Mercurey Premier Cru rosso "Les Velley" della famosa tenuta Jacqueson, molto di successo nell'annata 2022.
Perfettamente bilanciato, combina la complessità degli aromi del Pinot Noir con una bellissima intensità aromatica e tannini già molto morbidi.
Mercurey Premier Cru Red 2022 "Les Velley"
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Mercurey è la più grande delle denominazioni vinicole della Borgogna, con più di 600 ettari piantati, principalmente rossi. Ci sono Mercurey e Mercurey Premiers Crus, sia in bianco che in rosso.
Realizzato da Domaine Jacqueson, questo Mercurey Premier Cru proviene da un appezzamento di 0,45 ettari con clima "Les Velley" situato nel comune di Mercurey. Questo appezzamento di Pinot Nero fu piantato in diverse fasi tra il 1945 e il 1955, rendendolo il più antico della tenuta. Con una pendenza media, beneficia di un'esposizione ideale verso sud-est.
Vinificazione: raccolta manuale, stamazione, macerazione a freddo, punzonamento o pompaggio due volte al giorno, vasciatura per 17-19 giorni, pressatura e poi messa in botti per 12 mesi con circa il 40% di botti nuove.
Note di degustazione:
Questo Mercurey è un vino dal naso franco, con aromi di frutta nera (ciliegia, mora) e vaniglia.
Attacco dinamico al palato, con note legnose, in cui si trovano sapori piccanti. Vino che merita di aspettare almeno 2 anni prima di essere consumato.
Vino da bere con le carni rosse, ma anche bellissimi animali selvatici o piatti in salsa.
Vino rosso di Borgogna tannica - Corsé: maiale alla griglia o arrosto, bistecche o costolette di manzo, ciottoli e bistecche di manzo, manzo brasato in salsa, selvaggina pelosa, couscous e tagines, Epoisse
Titolo
Premier CruTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
Pinot NoirRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte Chalonnaise - BourgogneVintage
2022Servizio
Da 14 a 16 gradiPotenziale di custodia
2030Grado di alcol
14°
Caratteristiche dei vini
Rosso: spesso rosso rubino intenso e rubino, questo vino evoca lampone, fragola, ciliegia, un frutto croccante. L'età gli conferisce accenti tendenti al sottobosco, su aromi speziati di tabacco e fave di cacao. Al palato, un vino intero, ricco di corpo e frutto. I tannini a volte possono portare una fermezza minerale nella loro prima giovinezza. Rotondità piuttosto carnosa a maturità.
Bianco: adornato da riflessi verdi, è lo Chardonnay dorato che porta profumi di fiori bianchi (biancospino, acacia), nocciole e mandorle, spezie (cannella, pepe). Un tocco minerale contribuisce alla sua tipicità. È gustoso. In una parola, goloso.
Il consiglio del sommelier
Rosso: ricco e carnoso, il Mercurey, alla corte dei grandi vini, dà sollievo a costate, tagli di manzo e agnello, brasati o in salsa. L'arrosto di maiale lo ha adottato per la sua ricchezza aromatica, così come il pollame in umido. Anche i piatti esotici gli fanno i complimenti. Sul tagliere dei formaggi, è adatto sia per formaggi a pasta molle che per formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 14-15 °C (vino giovane), 15-16 °C (maturo).
Bianco: le sue note speziate, floreali o minerali lo predestinano ad abbinamenti con pesce alla griglia o pesce in salsa, frutti di mare cotti, cucina asiatica e formaggi a pasta dura. Il bianco Mercurey è apprezzato anche come aperitivo.
Temperatura di servizio: da 11 a 13 °C.
Situazione
Nel cuore della Côte Chalonnaise (a 12 chilometri da Chalon-sur-Saône), Mercurey è una delle denominazioni vinicole più importanti della Borgogna.
Protetto dai venti umidi, con le sue colline che ricordano la Val d'Or, il vigneto si estende anche sul villaggio di Saint-Martin-sous-Montaigu.
L'Appellation d'Origine Contrôlée è stata istituita nel 1923. Riuniti intorno alla confraternita Chanteflûte (creata nel 1971), i viticoltori fanno conoscere e festeggiare Mercurey in tutto il mondo.
Terroir
Le vigne si trovano tra i 230 e i 320 metri sul livello del mare. Si estendono sulle marne e sui suoli marnoso-calcarei dell'Oxfordiano. A est, calcare e marna. A ovest, una struttura giurassica e un basamento cristallino ricoperto di arenaria. Un'intera parte del vigneto appartiene al periodo bathoniano. Su questi terreni bianchi e calcarei, ovvero rossi e argillosi, il vitigno trova affinità calde.
Elenco dei climati e delle località di questa denominazione
Denominazione Village
VIGNETI DELLA CÔTE CHALONNAISE
Denominazione di villaggio della Côte Chalonnaise (AOC).
Questa denominazione comprende 32 Climat classificati come Premier Cru.
Comuni di produzione: Mercurey e Saint-Martin-sous-Montaigu.
Le denominazioni MERCUREY e MERCUREY PREMIER CRU possono essere seguite o meno dal nome del loro Climat di origine.
Area in produzione:
1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
Rossi: 548,68 ha
(di cui 153,80 ha in Premier Cru)
Bianchi: 84,59 ha
(di cui 14,71 ha in Premier Cru)
Vini rossi, vitigno Pinot Nero.
Vini bianchi, vitigno Chardonnay.
Fonte: BIVB
Henri Jacqueson creò l'azienda agricola nel 1946 da alcuni terreni appartenenti ai suoi antenati. Vero pioniere, iniziò a proporre il suo vino in bottiglia e ai privati, promuovendo la denominazione Rully creata nel 1939.
Paul Jacqueson venne ad assistere il padre nel 1971 e gradualmente prese in mano le redini della tenuta. Con grande coinvolgimento, ha continuato il lavoro di suo padre lavorando per una qualità ancora maggiore. Di conseguenza, la tenuta ha creato una clientela che le rimane fedele fino ad oggi.
Nel 2006, Paul ha passato il testimone a sua figlia Marie e nel 2015 a suo figlio Pierre, che ora stanno lavorando per perpetuare il know-how di famiglia. Oggi, la tenuta è composta da 18 ettari, situati principalmente a Rully, oltre che a Mercurey e Bouzeron. L'azienda produce il 55% di vini rossi e il 45% di vini bianchi.
