
Meesterlijk gevinificeerd door het Buisson Charles-landgoed, in een zeer mooie jaargang 2023.
dégustation
Chablis Premier Cru 2023 - "A Gauche du Serein"
-
COMPLEX
-
KRACHTIG
-
Mineraal
-
Fruitig
-
Bebost
Chablis Premier Cru 2023 cuvée "A gauche du Serein" - Domaine Buisson Charles
Met de "À Gauche du Serein" cuvée biedt Domaine Buisson-Charles een precieze en elegante interpretatie van de grote Chablis terroirs aan de linkeroever van de Serein, bekend om het produceren van wijnen die tegelijk royaal, mineral en perfect in balans zijn. De oogst van 2023 benadrukt alle zuiverheid van Chardonnay op de Kimmeridgische bodems die kenmerkend zijn voor de appellatie.
De kleur is briljant, bleekgoud met groene reflecties. De geur, fijn en expressief, onthult aroma's van citrus, verse citroen en witvruchtig fruit, vergezeld van bloemige tonen en een krijtachtige mineraliteit die typisch is voor de grote Chablis. Met beluchting verrijken subtiele nuances van verse amandel en een lichte vleugje jodium het boeket.
Op het gehemelte is de aanval levendig en precies, ondersteund door een prachtige spanning en een assertief minerale kader. De substantie is elegant en in balans, en biedt een prachtige frisheid die uitloopt in een lange, rechte en delicaat zoute afdronk.
Deze Chablis 1er Cru wordt idealiter gecombineerd met oesters en zeevruchten, gegrilde vis of vis in lichte saus, schelpdieren en geitenkaas.
Kenmerken:
Naam: Chablis Premier Cru
Cuvée : À Gauche du Serein
Jaargang: 2023
Domein: Buisson-Charles
Druivensoort: 100% Chardonnay
Regio: Bourgondië – Chablis
Bodems: Kimmeridgiaanse kalksteen
Rijping: in vaten en eikenhouten vaten
Verouderingspotentieel: 6 tot 10 jaar
Een precieze en gebeeldhouwde Chablis 1er Cru, die frisheid, mineraliteit en elegantie combineert, in de pure en veeleisende stijl van Domaine Buisson-Charles.
mets & vins
Intense en bloemige Bourgondische witte wijn: terrine, kleine oven, zoetwatervis, sushi, krab, garnalen, zeevruchten, kalfsvlees in witte saus, gevogelte blanquette, gevogeltefilets, provincie, gouda, camembert, brie
Functies
-
Titel
Premier Cru -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Chardonnay -
Oogst
Mechanische -
Wijngebied
Chablis -
Vintage
2023 -
Service
12 tot 14 graden -
Bewaring potentieel
2030 -
Mate van alcohol
13°
Aanduiding
Chablis
Halverwege Beaune en Parijs beslaat het wijngebied Chablis een twintigtal gemeenten. In het midden van de valleien met beboste pieken, de wijnstokken lijn de heuvels grenzend aan de mooie vallei van Serein. De wijnstokken hebben hun wortels in een klei-kalksteen bodem die Chablis wijnen hun karakteristieke minerale aroma's geeft, tot uw vreugde!
Hier neemt Chardonnay een prominente plaats in: het is de druivensoort die wordt gebruikt voor alle witte wijnen. Deze druif geeft wereldberoemde benamingen, waarvan de meest bekende de Chablis Grand Cru is met een goudgroene kleur, perfect in balans tussen het heldere, het droge en de zuurgraad.
U zult ook genieten van de Chablis Premier Cru. Deze benaming zet een breed scala aan aroma's in, van het meest minerale tot de meest bloemige.
Zoals voor de Chablis,zeer droog, het onderscheidt zich door zijn frisheid en finesse.
Petit Chablis is een wijn die rijk is aan aroma's van witte bloemen en citrusvruchten, vol levendigheid en lichtheid.
Bron: BIVB
Domein
Domaine Buisson Charles - Meursault
Tegenwoordig wordt het landgoed Buisson-Charles, van bescheiden omvang - 6,3 hectare - beheerd door Catherine Buisson en Louis Essa, al meerdere generaties lang percelen op de Finage van Meursault die worden voltooid, in eigendom met de Volnay en Pommard crus, evenals via de handel met Corton en Chambertin voor hun rode wijnen en Chassagne-Montrachet. Puligny-Montrachet, Chablis Premier Cru en Grand Cru, Pouilly-Fuissé Premier Cru en Corton-Charlemagne in witte kleuren.
