Marsannay Red 2015 - De Beieren

  • Rosso
  • 75 cl

Marsannay 2015 "Les Favières" van het landgoed Olivier Guyot in Marsannay. Grote Bourgondische wijn in Côte de Nuits, een vintage die zeldzaam is!

+ de détails

29,90 €

Tarifs dégressifs info Bénéficiez d’une réduction de 5% supplémentaire en commandant plus de 6 bouteilles.

la bouteille

check_circle En stock
  • Livraison

    Les délais de livraison moyen en colis protégés du Marsannay Red 2015 - De Beieren sont de 24 à 48h en express UPS. Cette expédition comprend une garantie anti-casse.

  • Garantie anti-casse ?

    Les bouteilles de vin sont conditionnées dans des emballages spécialisés certifiés par le transporteur UPS, qui permettent de garantir une livraison sans abîmer les vins ou casser les bouteilles. Si jamais un colis est perdu ou les bouteilles de vins cassées, il vous sera ré-expédié dans les meilleurs délais, nous avons une assurance spécifique pour ce besoin.

  • Offrir ce vin ?

    Si vous souhaitez offrir ce vin de Bourgogne en cadeau :

    • Vous avez la possibilité de créer plusieurs adresses et de choisir celle de la personne destinataire pour lui envoyer directement ;
    • Insertion gratuite d'un message personnalisé : indiquez lors du processus de commande le message personnalisé que vous souhaitez insérer avec le bon de livraison, dans une enveloppe. (Nous ne joignons jamais les factures dans les colis)
    • Coffrets en bois : il est possible de joindre un magnifique coffret en bois pour 1, 2 3 ou 6 bouteilles. Ajoutez le coffret de votre choix dans le panier en allant dans la catégorie des coffrets de vins

dégustation

Marsannay Red 2015 - De Beieren

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

Marsannay 2015 Rood - Les Favières - Domaine Olivier Guyot

Marsannay is het eerste dorp in Bourgondië dat wijnbouwt van Dijon.

Deze Marsannay Les Favières domein Olivier Guyot, uit de 2015 vintage, is een rode wijn van zeldzame finesse.

Bodem

Argilo-calcaire. Assemblage van verschillende terroirs op de Commune de Marsannay, in de leeftijd van 40 tot 50 jaar (vandaar de naam Marsannay Vieilles Vignes)

Het werk van de wijnstok: Beredeneerde cultuur. Sinds het jaar 2000, geen herbicide meer in onze wijngaarden. Een werk van butting/beginnend in de winter en het ploegen in het voorjaar verving hen. Systematische ebuping.

Oogst uitsluitend handmatig.

Fokken: 14 maanden in 3-jarige vaten - in vaten.

Met de hand geplukt, druivensap wordt verwerkt tot wijn alleen met zijn natuurlijke gisten.

Karakter: Intense kleur, met een ongebonden boeket van rood fruit (griotte,

aardbei) en zwart (cassis, bosbes). Aanval in de mond.

Wijn serveertemperatuur: 15 tot 18 graden

Wijn te koop op basis van eenheid

Kaart van de Marsannay appellation:

caractéristiques

  • Titolo

    Village
  • Tipo di vino

    tranquille
  • Vinificazione

    Fûts de Chêne
  • Uve d'uva

    Pinot Noir
  • Raccolta

    Manuelles
  • Regione vinicola

    Côte de Nuits - Bourgogne
  • Vintage

    2010
  • Servizio

    14 à 16°
appellation

Marsannay

De karakters van de wijnen

Enige Dorp appellation dat kan zich uiten in drie kleuren, typische karakter is dat van de Côtes de Nuits, een stijl die doet denken aan de labels van de naburige Fixin en Gevrey-Chambertin.
De Marsannay rode wijnen zijn intens van kleur, het bouquet haarlijn van rode vruchten (morello kersen, aardbeien) en zwart (zwarte bes, bosbes). De aanval op de smaakpapillen, krachtige en royale harmoniseert op een definitieve vet en van een goede lengte.
De blanken benutten van het volledige scala van citrus en witte bloemen (meidoorn, acacia). De mond, vaak breed en rond, opent op mooie frames minerale, alle in de lengte. De rode en de witte, kunt drankje heerlijk in hun jeugd, maar zal onthullen de typicity van hun terroir met de tijd.
Als voor de Marsannay rosé, hun gevoeligheid en hun fruitige express de wijngaard perzik, kruisbes... Met deze mond vol, fris en heerlijk, als functie.

Sommelier aanbeveling

De Marsannay rood stemt natuurlijk met rood vlees : prime rib van het rund naar het ruggenmerg, tabblad, sjalot, steak, struisvogel... aarzel dan niet om te trouwen ze met fish river (snoek, snoekbaars of zelfs een karper gevuld), tjap tjoy, gewokte groenten, vleeswaren van kwaliteit, wild gevogelte, kaas gemaakt van de melk van de koe... Een oude vintage vult de acciughe sotto sale del, een munster of een andere belegen kaas.
Serveertemperatuur : 15-17 °C.
De Marsannay rosé begeleiden van een maaltijd van gegrild vlees, zomerse salades en gemengde vleeswaren, prachtig gemaakt, wit vlees, krab, van de harder... Maar we moeten niet vergeten de oosterse gerechten en pittige, middellandse zee. Met een paar jaar ervaring koppelen aan een dessert... goddelijk !
Temperatuur : 12 °C.
De Marsannay wit wit vlees : gevogelte (kip, kip Gaston Gérard...), kalfsvlees, varkensvlees (filet mignon, mosterd saus...). Probeer de overeenkomst met de risotto. De keuken van het verre oosten, sushi bijvoorbeeld, die getuigen van de geur van de aroma ' s gebeiteld van deze Chardonnay.
In aanvulling op de klassieke vis van de zee, het jaar van de kelder zal hen in staat stellen mee te gaan met de geitenkaas.
Serveertemperatuur : 12 en 13 °C.

Situatie

Beschouwd als de " Gouden Poort van de Côte de Nuits ", de AOC Marsannay strekt zich uit over de gemeenten van Chenôve, Marsannay-la-Côte en Couchey. Als de aanwezigheid van wijngaarden is geattesteerd vanaf de Zevende eeuw, zoals aan de Kust, het prestige van de wijngaard is opgenomen voor een zeer lange tijd. De abdij van Bèze, de bisschop van Autun, de hertogen van Bourgondië en vele anderen bezeten zijn van de wijngaarden op de finage. De wijnen waren aanwezig op de tabel van Louis XIV of Lodewijk XVI... Sommige Klimaten uitkering tot en met de Negentiende eeuw, een classificatie die gelijkwaardig is aan de Grand cru ' s van vandaag.

Terroirs

Van noord naar zuid, de wijngaarden dekking van de beste delen van de heuvel en piemonte (tussen de 255 en 390 meter boven de zeespiegel), met tentoonstellingen, variërend van de volledige zonsopgang tot de middag. Alle op het land van een grote diversiteit, dat dateert uit het midden van de jura : grèzes broedsels, crinoidal kalksteen, mergel, Oestra acuminata, een voormalige bedding van de Ouche of grind alluviale...


Bron : BIVB