Bouzeron 2022
- Blanco
- 75 cl
El famoso Bouzeron en sus mejores galas. perfectamente equilibrado, manteniendo la franqueza, tipicidad y frescura de este vino consumido en particular como aperitivo o con caracoles de Borgoña.
más detalles
dégustation
Bouzeron 2022
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COMPLEJO
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PODEROSO
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Mineral
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Sabroso
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Enselvado
Bouzeron 2022 "Le Champ des Crots" - Domaine Moreteaux & Fils
Este vino blanco de la denominación de origen borgoñña Bouzeron ofrece un equilibrio muy armonioso, con una acidez notablemente controlada.
Este terruño en el sur de Borgoña es sin duda una gran parte de ello, combinado con el talento del viticultor.
Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Un vino blanco de color dorado con ligeros reflejos verdosos, a la vez que fresco, directo y vigorizante con notas vivas, alimonadas y de manzana verde, además de buena persistencia y tensión.
Si es perfecto como aperitivo, también acompaña platos de Borgoña como el perejil, el jamón o los caracoles en concha, pero también mariscos (ostras)
Temperatura de servicio: 10 a 12 °
mets & vins
Vino blanco borgoña vívido y afrutado: Aperitivos salados, Charcutería, Jamón de parsillé, Caracoles, Patas de rana, Tartas de verduras o Volaille, Ostras, Mejillones, Gratinados de mariscos, Condado, Gouda, Queso de cabra
caractéristiques
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Título
Pueblo -
Tipo de vino
Tranquilo -
Vinificación
Tanques -
Uvas de uva
Aligoté -
Cosecha
Manual -
Región vinícola
Côte Chalonnaise -
Vintage
2022 -
Servicio
12 a 14 grados -
Potencial de custodia
2026 -
Grado de alcohol
12°
appellation
Bourgogne Aligoté
Personajes del vino
Burgundy aligoté es un vino blanco gourmet, joven, moderno, un poco fuera de lo común. Se viste de oro pálido. Con sabor, su bouquet es afrutado (manzana, limón) o floral. En boca, este vino energético estimula las papilas gustativas.
Consejo de sumiller
Durante mucho tiempo asociado con Kir, Aligoté Burgundy afirma sus cualidades de sabor puro y ahora irradia por sí mismo. Va perfectamente con pescado a la parrilla. Su vivacidad y nota cítrica son resistentes al yodo de las ostras, así como a los fuertes aromas de los quesos de cabra. En pocas palabras, Borgoña es uno de los pocos vinos para suavizar ensaladas, tabúes o verduras al vapor. También es un fiel compañero de los go ugres de Borgoña, caracoles y, por supuesto, jamón analizado.
Temperatura de servicio: 11 a 12 grados centígrados.
Situación
La variedad de uva Aligoté se conoce en Borgoña desde el siglo XVII. Crece allí perfectamente. Está disponible en Saona-et-Loire, Costa de Oro y Yonne, reflejando la diversidad de estos terruños. Esta uva ha sido conocida como BOURGOGNE ALIGOT desde 1937.
Terroirs
Variadas debido a la diversidad de las zonas vinícolas, las vides plantadas con esta variedad de uva generalmente descansan sobre una base de piedra caliza, a menudo casada con margas y arcillas. Aligoté Burgundy es a menudo un vino de la ladera. Un poco de altitud no le disgusta.
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Categoría
Llamadas regionales
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Región vinícola
COMUNES, LAS DENOMINACIONES TIENEN TODOS LOS VIÑEDOS
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Información
Llamadas Regionales de Borgoña(AOC).
La denominación BOURGOGNE ALIGOT está reservada a los vinos blancos de la variedad de uva Aligoté,producidas en toda Borgoña.
Producción común:
- Departamento de Yonne: 54 municipios.
- Departamento de Gold Coast: 91 municipios.
- Departamento de Saona-et-Loire: 154 comunas. -
Zona en producción
Superficie en producción:
1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
Aproximadamente 1.608,58 ha
Fuente: BIVB
domaine
Vins de Bourgogne
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Le Bourguignon selecciona solo vinos de productores de cosecha respetando los métodos tradicionales de Borgoña.
Antes de ser puestos a la venta, los vinos son seleccionados por un jurado de expertos compuesto por un enólogo, un sumiller y un catador especializado en vinos de Borgoña.
