Classificazione dei Vini di Borgogna

La classificazione dei vini in Borgogna è relativamente semplice, soprattutto rispetto alle diverse classificazioni di bordeaux.

- Principio 1 : in Borgogna è il vigneto che sono delimitate da zone di denominazione. È, pertanto, un principio geografico che domina in primo luogo, anche se questo non è l'unico.

- Il 2 ° principio :

In Borgogna, ci sono solo 4 livelli di denominazione :

- Le denominazioni regionali, il meno costoso, che rappresentano circa la metà della produzione di vino in Borgogna. In questo primo livello, il prezzo inferiore vini, comprende tutti i vini che contengono la parola "Bourgogne" sull'etichetta. Esempi : Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Borgogna Côte Chalonnaise, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Passetougrain, Crémant de Bourgogne, ecc.... Ma anche il Mâcon Villaggi e altre eccezioni.

- Il villaggio denominazioni (o comune), che rappresentano circa il 40% della produzione.

Il numero di 44, hanno necessariamente un nome di un villaggio bottiglia : Chablis, Gevrey-Chambertin, Mercurey, Vosne-Romanée, Meursault, Pommard...

- Le denominazioni Premiers Crus, che rappresentano circa il 10 % del vino di Borgogna.

Sempre legato a un nome di un villaggio (esempio Pommard 1er Cru Chablis 1er Cru, Nuits Saint Georges 1er Cru....), questo sono le trame trova all'interno del villaggio denominazioni ed identificati come di qualità superiore.

- E, infine, il famoso Grand Cru di Borgogna, il quarto e ultimo livello di denominazione in Borgogna.I Grandi Vini di Borgogna rappresentano solo l ' 1 % della produzione di vino

Il numero di 33, avranno ciascuna un nome proprio : Corton Charlemagne, Montrachet, Chablis Grand Cru Charmes-Chambertin, Romanée-Conti, per esempio.

ELENCO DI 33 GRANDS CRUS di BORGOGNA (non c'è "grands crus" in Borgogna) :

Chablis :

Chablis grand cru Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur e Vaudésir) ;

Costa di Notti :

Ruchottes-chambertin, mazis-chambertin, chambertin-clos-de-bèze, chapelle-chambertin, chambertin, charmes-chambertin, griotte-chambertin, latricières-chambertin e mazoyères-chambertin, clos-de-la-roche, clos saint-denis, clos des lambrays, clos de tart , bonnes-mares e musigny, clos de vougeot , échezeaux e grands-échezeaux ,richebourg, la romanée, romanée-conti, romanée-saint-vivant, l'-high-street-e-task

Côte de Beaune :

E Corton Corton-charlemagne, bâtard-montrachet, benvenuto-bastardo-montrachet, montrachet e chevalier-montrachet, criots-bâtard-montrachet e montrachet

LA VENDITA DEI GRAND CRU DI BORGOGNA

Questa è la piramide della classifica dei vini di Borgogna (fonte: BIVB) :

 

 classement des vins de bourgogne

 


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