Santenay Premier Cru 2015 rosso "Clos du Passe-Temps" - Monopoli
- Rosso
- 75 cl
Eccezionale annata 2015... e già diventano rari!
Piacere garantito con questo Santenay Premier Cru Monopole di una grande annata a meno di 40 €!
dégustation
Santenay Premier Cru 2015 rosso "Clos du Passe-Temps" - Monopoli
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
A Santenay Premier Cru Rouge 2015 "Clos du Passe Temps", monopolio del Domaine Fleurot Larose, uno dei viticoltori più riconosciuti della Borgogna.
Questo magnifico Santenay è tra i vini da bere ora tra i più qualitativi a questo prezzo!
Un acquisto di piacere che sarà un vino da compagnia ideale per le vostre carni bianche in salsa o carni rosse alla griglia.
Temperatura di funzionamento: da 15 a 16 °C
mets & vins
Vino rosso completo e rotondo della Borgogna: pasta e risotto, maiale alla griglia o arrosto, vitello arrosto, salsa o fritto in padella, agnello, pollame, coniglio, roast beef, selvaggina, fegato, reni in salsa, spiedini, kebab, woks, camembert, brie
caractéristiques
-
Titolo
Premier Cru -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Pinot Noir -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Côte de Beaune - Bourgogne -
Vintage
2015 -
Servizio
Da 14 a 16 gradi -
Potenziale di custodia
2025
appellation
De karakters van de wijnen van Santenay
Dit is voor een deel, een rode wijn van de Pinot Noir. Haar jurk paars, mauve, zwarte kersen, in het algemeen gesteund, schijnt van alle branden. Het bouquet doet denken aan rozenblaadjes, pioen, violet, rood fruit, een vleugje zoethout. Op het gehemelte, de aanval is intens, diep. Stevige tannines en discrete make-up een flexibel lichaam en robuust, met een zeer fijne textuur. Mooi rendement van smaken (blueberry vaak) op een aanhoudende finish. Helder, glanzend, florale en minerale, het wit van de Chardonnay-druif
biedt frisheid en kracht. Het is een uitdrukking van bouquetée op opmerkingen van de varens en hazelnoot.
Rood : soepel en aanval, de aromatische register blijkt te zijn onderscheiden in de finale. Dit is de reden waarom we associëren het met de gerechten, gestoofde gerechten zoals kalfsvlees en gestoofd rundvlees, zoals de tannines gaat worden gestructureerd in de mond, zonder agressie. Pluimvee gelakt en gekarameliseerde aziatische evenals de liefhebbers van hamburgers, zelfgemaakte zal een vreugde om hem te verwelkomen om de tafel voor haar vlezige textuur. Op de kaas, lade, kies de brie de Meaux, pont-l ' eveque, de cisterciënzers, de reblochon, blauw de Bresse.
Serveertemperatuur : 15 °C.
Wit : een levendig licht en scherpe zal worden bevoordeeld, door de vlakke glad en romig, als een couscous van vis en pasta en risotto met paddestoelen. Een gevogelte in saus crémée het geval zal zijn, als goed. Hij geniet van het gezelschap van het graafschap beaufort en geitenkaas.
Serveertemperatuur : 11 tot 12 °C.
Het water nimf naar de god van de wijn, de Santenay heeft een dubbele roeping, een spa en wijn. In het zuiden van de Côte de Beaune, gemeente en Remigny in de continuïteit van de terroir, deze wijn toont significante cijfers volgens de heuvel. Santenay heeft een aantal dorpen en gehuchten. De top van de Mont de Sène, de Berg van de Drie Kruisen, het uitzicht reikt heel ver en de menselijke bewoning dateert uit de prehistorie. Het kasteel is verbonden aan het geheugen van de hertogen van Bourgondië. De molen Sorine is ook deel van de geschiedenis van deze gemeente. De aoc) werd opgericht in 1937.
Kalksteen, grijsbruin, op de top van de pistes, tot 500 meter boven de zeespiegel. Langs de helling naar beneden : de kalksteen oolithiques, de oolithe blanche, mergel en de nieren van kalksteen, de oolithe minder op een niveau marly tot 300 meter hoogte. Een wijngaard perfect belicht (van zonsopgang tot de middag).
