Pernand Vergelesses Bianco 2018

Bottiglie di vino bianco Pernand Vergelesses 2018 da Domaine Maratray Dubreuil: poco conosciuta, l'appellativo Pernand Vergelesses è tuttavia un magnifico terreno fertile di grandi vini della Borgogna, rosso e bianco. Qui, un Pernand Vergelesses Blanc di ottima qualità, della notevole annata 2018

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Saveurs

Leggeri E Potenti
Semplice
Complesso
Poco minerale
minerali
Po ' fruttato
Fruity
Po ' Di Woody Woody

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PERNAND VERGELESSES BLANC 2018 - "Le vigne bianche"

Pernand-Vergelesses, un'appellativo meno nota della Costa di Beaune in Borgogna, offre vini spesso molto equilibrati e molto raffinati. Alcuni dei Charlemagnes corton si trovano nel comune di Pernand Vergelesses, mostrando il potenziale qualitativo dei vini di questa denominazione, in particolare i White Pernand-Vergelesses.

Con un colore giallo frizzante che invita al piacere, il vino offre al naso un bouquet molto complesso sia floreale che fruttato. In bocca una bella rotondità che accompagna aromi di fiori selvatici e frutta secca.

La delicata vinificazione in fut di quercia porta struttura e completa la tavolozza aromatica con sottili note vanigliate. Questo vino bianco della Borgogna pernand Vergelesses proviene da una delle migliori tenute della Costa di Beaune, la tenuta di Maratray Dubreuil

Temperatura di servizio: da 13 a 14 gradi

Domaine Maratray-Dubreuil

Situato a Ladoix Serrigny, appena a nord della Costa di Beaune, Domaine Maratray Dubreuil è una delle proprietà più prestigiose e regolari in questa parte della Borgogna.

La tenuta di 19 ettari offre diverse denominazioni di grandi villaggi come Aloxe Corton, Ladoix in rosso e bianco, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, ma anche dei primi Crus e diversi Grand Crus of Burgundy: Corton (Bressandes, Clos du Roi) e il famoso Corton Charlemagne in The Great Cru.

Particolare attenzione viene prestata in ogni fase, sia alle viti coltivate con rigore, sia alla vendemmia che viene raccolta a mano e che viene poi vinificata in modo tradizionale sfruttando i vari sviluppi tecnologici, con un invecchiamento di 12 mesi in botti per i vini bianchi e 18 mesi per i vini rossi.

Appellation

Pernand Vergelesses

I caratteri dei vini

In rosso, il Pernand-Vergelesses è presentato con caratteristiche rubino scuro con riflessi violacei intensi. Al naso si apre con la fragola, il lampone e la viola anche. L'età, il vino prende il legno, e le spezie. La bocca è flessibile, con forte le spalle, i tannini ben integrati. Carnoso e pieno, grasso sound offre tutto l'armonia necessaria.
In bianco, l'oro bianco e il giallo pallido si tinge d'oro con l'età. Gli aromi di fiori bianchi (biancospino, acacia) ha rivelato con il tempo di ambra e miele, le spezie di sicurezza. Al palato, un vino minerale, armonico e molto gentile.

Sommelier raccomandazione

Rosso : pieno e polposo, questo è un grande seduttore. Con i suoi tannini in virile, ma splendidamente svanisce, la sua preferenza è, naturalmente, per la carne di sapori a essere relativamente forte come la carne di vitello arrosto, brasati o in salsa, cosciotto di agnello, selvaggina e carni di maiale. Un arrosto di manzo a soccombere al suo carattere. Sul plateau di formaggi : mont d'or, il vacherin,
la toma de Savoie, reblochon, cîteaux.
Temperatura di servizio : 15 à 16 °C.
Bianco, brillante, leggero e giocoso, è il grande vino del sushi, si sveglia nel rispetto delle loro doppio-impasto croccante e gommoso. Si diletta in compagnia di pesci d'acqua dolce in salsa bianca, pasta e risotto ai frutti di mare, lo mette in prospettiva, grazie alla sua vivacità. Ha anche apprezzato il formaggio dalla famiglia di gruyères, contusioni e capre.
Temperatura di servizio : 10 à 12 °C.

Situazione

Situato alla confluenza di due gole, Pernand-Vergelesses è situato sulla Costa alta di Beaune. Questa è la "Montagna del Villaggio", che è sede di tre villaggi e una passione condivisa con Aloxe-Corton e Ladoix-Serrigny su un punto che è notevole : Corton rosso, Corton-Charlemagne bianco, due prestigiosi Grands Crus. Per il fianco della collina e le strade ripide, Pernand ha un volto sorridente. Un top culturale luogo : rinnovatore del teatro in Francia (RRF, il Vieux Colombier di Parigi), architetto, nel 1920, è uno dei primi "decentramento" di arte drammatica, Jacques Copeau
(1879-1949) vissuto per un lungo periodo di tempo e ha dato alla luce l'avventura di Copiaus (attori principali sono stati addestrati in questo "truppa" la scuola in uno spirito enologo). Questo lavoro resta vivo.

Terroir

La maggior parte dei vigneti sono esposti a levante, il sud e parte del nord-est. Altitudine : tra i 250 e i 300 metri. Alla base del pendio argilloso-calcareo misto con "chaillots" (residui di calcare siliceo con flint). Essi sono i mobili, ricco in potassio e acido fosforico. A metà collina, su suolo calcareo e pietroso terreno è adatto per il Pinot Noir. In alto, terreni marnosi, marrone o giallastro sono dedicati a Chardonnay.

Elenco dei Climi e le località di questo nome

Climi classificati in 1er cru

  • Clos Berthet
  • Cavo di rete
  • In Caradeux
  • Ile des Vergelesses
  • Il Fichots
  • Si Contorceva Sotto
  • Vergelesses
  • Villaggio di Pernand

  • Categoria

    Villaggio Denominazione

  • Regione del vino

    VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE

  • Informazioni

    Villaggio Denominazione della Côte de Beaune, Côte-d'or (AOC).
    Questa denominazione comprende 8 Climi classificati nella Prima Annata.
    Comune di produzione : Pernand-Vergelesses.
    Il comune di Pernand-Vergelesses produce anche 3 Grands Crus : CORTON, CORTON-CHARLEMAGNE, carlo MAGNO.
    Apellations PERNAND-VERGELESSES e PERNAND-VERGELESSES PREMIER CRU può essere seguita o meno dal nome del loro Clima di origine.

  • Area in fase di produzione

    Area in fase di produzione* :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    Rosso : 80,10 ha
    (che 43,10 ha Premier Cru)
    Bianco : 78,42 ha
    (che 40,17 ha Premier Cru)


I vini rossi, il Pinot Noir.
Vini bianchi, Chardonnay, varietà di uva.

Fonte : BIVB

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