Crémant Blanc de Blancs

Ce Crémant de Bourgogne est sans doute une des meilleures références de l'appellation : robe cristalline, raffinement, légèreté, douceur et finesse des bulles, le tout dans un équilibre remarquablement maîtrisé !

 More details
9,92 €

Prix dégressifs

À partir de : 36 7,92 €
À partir de : 24 8,42 €
À partir de : 12 8,92 €

The minimum purchase order quantity for the product is 6

Saveurs

Leggeri E Potenti
Semplice
Complesso
Poco minerale
minerali
Po ' fruttato
Fruity
Po ' Di Woody Woody

More info

Crémant de Bourgogne - Blanc de blancs

Cépages

Le Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Vitteaut-Alberti est un assemblage de

raisins provenant de la Côte Chalonnaise et de la Côte de Beaune :

-     80 % chardonnay

-     20 % aligoté

Vinification

La Maison Vitteaut Alberti vinifie le Crémant Blanc de Blancs selon la méthode

traditionnelle :

-     pressoirs pneumatiques d'une capacité de 50 hl avec montée en pression par

palier progressif

-     moûts collés, et débourbés après 24 heures

-     ensemencement avec des levures sélectionnées

-     vinification en cuves thermorégulées à 20°C

-           prise de mousse en bouteille (méthode traditionnelle) et élevage en cave

climatisée à 15°C.

Elevage

Le Crémant développe tous ses arômes et acquiert sa typicité grâce à un élevage

minimum de 16 à 18 mois en bouteille

Dégustation

Ce Crémant de Bourgogne à la robe or brillant, dévoile un fin cordon de bulles

délicates.

Le nez est subtil avec des notes citronnées et florales.

La bouche trouve son équilibre entre vivacité à dominante agrumes, et finesse des

arômes de poire. Belle longueur, très légèrement miellée et toastée.

Pureté de la fraîcheur minérale d'un crémant Blanc de Blancs, à la finale élégante

et persistante.

Vitteaut Alberti

La maison Vitteaut Alberti è un patrimonio di famiglia specializzata nella Crémant de Bourgogne da 3 generazioni.

Installato dal 1951 nel cuore dei vigneti della Borgogna, nel villaggio di Rully, che è la culla storica del Crémant de Bourgogne.

Nel 1968, Gérard figlio, e sua moglie, Danielle, è entrato in azienda. Obiettivo : sviluppare l'attività.

Oggi, alla terza generazione, Agnès, figlia di Gérard e Danielle, è entrato in casa di famiglia. Continua l'avventura con lo stesso spirito, di qualità e con la preoccupazione per un irreprensibile benvenuto.

La diversità delle trame che vanno dalla Hautes Côtes de Beaune, a Côte chalonnaise, l'uso di attrezzature specifiche durante tutto il vino (cantina, aria condizionata, vasche, tini, pressa pneumatica con un programma specifico, di gruppo, di imbottigliamento, sboccatura del pneumatico, la fasciatura autoadesiva) con la ricerca di produzione di Crémant personalizzato di freschezza e di eleganza.

Le denominazioni del prodotto presso il domaine Vitteaut Alberti :

  • Crémant blanc, 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay – 20 % Aligoté)
  • Crémant Blanc de Blancs (80% Chardonnay – 20% Aligoté)
  • Crémant Rosati (100 % Pinot Nero)
  • Special Cuvée "Agnese" (100 % Chardonnay, rigorosamente selezionato)

Appellation

Crémant de Bourgogne

I caratteri dei vini

Si tratta di un vino pieno di giovanile e audace. Il tutto combinato per sottolineare la sua freschezza e vivacità. Con il tempo, si acquisisce la saggezza di un grande vino !
Il Crémant di Borgogna mantiene un carattere vivo e regnante. Demi-sec o dry, questa vivacità si trasforma in dolcezza e un gusto morbido.
Il bianco è di solito vestita con un colore oro bianco. Le bolle sono belle e forma una delicata collana di perle. Gli aromi di agrumi, floreali e minerali accompagnare una freschezza ed eleganza al palato, con una acidità che permette l'equilibrio tra aromatico forza e la leggerezza.
Il blanc de blancs, è profumato con fiori bianchi, agrumi e mela verde. Con il tempo, i profumi evolvono note di pietra frutti come albicocche, pesche e pane tostato.
Il blanc de noirs ha aromi di frutti di bosco, ciliegia, ribes o di lamponi. È un vino potente in bocca, lungo e persistente. Il tempo porta il fascino e il calore di aromi di frutta secca, a volte addolcito con miele, spezie e noce moscata.
Il rosato, ottenuto da Pinot Noir, con o senza il Gamay, è ornato con un abito d'oro rosa. È un vino delicato, con aromi di frutti rossi.

