Puligny Montrachet
  • Puligny Montrachet

Puligny Montrachet Premier Cru 2011 - "Les Folatières"

  • Bianco
  • 75 cl

La qualità e la reputazione del Puligny Montrachet li rendono vini bianchi molto ricercati!

Sempre più difficile da trovare, soprattutto sulle annate avanzate! Le Bourguignon vi offre un Puligny Montrachet Premier Cru dell'ottima annata 2011, dalla famosa località "Les Folatières".

più dettagli

119,70 €

Prezzi in calo info Ottieni un ulteriore sconto del 5% ordinando più di 6 bottiglie.

La bottiglia

cancel Rupture de stock
  • Consegna

    I tempi di consegna dei Puligny Montrachet Premier Cru 2011 - "Les Folatières" in pacco protetto vanno dalle 48 ore (UPS Express) ai 5 giorni con UPS standard, a domicilio o Point Relais. Questa spedizione include una garanzia anti-rottura.

  • Garanzia antirottura?

    Le bottiglie di vino sono confezionate in appositi imballi certificati dal corriere UPS, che garantisce la consegna senza danneggiare i vini o rompere le bottiglie. Se mai un pacco viene smarrito o le bottiglie di vino rotte, ti verrà rispedito il prima possibile, abbiamo un'assicurazione specifica per questa esigenza.

  • Offri questo vino?

    Se desideri regalare questo vino della Borgogna:

    • Hai la possibilità di creare più indirizzi e scegliere quello del destinatario da inviare direttamente a lui;
    • Inserimento gratuito di un messaggio personalizzato: indicare durante il processo d'ordine il messaggio personalizzato che si desidera inserire con la bolla di consegna, in una busta. (Non includiamo mai le fatture nei pacchi)
    • Cassette in legno: è possibile aggiungere una magnifica cassetta in legno da 1, 2, 3 o 6 bottiglie. Aggiungi al carrello la cassetta che preferisci andando nella categoria delle cassette vino

dégustation

Puligny Montrachet Premier Cru 2011 - "Les Folatières"

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

Puligny Montrachet Premier Cru 2011 - "Les Folatières" - Domaine Michel Caillot

Tra i vini bianchi più prestigiosi della Côte de Beaune, Puligny-Montrachet ha vissuto negli ultimi anni annate di altissima qualità. ma in quantità molto piccole.

Molto richiesto e in vendita in tutto il mondo, la zona di produzione di Puligny Montrachet blanc è di soli 210 ettari, compresi i Premiers Crus

Questo Premier Cru Puligny-Montrachet 2011 "Les Folatières" ha una grande finezza e una straordinaria complessità aromatica!

Il suo bouquet sarà composto da aromi floreali (biancospino), frutta secca (mandorla, nocciola) o frutti bianchi. Durante la degustazione si possono scoprire anche famiglie di latte aromatico o miele.

Scegli i piatti più eleganti e raffinati per accompagnare questo vino, tenendo presente la ricchezza e la concentrazione che richiedono piatti strutturati. Ad esempio, offri carni bianche in salsa (salsa bianca di pollame, vitello con salsa di funghi), ma anche aragosta o aragosta e, naturalmente, foie gras.

Mantiene tra 10 e 15 anni.

Temperatura di esercizio: da 11 a 13 °C.

 

Mappa della denominazione Puligny-Montrachet:

carte puligny montrachet

mets & vins

Vino bianco della Borgogna intenso e floreale: terrina, piccolo forno, pesce d'acqua dolce, sushi, granchio, gamberi, frutti di mare, carne di mare in salsa bianca, blanquette di pollame, filetti di pollame, contea, gouda, camembert, brie

