Bonnes Mares Grand Cru 2010

Superbe Bonnes Mares Grand Cru magnifiquement réalisé par Pierre Naigeon, avec un millésime 2010 très réussi. Vin en vente en ligne, quantités limitées !

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204,75 €

Saveurs

Leggeri E Potenti
Semplice
Complesso
Poco minerale
minerali
Po ' fruttato
Fruity
Po ' Di Woody Woody

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Bonnes Mares Grand Cru 2010

Produit essentiellement sur la commune de Chambolle Musigny, avec certaines parcelles de ce Grand Cru se trouvant sur Morey Saint-Denis. Magnifique Grand Cru rouge qui fait partie du cercle restreint des vins les plus réputés et les plus nobles de Bourgogne, de France, et du monde.

Ce Grand Cru Bonnes Mares 2010 réussit une synthèse parfaite entre structure imposante et texture charnue, avec une très grande intensité d'arômes. Dans le même temps les tanins seront fermes mais délicats.

Les Bonnes Mares sont des vins de grande garde. Il est bien évident que ce Bonnes Mares 2010 mérite quelques années de garde avant d'offrir tout son potentiel.

Accords Mets-vin :

Viandes bien rôties, volailles musquées, gibiers à poils ou à plumes, civets, sauces au vin, fromages affinés au marc.

Température de service du vin : 14 à 16°

 

Carte de l'appellation Bonnes Mares Grand Cru :

carte vin appellation vignoble bonnes mares grand cru bourgogne

Domaine Pierre Naigeon

Il famoso Domaine Pierre Naigeon porta molti grandi vini di Borgogna, e tra loro il più grande denominazioni: Buono-Mares Grand Cru 2010 e 2007, Chambertin Clos de Bèze ,Mazys-Chambertin... Questo è per i grands crus, per non parlare di paese molto bello denominazioni tipo di Chambolle Musigny, Marsannay e Fixin...in tutta semplicità.

Pierre Naigeon è parte di coltivatori per il successo della Côte de Nuits. Egli coltiva e alleva un numero impressionante di denominazioni della côte de Nuits, in Borgogna, e tra di loro dei grandi vini tra i migliori vini del mondo. Seguace di interventismo minimo, Pierre Naigeon allega non incollare o filtrare i suoi vini.

Coltivatore di carattere e passione comunicativa, è un piacere incontrare Pierre Naigeon e fargli raccontare la storia delle sue trame...E soprattutto, un paio di pezzi di magia che ha a che fare vini ricca di emozioni !

Appellation

Bonnes Mares

I caratteri dei vini

Una bottiglia di Buon Mares ha la ricchezza e il grasso del corpo e la carne macinata. La sua struttura è chiaramente ossatura. Più piccante di fiorito, a volte un po ' selvaggio, è un vino di lungo invecchiamento, fino a 30 o 50 anni.
Gli appassionati stanno discutendo le sfumature che contraddistinguono la parte del Grand Cru, situato su Morey e si trova sul Chambolle. Per la verità, di pienezza, di qua e di là, ed eleganza si fondono nella stessa potenza del delicatamente tannico. I profumi evocano le viole, humus e sottobosco.

Sommelier raccomandazione

Ha gestito una perfetta sintesi tra imponente caso e una struttura carnosa. Questo è il motivo per cui è necessario su tutte le carni gioco, che apprezzano il suo grande intensità aromatica e note di animali negli anni avanzati. Gioco, di pelo o di piume, è preferibile varianti arrosto, ma sarà in grado di ospitare senza problemi di zibetto e bel vino salse. Uccelli muschiato e verniciato anche essere lusingato, perché i suoi tannini virile, darà una struttura di questa carne che è molto aromatico e delicatamente strutturato. Egli mette in su con formaggi dai sapori forti.
Temperatura di servizio : 14-16 °C.

Situazione

Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny : la Côte de Nuits, gestito da una perfetta comunione di due temperamenti diversi all'interno dello stesso carattere. Fin dall'Alto Medioevo, questo vitigno è conosciuto con questo nome. Da dove viene ? Senza dubbio la vecchia parola marer, da coltivare con cura. Antiche dee-madri ? Improbabile. Grand Cru riconosciuto l ' 8 dicembre 1936.
Il Bene-gli Stagni sono disponibile solo dopo le Clos de Tart Grand Cru adiacente) in direzione sud. È più estesa in Chambolle-Musigny che a Morey - Saint-Denis e forma un rettangolo tra le combes di Morey e Chambolle. La mostra è nel levante, l'altitudine da 250 a 280 metri in media.

Terroir

Il pavimento è in lastre di calcare e marna bianca. Si porta a 40 cm di suolo argilo-siliceo, abbastanza leggero e grintoso, marrone e rosso. La pendenza è lieve. Originale giurassico, circa 150 milioni di anni fa.

fonte : vini di Borgogna

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