I famosi Passetoutgrains della Borgogna, qui provenienti direttamente dalle Hautes Côtes de Nuits. Dall'eccellente tenuta Michel Joannet. Un vero e proprio rapporto qualità-prezzo imbattibile per questa eccezione in Borgogna, un blend di Pinot Nero e Gamay! Vino a prezzo ridotto a partire da 6 bottiglie.
Passetoutgrains della Borgogna 2020
Burgundy Passetoutgrains è una denominazione regionale che può essere raccolta in tutta la Borgogna. Questa è una delle poche eccezioni all'assemblaggio dei vitigni in Borgogna: invece di utilizzare solo Pinot Nero il vino sarà composto qui da Pinot Nero e Gamay, in proporzioni scelte dal produttore di vino (almeno un terzo di Pinot Nero).
Molto piacevole oggi, la conservazione di questo vino sarà possibile per altri 1 o 3 anni
Servire intorno ai 16°.
Titolo
RegionaleTipo di vino
TranquillaVinificazione
SerbatoiRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Nuits - BourgogneVintage
2020
Het is van verschillende stijlen op basis van het aandeel van de Gamay en Pinot, en volgens haar oorsprong. Onder sheens, paars, fuchsia, hij heeft een lichtere kant, dol, fris en fruitig. Afnemende intensiteit, de Pinot brengt zachtheid en sereniteit.
Hij is niet van slapen op de aanval en zet het fruit in de mond. Een goede zaad, het ontwikkelt aroma ' s van kreupelhout, spel en cherry eau-de-vie.
Deze rode wijn wordt gekenmerkt door een grondwet aromatische fruitige duurzame en gewillig leent zich goed aan de afspraken lekker koken gemakkelijker. De vloeibaarheid maakt het noodzakelijk om charcuterie (vleeswaren), taarten en ham. De delicate tannines legt het op de taart, groente, aardappelpuree, en zelfs tomaat salade. Het is ook de ideale metgezel voor de hapjes, kauw, buffetten, land en barbecues. Het is net als met zachte kazen en gewassen korst en camembert.
Serveertemperatuur : 11 tot 12 °C.
Zijn bloed een mix van Pinot Noir en Gamay Zwart met wit sap. Een prestatie die, als deze rode druivensoorten zijn verschillend ! In een enkel geval in de Bourgogne wijn stil : de Bourgogne Passe-tout-grains is het resultaat van een blend van druiven (geen wijn) die behoren tot de twee rassen. De druiven worden geproduceerd op de hele productie omgeving van de Bourgogne. Niet
minder dan een derde van de Pinot. Datum van geboorte van de appellation : 1937. Een rode en zeer zelden een roze.
De Pinot Noir is bijna overal in de Bourgogne. De Gamay is goed vertegenwoordigd in de Saône-et-Loire, in het bijzonder in de Mâconnais : de bodem bij hen passen, vooral op de plaatsen, diatomeeënaarde, lemige of zandige, vaak vermengd met "chailles" of kiezels van zandsteen, soms in graniet. Deze blend van druiven was eens geoefend met geluk in Chassagne-Montrachet naar Santenay, Côte de Beaune op een gunstige grond.
Regionale Appellation
APPELLATIONS VAN TOEPASSING OP ALLE WIJNGAARDEN
De regionale Appellation Bourgogne (AOC).
De appellation BOURGOGNE PASSE-TOUT-GRAAN is beperkt tot de rode en de rosé wijnen geproduceerd uitsluitend binnen de afgebakende oppervlakte van de appellatie voor de BOURGOGNE.
De gemeenten van de productie :
Departement Yonne : 54 gemeenten.
Afdeling van de Côte-d ' or : 91 gemeenten.
Departement van Saône-et-Loire : 154 gemeenten.
Gebied onder productie* :
1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 uur
430,49 ha
De rode en de rosé wijnen : druivensoorten: Pinot Noir (1/3 minimum) en Gamay (2/3 maximum), de druiven worden gemengd voordat vinificatie.
Bron : BIVB
Il Domaine Michel Joannet offre in vendita i grandi vini della Borgogna della Côte de Nuits; Vosne Romanée, Nuits Saint Georges, Hautes Côtes de Nuits... ma anche dalla costa di Beaune: Pernand Vergelesses, Hautes Côtes de Beaune rosso e bianco.
Fabien Joannet sta ora lavorando con il padre Michel allo sviluppo del Domaine, con la scelta di vini ricchi e concentrati ma mantenendo tutta l'eleganza e la finezza dei grandi vini borgognoni. vins
Regolarmente premiati e rilevati con gusto, i vini della tenuta Michel Joannet sono di ottimo rapporto qualità-prezzo.
