Una delle denominazioni più prestigiose della Côte de Nuits in Borgogna, Morey Saint Denis è qui perfettamente rappresentata con un Morey Saint-Denis 1er Cru 2021 "Aux Charmes": una meraviglia di eleganza e potenza, realizzata da Domaine Tortochot.
Un vino di altissimo livello, da tenere per un po' in cantina
Morey Saint Denis Premier Cru rosso 2021 - "Aux Charmes"
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Riflettendo la maestosità dei grandi vini rossi della Côte de Nuits in Borgogna, troverete rotondità e sottigliezza, nonché aromi complessi e concentrati.
Denominazione della Côte de Nuits in Borgogna, Morey Saint Denis è meno famosa dei suoi vicini Gevrey Chambertin o Vosne Romanée. Erroneamente!
Ecco un vino Morey Saint-Denis Premier Cru 2021 "Aux Charmes" di grande successo del Domaine Tortochot: elegante, intenso e raffinato.
Con toni di sottobosco e spezie, questo vino altamente concentrato vi sorprenderà per la sua finezza e lunghezza in bocca. Da riservare ai tuoi migliori tagli di carne arrosto, selvaggina o formaggi dai sapori decisi.
Vino con una capacità di invecchiamento di diversi anni.
Vino rosso di Borgogna tannica - Corsé: maiale alla griglia o arrosto, bistecche o costolette di manzo, ciottoli e bistecche di manzo, manzo brasato in salsa, selvaggina pelosa, couscous e tagines, Epoisse
Titolo
Premier CruTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
Pinot NoirRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Nuits - BourgogneVintage
2021Servizio
Da 14 a 16 gradiPotenziale di custodia
2027
Het grootste deel van de wijngaard is het resultaat van de Pinot Noir. Sommige percelen, echter, zijn beplant met Chardonnay of Pinot Blanc : een witte wijn zeldzame en interessante, over het algemeen vrij stevig en weelderig is.
Rood : haar jurk het meest gebruikelijke is vrij vol van een toon assertief (ruby lichte, karmijnrood, diep garnet) tot paarse tinten. Het boeket is verdeeld tussen de zwart fruit (zwarte bessen, blauwe bosbessen en rood fruit, steen (kersen). Het heeft een aantal variaties : apple, blackberry, violet, anjer, zoethout, fruit in eau-de-vie. Met de leeftijd, vaak roept het jacht partij (leder, schuimrubber, spel) : zijn neus ! Ondersteund, gestructureerd, is deze wijn voor u klaar in de mond op een stevige voet : voor het goed evenwicht te vinden tussen de kracht van het lichaam en de expressie van het fruit. Tenor stem in het koor van de bourgogne, hij weet hoe hij het afronden van haar tannines en bieden veel vlees.
Rood : trouw aan haar oorsprong " Côte de Nuits ", dat is te zeggen, mannelijk, krachtig en veel in de mond, de Morey-Saint-Denis rood, louter voornamelijk vlees karakter. De tannines zal het vergroten van de waarde van de beter een vluchtige wild als een jong kalf. Het spel van haar, wanneer het wordt gestoofd of gebraden zijn, zullen worden gestreeld door haar vlezige textuur en de tannines ondersteund en zal opkomen voor de extractie van de sappen van dit vlees muskus. Deze tannines geeft vrijstelling voor een lekkere steak of een prime rib van het rund dik. Kaas met een korst zal ook een partner karakter heel draaglijk.
Service temperatuur : 13 °tot 15 ° C.
Rijk aan Premiers Crus en Grands Crus (Clos de Tart, Bonnes-Mares, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays), Morey-Saint-Denis vorm in de Côte de Nuits de overgang van zeer persoonlijke en tussen de wijn van Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny. Gekenmerkt door de krachtige Huis van Vergy, de abdijen van Cîteaux en Taart, grote gezinnen, de bourgogne, de geschiedenis van het dorp joins die van zijn wijn. "We kunnen zeggen dat het ontbreekt niets ", schreef al de Dr. Lavalle in 1855. De aoc) is opgericht in 1936.
De wijngaard is gebaseerd op de kalkstenen bodem en klei-kalksteen in het midden van de jura : oolithe blanche van de jura naar de top van de heuvel, crinoidal kalksteen van het bajocian in de bodem van de helling. Blootgesteld aan het oosten, het ligt tussen de 220 en 270 meter boven de zeespiegel. Aan de voet van het dorp, de vallei verandert een aantal tentoonstellingen en maakt het terrein meer marly.
Bron : BIVB
Chantal Tortochot fa parte di una nuova generazione di produttori di grandi vini borgognoni che vogliono rispettare il più possibile il terroir e le viti lasciando che i vini si esprimano.
Abile di meno interventismo, la tenuta tortochot è in agricoltura biologica da diversi anni.
Inoltre, i vini non sono né filtrati né incollati.
Domaine Tortochot offre diversi vini rossi della Côte de Nuits, denominazioni del villaggio, Premiers Crus e Grands Crus in vendita:
- Gevrey Chambertin "I giovani re"
- Gevrey Chambertin 1° Cru "Lavaux St Jacques"
- Mazis Chambertin Grand Cru
- Chambertin Grand Cru Charms
- Chambertin Grand Cru
- Clos de Vougeot Grand Cru
Morey Saint Denis.
Per maggiori informazioni sul dominio Tortochot, clicca qui: Domaine Tortochot
