Bourgogne Passetoutgrains

Il famoso Bourgogne Passetoutgrains, qui diretto da Hautes Côtes de Nuits.Ottima domaine Michel Joannet. Un imbattibile rapporto qualità-prezzo per questa eccezione in Borgogna, un blend di Pinot Noir e Gamay ! Il vino per la vendita da 6 e più.

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Bourgogne Passetoutgrains - Domaine Michel Joannet

Il Bourgogne Passetoutgrains regionale denominazione che può essere raccolto in tutta la regione della Borgogna. Questa è una delle rare eccezioni in assemblea dei vitigni in Borgogna : invece di usare solo il Pinot Noir, il vino sta per essere qui, composto da Pinot Noir e Gamay, in proporzioni scelto dal produttore di vino (almeno un terzo Pinot Noir).

Il piacere del vino da gustare giovane, Bourgogne Passetoutgrains è ampiamente usato in vino del giorno o per il caso crosta e pic-nic, si offre da un lato leggero e fruttato.
Si accompagnano molto bene con salumi o carni alla griglia.

 

Molto bello dadi oggi, la custodia di questo vino sarà possibile, per un altro da 1 a 3 anni

Servire intorno ai 16°.

la borgogna offre questo vino per la vendita per 6 bottiglie e multipli.

Domaine Joannet - Côte de Nuits

Il Domaine Michel Joannet offerte in vendita di vini della Côte de Nuits; Vosne Romanée, Nuits-Saint-Georges, Hautes Côtes de Nuits.

Fabien Joannet è ora di lavorare con suo padre Michel nello sviluppo del Campo, con la scelta di vini che sono ricco e concentrato, ma mantenendo l'eleganza e la finezza dei grandi vini di Borgogna.

Regolarmente premiato e tastevinés, i vini di domaine Michel Joannet sono di un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Appellation

Bourgogne Passe Tout Grains

I caratteri dei vini

È di vari stili a seconda della percentuale di Gamay e Pinot, e in base alla sua origine. Sotto aloni, viola, fucsia, ha un lato più leggero, piacevole, fresco e fruttato. Diminuire la sua intensità, il Pinot porta la morbidezza e la serenità.
Egli non dorme in attacco e mette la frutta in bocca. Un buon seme, si sviluppa aromi di sottobosco, di gioco e di ciliegia eau-de-vie.

Sommelier raccomandazione

Questo vino rosso si distingue per una costituzione aromatico fruttato sostenuto e volentieri si presta accordi gustosa cucina più facile. La sua fluidità rende indispensabile salumi (salumi), torte e prosciutto. I suoi tannini delicati impone le torte, verdure, purè di patate, e anche insalata di pomodori. È anche il compagno ideale per spuntini, masticare, buffet, paese, e barbecue. È come con formaggi a pasta molle e a crosta lavata e camembert.
Temperatura di servizio : da 11 a 12 °C.

Situazione

Il suo sangue si fonde il Pinot Noir e Gamay, il Nero con il bianco succo di frutta. Un'impresa, in quanto questi vitigni a bacca rossa sono diversi ! Un singolo caso in Borgogna vino tranquillo : Borgogna Passe-tout-grani è il risultato di un blend di uve (non di vino) appartenenti alle due varietà. Le sue uve sono prodotte su tutta la zona di produzione della regione della Borgogna. Non
meno di un terzo di Pinot. La data di nascita della denominazione : 1937. Un rosso e molto raramente di una rosa.

Terroir

Il Pinot Noir è presente quasi ovunque, in Borgogna. Il Gamay è ben rappresentato in Saône-et-Loire, in particolare nel Mâconnais : il terreno più adatto a loro, in particolare, le piazzole, silicee, argilloso o sabbioso, spesso mescolato con "chailles" o ciottoli di arenaria, a volte di granito. Questa miscela di uva è stata una volta praticata con la felicità nel Chassagne-Montrachet a Santenay, Côte de Beaune su terreno favorevole.

  • Categoria

    Regionale Denominazione

  • Regione del vino

    DENOMINAZIONI COMUNI A TUTTI I VIGNETI

  • Informazioni

    Regionale Denominazione di Borgogna (AOC).
    La denominazione BOURGOGNE PASSE-TOUT-GRANO è limitata ai vini rossi e rosati prodotti esclusivamente all'interno delimitato superficie della denominazione di BORGOGNA.
    Comuni di produzione :
    Dipartimento di Yonne : 54 comuni.
    Dipartimento della Côte-d'or : 91 comuni.
    Dipartimento di Saône-et-Loire : 154 comuni.

  • Area in fase di produzione

    Area in fase di produzione* :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    430,49 ha

Vini rossi e rosati : varietà di uve Pinot Noir (1/3 minimo) e Gamay (2/3 al massimo), le uve vengono miscelati prima della vinificazione.

Fonte : BIVB

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