Bonnes Mares Grand Cru 2010
- Rosso
- 75 cl
Prachtige Bonnes Mares Grand Cru prachtig geregisseerd door Pierre Naigeon, met een oogst van 2010 zeer succesvol. Wijn voor online verkoop, beperkte hoeveelheden !
+ de détails
dégustation
Bonnes Mares Grand Cru 2010
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
Bonnes Mares Grand Cru 2010
Voornamelijk geproduceerd in de gemeente van Chambolle Musigny, met enkele percelen van deze Grand Cru, gelegen op Morey Saint-Denis. Prachtige Grand Cru, rode, die is een deel van de beperkte kring van de meest beroemde wijnen en de meest edele van de Bourgogne, Frankrijk en de wereld.
Deze Grand Cru Bonnes Mares 2010 is erin geslaagd in het bereiken van een perfecte synthese tussen imposante structuur, en vlezige structuur met een zeer grote intensiteit van de aroma ' s. Op hetzelfde moment dat de tannines worden stevig maar zacht zijn.
De Merries zijn wijnen van grote bewaker. Het is vrij duidelijk dat dit Bonnes Mares 2010 verdient een paar jaar zorg voor het aanbieden van alle mogelijkheden.
Wijn en spijs combinaties :
Vlees en geroosterd, pluimvee, muskus, spel, behaarde of gevederde, stoofschotels, sauzen, wijn, kazen naar de mark.
Serveertemperatuur van wijn : 14-16°
Kaart van de appellation Bonnes Mares Grand Cru :
caractéristiques
-
Titolo
Grand Cru -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Pinot Noir -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Côte de Nuits - Bourgogne -
Vintage
2010 -
Servizio
14 à 16°
appellation
Bonnes Mares
De karakters van de wijnen
Een Goede fles-Mares heeft de rijkdom en het vet van het lichaam en het gehakt. De structuur is duidelijk uitgebeend. Meer kruidig dan bloemrijke, soms een beetje wild, deze wijn is van lange veroudering, 30 of 50 jaar.
De liefhebbers van de bespreking van de nuances die het onderscheiden van het deel van de Grand Cru, gelegen op Morey en gelegen op de Chambolle. De waarheid, volheid, hier en daar, en de elegantie samen in het zelfde vermogen van delicate tannine. De aroma ' s roepen viooltjes, humus en kreupelhout.
Sommelier aanbeveling
Hij slaagde erin een perfecte synthese tussen het opleggen van het geval en vlezige structuur. Dit is waarom het nodig is op alle vlees game, die genieten van de grote aromatische intensiteit en opmerkingen van dieren in de jaren geavanceerd. Spel, behaarde of gevederde, verdient het de voorkeur varianten geroosterd, maar zal herbergen, zonder de moeite van civet en mooie wijn saus. De vogels muskus en gelakt worden ook gevleid, omdat de tannines viriele, geeft een structuur om dit vlees, dat is zeer aromatisch en delicaat geweven. Hij zet met kaas met een sterke smaak.
Serveertemperatuur : 14-16 °C.
Situatie
Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny : de Côte de Nuits beheerd door de perfecte harmonie van twee verschillende temperamenten binnen hetzelfde karakter. Sinds de Hoge Middeleeuwen, deze wijnstok is bekend met deze naam. Waar komt het vandaan ? Zonder twijfel de oude word marer, te kweken met zorg. Oude godinnen-moeders ? Onwaarschijnlijk. Grand Cru erkend op 8 December 1936.
De Goede-de Vijvers zijn gelegen op slechts na de Clos de Tart (Grand Cru aangrenzende) in de richting van het zuiden. Het is meer uitgebreid op Chambolle-Musigny dat op Morey - Saint-Denis en het vormt een rechthoek tussen de combes van Morey en Chambolle. De tentoonstelling is in de levant, de hoogte van 250 naar 280 meter gemiddeld.
Terroirs
De ondervloer is gemaakt van platen van kalksteen en mergel, wit. Het draagt 40 cm van de bodem argilo-kiezelhoudende, genoeg licht en zanderig, bruin en roodachtig. De helling is gering. Originele jura, ongeveer 150 miljoen jaar geleden.
bron : wijnen van de Bourgogne
domaine
Domaine Pierre Naigeon
Il famoso Domaine Pierre Naigeon porta molti grandi vini in Borgogna e tra questi le più grandi denominazioni: Bonnes-Mares Grand Cru nel 2010 e 2007, Chambertin Clos de Bèze, Mazys-Chambertin... Questo per quanto riguarda le grandi annate, per non parlare dei bellissimi villaggi di denominazioni come Chambolle Musigny, Marsannay e Fixin ... con facilità.
Pierre Naigeon è uno dei viticoltori di successo della Côte de Nuits. Coltiva e alleva un numero impressionante di denominazioni dalla Côte de Nuits in Borgogna, tra cui grandi vini tra i migliori vini del mondo. Appassionato di interventismo minimo, Pierre Naigeon si concentrerà sul non attaccare o filtrare i suoi vini.
Enologo dal carattere temperato e dalla passione comunicativa, è un piacere incontrare Pierre Naigeon e lasciarlo raccontare la storia delle sue trame... E soprattutto qualche pezzo di magia che deve fare vini così pieni di emozioni!
