Charmes-Chambertin Grand Cru 2015

Quantità limitate di : Charmes Chambertin Grand Cru di un'annata eccezionale 2015 diretto dal fantastico domaine Tortochot. Delicato, rotondo e potente, questo Charmes Chambertin vi porterà la qualità e il livello dei grandi vini di Borgogna.

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99,92 €

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Leggeri E Potenti
Semplice
Complesso
Poco minerale
minerali
Po ' fruttato
Fruity
Po ' Di Woody Woody

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Charmes-Chambertin Grand Cru 2015

L'eccezionale annata 2015 in Borgogna, questo Charmes Chambertin Grand Cru è un risultato degno di Chantal Tortochot : dolce, equilibrato e complesso, si porta la stessa struttura temporale e di potere. Un grand cru di Borgogna, che è uno dei più bei successi della denominazione Charmes Chambertin nel 2015.

Vino del vestito vivace, tipico delle grandi Pinot Noir. Al naso, aromi di frutti rossi e neri stanno per essere molto presente. Il naso è ricco e complesso, è anche accompagnata da note di spezie e liquirizia, ma anche di violette.

Al palato è un vino potente, molto pieno e lungo in bocca, come deve essere quando si ha a che fare vini della categoria dei grands crus di borgogna.

Da un ideale vintage, questo Charmes Chambertin grand cru 2015 è già molto seducente. Sarà, naturalmente, continuare a prosperare ed evolversi come una buona guardia. Ha un potenziale di crescita di 10 a 15 anni.

Temperatura di servizio del vino : da 12 a 14°, in gioventù, da 15 a 16° in scadenza

Domaine Tortochot

Chantal Tortochot è parte di una nuova generazione di produttori di grandi vini di Borgogna che vogliono aderire al massimo del terroir e vitigni, lasciando un massimo di vini parlare.

Seguaci di una minore interventismo, il domaine Tortochot in agricoltura biologica da molti anni.

Inoltre, i vini sono né filtrata né bloccato.

Il Dominio Tortochot offerte in vendita di alcuni dei vini rossi della Côte de Nuits, denominazioni villaggi, Premier Cru e Grand Cru :

- Gevrey Chambertin Les Jeunes Rois"
- Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux st. Jacques"
- Mazis Chambertin Grand Cru
- Charmes Chambertin Grand Cru
- Chambertin Grand Cru
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Morey Saint Denis.

Per ulteriori informazioni sul domaine Tortochot, clicca qui : Domaine Tortochot

Appellation

Charmes Chambertin

I caratteri dei vini

Rosso, il loro abito è vivace, il rubino scuro fino al nero cherry. I loro aromi suggeriscono di lampone, il ribes, l'uva spina, il kernel, liquirizia, spezie. Anche al rendez-vous, il rosa, il viola, muschio e sottobosco. Al palato, il potere, la ricchezza e l'eleganza si uniscono per formare un corpo intero e complesso, pieno di sap e carne voluttuosa, per almeno 10 anni di affidamento. Se questi Grand Cru sono sontuose spirito di famiglia, sfumature diverse.

Sommelier raccomandazione

Rosso : i simboli dei grandi vini di Pinot Noir, potente, virile, intenso e complesso, Grands Crus di Gevrey-Chambertin avevano bisogno di cibo, i nobili e i loro complessi, in modo che il confronto rimane in equilibrio. Naturalmente, il gioco peli saranno i benvenuti, alla griglia o, ancora meglio, in salsa di vino. La potenza dei suoi tannini consentirà di questa scossa di texture,
la sua complessità aromatica e la sua opulenza e fare la differenza. Agnello in salsa di pomodoro, coq au vin, naturalmente, il pollame è rivestito e il lato di manzo potrà anche trovare molto di interesse, senza dimenticare i formaggi a crosta lavata, mirati per la sua potenza e persistenza aromatica.
Temperatura di servizio : 12-14 °C nel vino molto giovane, da 15 a 16 °C per un vino che è più maturo.

Situazione

A Fronte di levante, il grande costa, lungo la route des Grands Crus, è di andare a Gevrey-Chambertin a Morey-Saint-Denis tra la combe de Lavaux, e che di Morey. Uno schermo in cinemascope per 240/280 metri di altitudine, con una mostra nel levante. Il Grand Cru, la parte più settentrionale della Costa. Côte de Nuits, il Clos de Bèze è entrato nella storia nel 640. Rimarrà di proprietà dell'abbazia di borgogna fino al 1219, dove si è trasferita per i canoni di Langres fino al 1789. Il Chambertin condivisione con il Clos de Bèze la corona imperiale : è conosciuto sotto questo nome dal Xiii secolo. Limiti invariato. Napoleone non vuole bere qualsiasi altra cosa. Il 7 Climi vicino (Charmes e Mazoyères sono confuso in parte) hanno un'affinità evidenti con il guardian-come figure e ricevere il loro riconoscimento Grand Cru (31 luglio 1937). Ma Chambertin è il successore del loro nome, mentre in le Clos de Bèze precede.

Terroir

Questo lungo pendio è a base di hard rock : poche decine di centimetri di terra marrone, formata da alluvioni e detriti, ghiaia sulla parte superiore, il calcare argilla variabile su per il pendio. Strati geologici : il jurassic parte superiore e poi le marne e i calcari entroques del bajocian (giurassico). I fossili sono numerosi in fiore dalla terra, ricordando il mare c'è di 150 milioni di anni.

Elenco dei Climi e le località di questo nome

Grands crus

  • Il Fascino
  • Charms

  • Categoria

    Appellazione Grand Cru

  • Regione del vino

    VIGNETI DELLA CÔTE DE NUITS

  • Informazioni

    Denominazioni Grand Cru della Côte de Nuits, nella Côte-d'or (AOC).
    La zona di produzione delle denominazioni CHARMES-CHAMBERTIN e MAZOYÈRES-CHAMBERTIN è lo stesso, ma è la denominazione CHARMES-CHAMBERTIN è di solito richiesto.
    Comune di produzione : Gevrey-Chambertin.
    Sull'etichetta la denominazione GRAND CRU deve comparire subito sotto il nome di ciascuna di queste denominazioni in caratteri di dimensione uguale.

  • Area in fase di produzione

    Area di produzione :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro

    CHARMES-CHAMBERTIN : 28,43 h

Vino rosso, esclusivamente, il Pinot Noir.

Fonte : BIVB

Gibier à poils ou à plumes, coq au vin, agneau en sauce ou viandes roties, viandes rouges légèrement relevées.

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