Santenay Premier Cru 2015 rosso "Clos du Passe-Temps" - Monopoly fleurot larose
  • Santenay Premier Cru 2015 rosso "Clos du Passe-Temps" - Monopoly fleurot larose

Santenay Premier Cru 2015 rosso "Clos du Passe-Temps" - Monopoli

  • Rosso
  • 75 cl

Eccezionale annata 2015... e già diventano rari!
Piacere garantito con questo Santenay Premier Cru Monopole di una grande annata a meno di 40 €!

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Degustazione

Santenay Premier Cru 2015 rosso "Clos du Passe-Temps" - Monopoli

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

 

A Santenay Premier Cru Rouge 2015 "Clos du Passe Temps", monopolio del Domaine Fleurot Larose, uno dei viticoltori più riconosciuti della Borgogna.

Questo magnifico Santenay è tra i vini da bere ora tra i più qualitativi a questo prezzo!

Un acquisto di piacere che sarà un vino da compagnia ideale per le vostre carni bianche in salsa o carni rosse alla griglia.

Temperatura di funzionamento: da 15 a 16 °C

Cibo e vino

Vino rosso completo e rotondo della Borgogna: pasta e risotto, maiale alla griglia o arrosto, vitello arrosto, salsa o fritto in padella, agnello, pollame, coniglio, roast beef, selvaggina, fegato, reni in salsa, spiedini, kebab, woks, camembert, brie

Caratteristiche

  • Titolo

    Premier Cru

  • Tipo di vino

    Tranquilla

  • Vinificazione

    Botti di quercia

  • Uve d'uva

    Pinot Noir

  • Raccolta

    Manuale

  • Regione vinicola

    Côte de Beaune - Bourgogne

  • Vintage

    2015

  • Servizio

    Da 14 a 16 gradi

  • Potenziale di custodia

    2025
Designazione

Santenay

Caratteristiche dei vini Santenay


È in gran parte un vino rosso a base di Pinot Nero. Il suo colore viola, malva e amarena, generalmente intenso, brilla intensamente. Il suo bouquet ricorda petali di rosa, peonia, violetta, frutti rossi su una tonalità di liquirizia. Al palato l'attacco è intenso e profondo. Tannini decisi e discreti compongono un corpo morbido e robusto, con una trama molto fine. Bel ritorno di aromi (spesso mirtillo) su un finale persistente. Luminoso, limpido, minerale e floreale, il bianco dello Chardonnay
Offre freschezza e vigore. Si esprime in un bouquet con note di felce e nocciola. Il consiglio del sommelier
Rosso: morbido e intenso all'attacco, il suo registro aromatico si distingue sul finale. Per questo sarà abbinato a piatti in umido come vitello e brasato di manzo, che i suoi tannini struttureranno in bocca senza aggressività. Il pollame laccato e caramellato in stile asiatico così come gli amanti degli hamburger fatti in casa saranno felici di accoglierlo in tavola per la sua consistenza carnosa. Sul tagliere di formaggi, scegli Brie de Meaux, Pont-l'Évêque, Cîteaux, Reblochon, Bleu de Bresse.
Temperatura di servizio: 15 °C.
Bianco: una vivacità leggera e decisa si farà apprezzare da piatti fluidi e cremosi, come il cous cous di pesce, così come da pasta e risotti ai funghi. Anche il pollame in salsa cremosa andrà bene. Gli piace la compagnia del Comté, del Beaufort e del formaggio di capra.
Temperatura di servizio: da 11 a 12 °C. Situazione
Da ninfa dell'acqua a dio del vino, Santenay ha una duplice vocazione, termale e vitivinicola. Nell'estremo sud della Côte de Beaune, in questo comune e a Remigny nella continuità del terroir, questo vino presenta sfumature significative a seconda del versante collinare. Santenay ha diversi insediamenti e frazioni. Dalla cima del Mont de Sène, la Montagna delle Tre Croci, la vista spazia in lungo e in largo e l'occupazione umana risale alla preistoria. Il castello è legato alla memoria dei duchi di Borgogna. Anche il mulino a vento di Sorine fa parte della storia di questa città. L'Appellation d'Origine Contrôlée è stata istituita nel 1937. Terroir
Il calcare grigiastro occupa la sommità dei pendii, fino a 500 metri sul livello del mare. Scendendo lungo il versante: calcare oolitico, oolite bianca, marne e reni calcarei, oolite inferiore a livello marnoso fino a 300 metri s.l.m. Un vigneto perfettamente esposto (da est a sud).

Santenay

  • Categoria

    Denominazione Village

  • Regione vinicola

    VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE

  • Informazione


    Denominazione di villaggio della Côte de Beaune, in Côte-d'Or.
    Questa denominazione comprende 12 Climat classificati come Premier Cru.
    Comuni di produzione: Santenay e Remigny.
    Le denominazioni SANTENAY e SANTENAY PREMIER CRU possono essere seguite o meno dal nome del loro Climat di origine.

  • Area in produzione


    Area in produzione*:
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
    Rossi: 280,57 ha
    (di cui 109,69 ha in Premier Cru)
    Superfici bianche: 47,70 ha
    (di cui 12,80 ha in Premier Cru)

    *nel 2011

  • Fonte: vins-bourgogne.fr

dominio

Domaine Fleurot-Larose

Tenuta di famiglia fondata nel 1872, tramandata di padre in figlio per quattro generazioni a Santenay.

La famiglia FLEUROT acquistò lo Château du Passetemps nel 1912.
Questa casa appartiene da tempo alla famiglia Duvault-Blochet,

Le sue cantine un tempo ospitavano il vino di Romanée-Conti.
Una delle cantine più belle della Borgogna.

Lo Château du Passe-Temps è costruito su 2 piani di 4 cantine a volta di 1400 m².