caractéristiques

  • Titolo

    Premier Cru
  • Tipo di vino

    Tranquilla
  • Vinificazione

    Botti di quercia
  • Uve d'uva

    Chardonnay
  • Raccolta

    Manuale
  • Regione vinicola

    Côte de Beaune - Bourgogne
  • Vintage

    2011
  • Servizio

    Da 12 a 14 gradi
appellation

Puligny Montrachet

De karakters van de wijnen

Wit : een jurk gemaakt van goud, helder, met groene reflecties. Deze kleur toeneemt met de leeftijd. Het bouquet combineert meidoorn, rijpe druiven, amandelspijs, hazelnoot, amber, citroengras, groene appel. De aroma ' s van melkzuur (boter, warme croissants) en mineralen (flint) zijn gemeenschappelijk, evenals de honing. Lichaam en boeket mix in een subtiele harmonie : alle de genaden onder een compromisloze karakter en een bijzondere concentratie.
Rood : ruby helder genoeg in zijn jeugd, dieper met de leeftijd, het boeket is verdeeld tussen de klein rood fruit (framboos, rode bessen) en zwart (zwarte bessen, braambessen), en dan trekt hij op het leder, muskus, fur. Zachte, fruitige en volle smaak, het is van goede constitutie en ondersteunt prachtig bewaard voor een paar jaar.

Sommelier aanbeveling

Wit : concentratie en grote race zijn de spullen van Puligny-Montrachet en de Premiers Crus. Alles in balans, deze grote aromatische complexiteit wordt gecombineerd met een strakke stijl, met het verzoek een delicatesse, maar ook rijk. Net zo thuis op een mooie gevogelte saus op een kalfsvlees pan gebakken met champignons, de Puligny-Montrachet zal prachtig zijn met de foie gras, de kreeft en de kreeft, de vissen van de zee, gegrilde en gebakken de dank van zijn grote onderscheiding.
Op de kaas plaat zocht hij het gezelschap van geiten en reblochon, evenals het vruchtvlees zacht met een bloomy korst zoals brie de Meaux.
Serveertemperatuur : 11 tot 13 °C.
Rood : de structuur, de weelderige en vlezige zal brengen gladheid en rondheid aan het kalfsvlees, varkensvlees en gebraden gevogelte, maar ook met een kaas, zoals comté.
Serveertemperatuur : 14-16 °C.

Situatie

Puligny-Montrachet (uitgesproken Mont-Ratel) aandelen met Chassagne de meest perfecte uitdrukking van de Chardonnay. Op een paar meter afstand van metrostation Grands cru ' s, de aoc, opgericht in 1937, heeft een witte wijn met een eigen persoonlijkheid en een hoge reputatie. In het bijzonder, aan de kant van het gehucht Blagny, de Pinot Noir voordelen van terroirs gunstig, het produceren van een uitstekende rode wijn.

Terroirs

De wijngaarden zijn vaak van de bruine bodem van kalksteen, of van kalksteen, die wisselt tussen de banken marly, klei-kalksteen, soms diep of zelfs hard rock. De klei-leem bodem zijn dik in de hoogte, om fijnkorrelig, lager
de helling. Tentoonstellingen in de levant en het zuid-oosten tussen 230 en 320 meter boven de zeespiegel.

Lijst van Klimaten en plaatsen van deze naam

Klimaat ingedeeld in 1er cru

  • Veld Canet
  • Winst Veld
  • Clavaillon
  • Clos de la Garenne
  • Clos de la Mouchère
  • Gehucht van Blagny
  • La Garenne
  • De Truffel
  • De Cailleret
  • De Chalumaux
  • De Combettes
  • De Dames
  • De Folatières
  • De Vieux Village
  • De Maagden
  • De Referts
  • Onder de Goed

  • Categorie

    Dorp Benaming

  • Wijn regio

    WIJNGAARDEN VAN DE CÔTE DE BEAUNE

  • Informatie

    Dorp Benaming van de Côte de Beaune, Côte-d ' or (AOC).
    Deze appellatie heeft 17 Klimaten ingedeeld in de Eerste jaargang.
    De gemeente Puligny-Montrachet produceert ook 5 Grands Crus (zie factsheet # 52). De rode wijnen van de productie van deze appellatie kunnen ook aanspraak maken op de benaming CÔTE DE BEAUNE VILLAGES.
    Gemeente van productie : Puligny-Montrachet.
    De wijngaarden in PULIGNY-MONTRACHET en PULIGNY-MONTRACHET PREMIER CRU kan worden gevolgd of niet door de naam van hun Klimaat van herkomst.

  • Gebied onder productie

    Gebied onder productie :
    1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 uur
    Wit : 210,70 ha
    (die 98,13 ha Premier Cru)
    Rood : 0,76 ha
    (waarvan 0.05 ha Premier Cru


Witte wijnen bijna uitsluitend van de Chardonnay druif.
Rode wijnen van de Pinot Noir.

Bron: BIVB