Beaune Premier Cru 2022 - "Les Epenottes"
- Rojo
- 75 cl
Beaune Premier Cru "Les Epenottes" de una cosecha 2022 muy exitosa, de la finca Antoine Jobard
dégustation
Beaune Premier Cru 2022 - "Les Epenottes"
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COMPLEJO
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PODEROSO
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Mineral
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Sabroso
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Enselvado
Beaune Premier Cru 2022 - "Les Epenottes" - Domaine Antoine Jobard
Antoine Jobard está ahora al frente de una finca de más de 11 hectáreas: muy famoso por sus grandes vinos blancos de Borgoña, principalmente Meursault, ahora asegura el mismo nivel de exigencia para las denominaciones tintas muy bellas: Pommard, Pommard Premiers Crus y Beaune Premier Cru en particular.
Procedente de la exitosa añada 2022, este Beaune Premier Cru ofrece intensidad aromática, carácter y, al mismo tiempo, la finura buscada en los grandes Pinot Noirs de Borgoña.
"Les Epenottes" es un clima situado junto a los primeros brotes "Les Petits Epenots" de Pommard, justo después de la separación de las denominaciones entre Pommard y Beaune.
En su juventud con aromas a frutos rojos y violetas, los aromas de este gran vino tinto de Borgoña pueden evolucionar hacia notas más animales a medida que envejece (cuero, caza).
Estructurado y aterciopelado, se puede utilizar para acompañar una amplia gama de platos, carnes a la parrilla o carnes en salsa en particular, pero también caza peluda.
Temperatura de servicio del vino: 15 a 16°
Visualiza el viñedo del Premier Cru "Les Epenottes" en Beaune:
mets & vins
Vino tinto de tánico Borgoña - Corsé: cerdo asado o asado, filetes o costillas de ternera, adoquines y filetes de ternera, carne de res estofada en salsa, caza de peludos, cuscús y tagines, Epoisse
caractéristiques
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Título
Premier Cru -
Tipo de vino
Tranquilo -
Vinificación
Barricas de roble -
Uvas de uva
Pinot Noir -
Cosecha
Manual -
Región vinícola
Côte de Beaune -
Vintage
2022 -
Servicio
14 a 16 grados -
Potencial de custodia
2027 -
Grado de alcohol
13,5°
appellation
Beaune
Personajes del vino
Dependiendo de la ubicación de las vides, aparecen matices: al norte de la comuna, los vinos son en su mayoría intensos y potentes; hacia el sur, los vinos son flexibles y redondos.
Rojo: un vestido brillante y vibrante, brillante, escarlata. Esta llama anuncia aromas de frutas negras (cassis, mora), frutos rojos (cereza, redcover), humus y sotobosque. Trufa, cuero, especias con edad. Joven, este vino ofrece al paladar el encanto crujiente de las uvas frescas. Firme, franca, llena de savia, luego florece, afirmando una estructura bien estructurada y perfectamente convincente.
Blanco: la ternura del oro con reflejos verdes. Un ramo de almendras, frutos secos, helechos y flores blancas. La miel y la canela son sus notas habituales. Se disfrutará ya sea lo suficientemente joven en la fruta o un poco
más maduro por su grasa y suavidad.
Consejo de sumiller
Rojo: generoso, los Beaunes muestran un gran poder aromático y una textura carnosa, que los predestina a carnes almizcladas y muy firmes, como el juego peludo, tostado o estofado. Para los quesos, elija las espadas, el soumaintrain, el munster, las maroilles.
Temperatura de servicio: 15 a 16 grados centígrados.
Blanco: su frescura y registro floral hará maravillas en las aves de corral y la ternera en salsa cremosa, tagines de pescado, pero también sushi y pescado de mar a la parrilla. Más viejo y por lo tanto más gordo, será capaz de envolver y suavizar quesos como los castillos, el condado y algunas cabras.
Temperatura de servicio: 12 a 14 grados centígrados.
Situación
Una imagen de Borgoña y la capital de su vino, Beaune atrae los ojos del mundo durante la venta de los vinos de sus hospicios. El extravagante Hotel-Dieu, las enormes y silenciosas bodegas de las casas de comercio y las fincas vitivinícolas reciben innumerables visitantes. Beaune también tiene uno de los viñedos más extensos de la costa. Es el "Pinot Vermeil" de los duques de Borgoña, un vino tinto reconocido desde la Alta Edad Media para la juventud de su temperamento, lleno de fuego y ramo. Muy raros, los blancos resaltan terroirs favorables a Chardonnay. La Llamada de Origen Controlado fue establecida en 1936.
Terroirs
En el sincrónico volina, la piedra caliza Comblanchien desaparece profundamente y permite que las calizas rauracianas de la cumbre se expresen, bastante empinadas (suelos marrones delgados, cremas negras de soleras). Bajando por la ladera: las maridas argovianas sobre suelos gruesos, blancos, grises o amarillos, matizados con rojo por el ferrininous oxfordian. En la parte inferior de la colina: piedra caliza mezclada con arcillas. Exposición: de este a sur entre 220 y 300 metros sobre el nivel del mar.
Lista de climas y lugares dicho a esta denominación
Climas clasificados en1a cosecha
- En el Ecu
- En The Coucherias
- In the Cras
- Belissand
- Flores Blancas
- Pimont Fields
- Clos de l'Ecu
- Clos de la Feguine
- Clos de la Mousse
- Clos des Avaux
- Clos des Ursules
- King's Clos
- En Génes
- En el Orme
- El Mignotte
- El fondo de los teurones
- Le Clos des Mouches
- The Aigrots
- The Avaux
- The Butcherottes
- The Bressandes
- The Hundred Vines
- Los Chouacheux
- Los Epenotes
- Frijoles
- The Strikes
- The Marconnets
- Los Montrevenots
- Los Perriéres
- The Reversed
- The Seals
- The Seurey
- The Sizies
- Los Teurons
- Día de Todos los Santos
- Los Tuvilain
- The Free Vines
- Red Rise
- Pertuisots
- On the Strikes
- En las huelgas de Sainte-Anne Close
- Clos Saint-Landry
Fuente: Vinos de Borgoña
domaine
Antoine Jobard - Meursault
Una familia de viticultores que siempre se ha establecido en el corazón de Meursault, Antoine Jobard es ahora considerado uno de los más grandes productores de grandes vinos de Borgoña.
Las viñas siempre se han cultivado con el mayor cuidado y sin productos de tratamiento. Los vinos se envejecen con gran precisión sin tratar de halagarlos: al contrario, resaltando la huella del terruño.
Vinos picantes, elegantes, complejos e intensos, desde denominaciones regionales hasta pueblos y crus de primer nivel (Meursault y Pommard en particular).