Sommelier raccomandazione

Se il Crémant de Bourgogne è perfetto per un aperitivo, accompagna il pasto perfetto. Il Crémant de Bourgogne bianco, d'accordo su come input un confit di pollo con pere e frutta secca. Il Crémant de Bourgogne blanc de blancs con capesante e di pesce di fiume. Il Crémant de Bourgogne blanc de noirs fare un bel matrimonio con una coda di manzo brasato e lumache nel guscio di patate. Si accompagna idealmente, un allevatore avicolo, per esempio, un poularde de Bresse". Il Crémant de Bourgogne rosé è un vino da dessert e da saggio con potenti aromi di fiori che si fondono perfettamente con il gelato e portare freschezza sulla fine del pasto. Questo è perfetto per i piccoli forni e i suoi aromi fruttati sono una perfetta combinazione di un sorbetto al limone con frutti rossi.
Temperatura di servizio : tra 4 e 8 °C come aperitivo e come dessert, 6 a 9 °C al tavolo.

Situazione

Il vino spumante di Borgogna passerà alla Storia nel 1830, negli scritti di Musset, che la famosa nel " pensiero Segreto di Raffaello ". A Chablis, Nuits-Saint-Georges, Rully e del Tuono, era nato all'inizio del Xix secolo, e dal momento che non smette di brillare. Sarà un lungo periodo di tempo spumanti vini nati dei Grandi Vini di Borgogna. La denominazione Crémant de Bourgogne accoglie nel 1975 la produzione di condizioni rigorose, il know-how tradizionale e rigoroso vinificazione di qualità. Questo vino è disponibile solo in bianco e rosato, bianco al bianco o al nero, ruvido, soprattutto, meno spesso di metà-sec. L'area a denominazione copre la superficie delimitata della denominazione di BORGOGNA.

Terroir

Le uve utilizzate per la produzione di Crémant de Bourgogne, che provengono da diversi terroir, una vasta gamma di diversi vigneti della Borgogna, in quanto la base del cretaceo vicinanze di Joigny, fino a granites del sud della Borgogna, passando per il calcare costole, e le marne sono più spesso i portatori della denominazione.

  • Categoria

    Regionale Denominazione

  • Regione del vino

    DENOMINAZIONI COMUNI A TUTTI I VIGNETI

  • Informazioni

    Regionale Denominazione di Borgogna (AOC).
    La denominazione CRÉMANT DE BOURGOGNE è riservata ai vini spumanti fatto da vini fermi (chiamato vini base) preparato secondo il metodo tradizionale.
    Comuni di produzione :
    Dipartimento di Yonne : 55 comuni del Dipartimento della Côte-d'or : 91 comuni del Dipartimento di Saône-et-Loire : 154 comuni Dipartimento del Rodano : 85 comuni.

  • Area in fase di produzione

    Area in fase di produzione* :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    L'equivalente di 2 009,7 ettari circa.
    La zona di produzione è variabile di anno in anno in base all'annata, impegnati nel vino base per l'elaborazione di Crémant de Bourgogne. La produzione di Crémant de Bourgogne, che non ha mai smesso di crescere a causa del suo successo tra i consumatori francesi e stranieri.


Vini bianchi e rosati :
Tipo di viti di 1 ° categoria : Pinot Noir, Chardonnay (30 % minimo).
La varietà di 2 ^ categoria : Gamay (20% massimo), Aligoté, Melone, Sacy.

Fonte : BIVB

Très fin et délicat à l'apéritif, il accompagne les fruits de mer, crustacés, et sushis

INFOS saveurs domaine avis_client accord_mets_vin service transport cadenas
livraison

Livraison du
vin en 5 jours

securite

Paiement des
achats de vin

qualite

Rapport qualité
prix garanti

service

Service
client

L'abus de vin est dangereux pour la santé, consommer avec modération. Achat de vin interdit aux mineurs de moins de 18 ans.

Le Bourguignon - Vente de vin - Achat vin Bourgogne en ligne - SARL au capital de 10 000 € - RCS 788 926 426 - 21200 Beaune - Bourgogne - 03 73 64 00 07 Vente vins de Bourgogne proposés aux meilleurs prix en vente sur la boutique internet

Le bourguignon, boutique en ligne parmi les meilleurs sites de vente vin de Bourgogne. Buy Burgundy Wine Online

Paiement sécurisé