Rosé Champagne
  • Rosé Champagne

Champagne Rosé

  • Rosé
  • 75 cl

Favoloso Champagne rosé dall'incredibile delicatezza: fresco e profumato, è eccezionale per la finezza delle sue bollicine. Uno Champagne da viticoltore, un rosato a base di Pinot Nero con riflessi aranciati

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Degustazione

Champagne Rosé

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

Champagne Rosé - 100% Pinot Nero

Uno Champagne Rosé a base di 100% Pinot Noir

Metodo classico (Champagne): esclusivamente Pinot Nero.

L'assemblaggio è composto per circa l'80% da vini della vendemmia e per il 20% dell'annata da vini di riserva.

Il suo colore è limpido e brillante e rivela leggeri riflessi argentei e dorati.

Il primo naso molto espressivo, tipico del vitigno Pinot Nero, rivela note leggermente floreali. Al palato è ampio e rotondo pur conservando un carattere espressivo.

Il finale, fresco ed elegante, rivela note di frutta fresca.

Ideale come aperitivo e per i momenti che preferite.

Questo champagne rosé per dessert e momenti di festa

Temperatura di servizio: da 6 a 8 °

Le Bourguignon vi propone questo champagne rosé in vendita online

Caratteristiche

  • Titolo

    Regionale

  • Tipo di vino

    Scintillanti

  • Vinificazione

    Metodo tradizionale dello champagne

  • Uve d'uva

    Pinot Noir

  • Raccolta

    Manuale

  • Regione vinicola

    Champagne

  • Servizio

    Da 6 a 8 gradi

  • Grado di alcol

    12°
Designazione

Champagne

Le Champagne

Gli Champagne selezionati per il loro rapporto qualità-prezzo, la finezza dell'effervescenza e l'intensità degli aromi.
Champagne 100% Produttore Vendemmiatrice Manipulant

Una serie di regole da seguire

Un COA stabilisce inoltre tutte le condizioni di produzione che definiscono l'identità di questo prodotto:

  • Regole di impianto
  • Regole di viticoltura
  • Regole di raccolta
  • Regole urgenti
  • in ogni fase del processo di sviluppo
  • Regole di vestire

Le regole dello Champagne AOC sono molto rigorose

Le regole principali dello Champagne AOC sono:

  • Un'area rigorosamente delimitata.
  • Vitigni autorizzati: Chardonnay, Pinot Nero, Meunier, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Arbane, Petit Meslier
  • Potatura delle viti: Royat, Chablis, Guyot, Valle della Marna.
  • Limitazione della resa di uva per ettaro.
  • Resa di pressatura.
  • Gradazione alcolica minima alla vendemmia.
  • Rifermentazione in bottiglia e maturazione sui lieviti per un minimo di 15 mesi per i non millesimati, 3 anni per i millesimati.

Queste regole vengono continuamente ottimizzate

Sono state adottate ulteriori misure per migliorare ulteriormente la qualità, tra cui:

  • 1978: Altezza, distanza e densità degli impianti (alta densità di 8.000 ceppi/ha con conseguente basso carico di uva per pianta, garanzia di qualità ottimale), metodo di gestione e sistema di potatura.
  • 1984: È vietato prelevare vini imbottigliati prima del 1° gennaio successivo alla vendemmia.
  • 1991: Approvazione obbligatoria dei centri di pressatura.
  • 1993: Resa di spremitura di 160 chili per 102 litri (invece dei precedenti 150 chili)

Fonte: champagne.fr

dominio

Michel Guilleminot - Champagne

Dall'inizio del XX secolo, la famiglia Guilleminot lavora e coltiva la vite.

Le uve devono essere raccolte a mano e pigiate a bassa pressione in modo da conservare tutte le loro qualità.
Il mosto viene quindi messo in vasche e chiarito. La fermentazione alcolica può iniziare.

Per scelta della tenuta, lo champagne non subisce fermentazione malolattica: quest'ultima disacridisce leggermente il vino ma appesantisce gli aromi.