Pommard 1995
- Rosso
- 75 cl
Bottiglia di grande vino rosso della Borgogna, questo Pommard dell'anno 1995 è stato prodotto dalla tenuta Germain.
più dettagli
Degustazione
Pommard 1995
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
Pommard 1995 - Grande vino rosso di Borgogna - Domaine Germain
Vellutato e delicato, dal colore violaceo, questo Pommard è uno dei più grandi vini della Borgogna.
Qui dall'annata 1995, proviene dalla tenuta Germain. Molto espressivo nei suoi profumi, vellutato, rotondo e raffinato, offre un equilibrio che solo i grandi vini rossi sanno dare.
Vivace, con tannini morbidi, opulenza e lunghezza in bocca lo rendono un vino da buon invecchiamento, ora sufficientemente evoluto!
Idea regalo vino molto bella anno di nascita 1995 per un compleanno
Temperatura di servizio: da 14 a 16°
Condizioni speciali di trasporto e precauzioni per la vendita online di vecchi Grands Vins di Borgogna
Cibo e vino
Vino rosso borgogna potente e vivace: bistecche o costolette di manzo, roast beef, dolcificanti
Caratteristiche
-
Titolo
Villaggio -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Pinot Noir -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Côte de Beaune - Bourgogne -
Vintage
1995 -
Servizio
Da 14 a 16 gradi -
Potenziale di custodia
Pronto da gustare -
Grado di alcol
13°
Designazione
Corton
De karakters van de wijnen
Het grote gebied van de Grand Cru en het grote aantal Klimaten verklaren de nuances te vinden in de personages van deze wijnen. Wit (zeldzaam, in Vergennes, Tabs in het bijzonder), een bewaarpotentieel van 4 tot 10 jaar.
Licht goud met groene reflecties. De minerale nuances (flint), mix de boter, gebakken appel, de varens, de kaneel en de honing. Stijlvol en elegant, soepel en rond, met deze Chardonnay oorspronkelijke dichter bij de Corton-Charlemagne. In het rood, de Corton verschijnt paars-back, red velvet, donkere dichtheid magenta. Ruime, haar boeket is uitgedrukt op accenten met een fruitige (blueberry,
kruisbes, kirsch) of bloemrijke (violet), ontwikkelt zich in de richting van de ondergroei, dieren, leer, bont, peper, zoethout. Op het gehemelte, het is krachtig en vol, goed gestructureerd, goed laat zien : het kauwen en het lichaam. Stevige, frank en vet, het heeft tijd nodig om te groeien (4 tot 12 jaar oud).
Sommelier aanbeveling
Rood : stevig en weelderig, Corton is een emblematische figuur van de Bourgogne, met een grote complexiteit, een blad voor de indrukwekkende gemaakt van sensualiteit en structuur. Om deze reden, de kaas intensieve gewassen korst en blauw temmen. Maar het is ongetwijfeld met de sterke vlees is het beste geschikt voor het vertrouwen, spelen in hetzelfde register van de kracht en aromatische intensiteit : met een stukje vlees, geroosterd of gegrild, en alle vogels, met veren zoals haren, geroosterd, gestoofd en natuurlijk in de saus.
Serveertemperatuur : 14-16 °C.
Wit : de Corton wit zal trouwen natuurlijk met de schaal-en schelpdieren en kreeften, vis en gevogelte met room en geitenkaas.
Temperatuur van de dienst : 12 à 14 °C.
Situatie
De Montagne van Corton voldoet aan de dorpen van Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton en Pernand-Vergelesses, tussen de Kust van de Stenen (in het zuiden van de Côte de Nuits, waar de wijnstok wordt gemengd met de steengroeven van franse kalksteen) en Savigny-lès-Beaune (ten noorden van de Côte de Beaune). De wijngaard vloer tussen de 250 en 330 meter boven de zeespiegel, het vormen van een amfitheater met geen ander voorbeeld in de Kust.
Naast de Corton-Charlemagne wit, de Berg van Corton produceert le Corton : "de koning van het goed-leven", volgens de uitdrukking van Camille Rodier.
Erkend 31 juli 1937, deze Grand Cru is beschikbaar vooral in rood (het kan dan dragen de naam van het Klimaat, het aantal van 25), maar er zijn ook witte (low volume).
Terroirs
Georiënteerde zuid-oost/zuid-west (ongebruikelijk in de Côte), de heuvel biedt een geologische cross-perfect : de lagen in jurassic oxfordiennes zijn hier tussen Ladoix en Meursault jonger dan in de rest van de Kust (145 miljoen jaar geleden). In het midden van de helling, de grond helling is roodachtig en stenen, bruine kalksteen, rijk in mergel met een hoog gehalte aan kalium. Het geeft de Pinot Noir zijn volledige potentieel. De Chardonnay (Corton-Charlemagne) is gevestigd in het bovenste deel van de helling.
Lijst van Klimaten en plaatsen van deze naam
Grands crus
- Lage Mourottes
- In De Karel De Grote
- Hoge Mourottes
- De Wijngaard-in-St
- Karel de grote
- De Clos du Roi
- De Corton
- De Meix Lallemand
- De Rognet en Corton
- De Bressandes
- De Stoppels
- De Stoppels en de Voierosse
- Combes
- De Fiètres
- De Grote Lolières
- Stakingen
- De Tabbladen
- De Maréchaudes
- De Meix
- De Moutottes
- De Paulands
- De Vieux Village
- De Pougets
- De Vixens
- De Vergennes
Bron : BIVB
dominio
Domaine Germain Père & Fils
La tenuta Germain si trova nel villaggio borgognone di Saint-Romain, nella Costa di Beaune
Arnaud Germain persegue brillantemente il lavoro e il successo sviluppati dai suoi genitori che lo accompagnano nel lavoro sul campo.
Da diverse generazioni, la tenuta Germain si è sempre evoluta verso un prodotto di qualità e promuove il più possibile l'ambiente attraverso il suo lavoro del vigneto e della cantina.
La struttura si estende su 13 ettari, e si estende su una parte delle seguenti denominazioni: Saint-Romain (rosso e bianco), Auxey-Duresses, Meursault, Beaune e Pommard.