Santenay
De karakters van de wijnen van Santenay
Dit is voor een deel, een rode wijn van de Pinot Noir. Haar jurk paars, mauve, zwarte kersen, in het algemeen gesteund, schijnt van alle branden. Het bouquet doet denken aan rozenblaadjes, pioen, violet, rood fruit, een vleugje zoethout. Op het gehemelte, de aanval is intens, diep. Stevige tannines en discrete make-up een flexibel lichaam en robuust, met een zeer fijne textuur. Mooi rendement van smaken (blueberry vaak) op een aanhoudende finish. Helder, glanzend, florale en minerale, het wit van de Chardonnay-druif
biedt frisheid en kracht. Het is een uitdrukking van bouquetée op opmerkingen van de varens en hazelnoot.
Sommelier aanbeveling
Rood : soepel en aanval, de aromatische register blijkt te zijn onderscheiden in de finale. Dit is de reden waarom we associëren het met de gerechten, gestoofde gerechten zoals kalfsvlees en gestoofd rundvlees, zoals de tannines gaat worden gestructureerd in de mond, zonder agressie. Pluimvee gelakt en gekarameliseerde aziatische evenals de liefhebbers van hamburgers, zelfgemaakte zal een vreugde om hem te verwelkomen om de tafel voor haar vlezige textuur. Op de kaas, lade, kies de brie de Meaux, pont-l ' eveque, de cisterciënzers, de reblochon, blauw de Bresse.
Serveertemperatuur : 15 °C.
Wit : een levendig licht en scherpe zal worden bevoordeeld, door de vlakke glad en romig, als een couscous van vis en pasta en risotto met paddestoelen. Een gevogelte in saus crémée het geval zal zijn, als goed. Hij geniet van het gezelschap van het graafschap beaufort en geitenkaas.
Serveertemperatuur : 11 tot 12 °C.
Situatie
Het water nimf naar de god van de wijn, de Santenay heeft een dubbele roeping, een spa en wijn. In het zuiden van de Côte de Beaune, gemeente en Remigny in de continuïteit van de terroir, deze wijn toont significante cijfers volgens de heuvel. Santenay heeft een aantal dorpen en gehuchten. De top van de Mont de Sène, de Berg van de Drie Kruisen, het uitzicht reikt heel ver en de menselijke bewoning dateert uit de prehistorie. Het kasteel is verbonden aan het geheugen van de hertogen van Bourgondië. De molen Sorine is ook deel van de geschiedenis van deze gemeente. De aoc) werd opgericht in 1937.
Terroirs
Kalksteen, grijsbruin, op de top van de pistes, tot 500 meter boven de zeespiegel. Langs de helling naar beneden : de kalksteen oolithiques, de oolithe blanche, mergel en de nieren van kalksteen, de oolithe minder op een niveau marly tot 300 meter hoogte. Een wijngaard perfect belicht (van zonsopgang tot de middag).
Santenay
In het kort
-
Categorie
Dorp Benaming
-
Wijn regio
WIJNGAARDEN VAN DE CÔTE DE BEAUNE
-
Informatie
Dorp Benaming van de Côte de Beaune, Côte-d ' or.
Deze naam heeft 12 Klimaten ingedeeld in de Eerste jaargang.
De gemeenten van de productie : Santenay en Remigny.
De appellations SANTENAY en SANTENAY PREMIER CRU kan worden gevolgd of niet door de naam van hun Klimaat van herkomst. -
Gebied onder productie
Gebied onder productie* :
1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 uur
Rood : 280,57 ha
(die 109,69 ha Premier Cru)
Wit : 47,70 ha
(die 12,80 ha Premier Cru)
*in 2011 - Bron : vins-bourgogne.fr
domaine
Domaine Fleurot-Larose
Tenuta di famiglia fondata nel 1872, tramandata di padre in figlio per quattro generazioni a Santenay.
La famiglia FLEUROT acquistò lo Château du Passetemps nel 1912.
Questa casa appartiene da tempo alla famiglia Duvault-Blochet,
Le sue cantine un tempo ospitavano il vino di Romanée-Conti.
Una delle cantine più belle della Borgogna.
Lo Château du Passe-Temps è costruito su 2 piani di 4 cantine a volta di 1400 m².
