Corton Grand Cru 2019
- Rosso
- 75 cl
Un riferimento in Borgogna, la tenuta di Maurice Gavignet ha firmato un'eccezionale annata 2019 per questo Corton Grand Cru 2019.
più dettagli
Degustazione
Corton Grand Cru 2019
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
Corton Grand Cru 2019 – Domaine Maurice Gavignet
Dalla prestigiosa collina del Corton, l'unico Grand Cru rosso della Côte de Beaune, questo Corton 2019 del Domaine Maurice Gavignet illustra tutta la potenza e la nobiltà del Pinot Noir su uno dei terroir più emblematici della Borgogna. L'annata 2019, sia soleggiata che equilibrata, dà vita a un vino intenso e strutturato che promette di evolversi magnificamente.
Il colore è intenso, di un rubino intenso con riflessi di granato. Il naso è complesso e generoso, mescolando aromi di ciliegia nera, ribes nero e mora, accompagnati da note di spezie, liquirizia, sottobosco e un sottile tocco tostato dovuto all'invecchiamento. Al palato, l'attacco è ampio e concentrato, sostenuto da tannini potenti ma eleganti e da una bellissima freschezza che bilancia la ricchezza del frutto. Il finale lungo e persistente rivela tutta la profondità e la mineralità caratteristiche dei grandi Cortoni.
Questo ottimo vino da deporre si abbina perfettamente a carni rosse arrosto o in salsa, selvaggina, agnello e formaggi maturi.
Caratteristiche
Denominazione: Corton Grand Cru
Vendetta: 2019
Dominio: Maurice Gavignet
Varietà d'uva: 100% Pinot Noir
Regione: Borgogna – Côte de Beaune
Maturazione: in botti di quercia
Potenziale di invecchiamento: più di 10 anni
Un Grand Cru potente e vivace, che unisce profondità, struttura ed eleganza, che esprime tutta la grandiosità del terroir di Corton.
Naviga attraverso i vigneti di Corton Grand Cru:
Mappa dell'appellativo Grand Cru di Corton:
Cibo e vino
Vino rosso borgogna potente e vivace: bistecche o costolette di manzo, roast beef, dolcificanti
Caratteristiche
-
Titolo
Grand Cru -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Pinot Noir -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Côte de Beaune - Bourgogne -
Vintage
2019 -
Servizio
Da 14 a 16 gradi -
Potenziale di custodia
2032 -
Grado di alcol
13,5°
Designazione
Corton
De karakters van de wijnen
Het grote gebied van de Grand Cru en het grote aantal Klimaten verklaren de nuances te vinden in de personages van deze wijnen. Wit (zeldzaam, in Vergennes, Tabs in het bijzonder), een bewaarpotentieel van 4 tot 10 jaar.
Licht goud met groene reflecties. De minerale nuances (flint), mix de boter, gebakken appel, de varens, de kaneel en de honing. Stijlvol en elegant, soepel en rond, met deze Chardonnay oorspronkelijke dichter bij de Corton-Charlemagne. In het rood, de Corton verschijnt paars-back, red velvet, donkere dichtheid magenta. Ruime, haar boeket is uitgedrukt op accenten met een fruitige (blueberry,
kruisbes, kirsch) of bloemrijke (violet), ontwikkelt zich in de richting van de ondergroei, dieren, leer, bont, peper, zoethout. Op het gehemelte, het is krachtig en vol, goed gestructureerd, goed laat zien : het kauwen en het lichaam. Stevige, frank en vet, het heeft tijd nodig om te groeien (4 tot 12 jaar oud).
Sommelier aanbeveling
Rood : stevig en weelderig, Corton is een emblematische figuur van de Bourgogne, met een grote complexiteit, een blad voor de indrukwekkende gemaakt van sensualiteit en structuur. Om deze reden, de kaas intensieve gewassen korst en blauw temmen. Maar het is ongetwijfeld met de sterke vlees is het beste geschikt voor het vertrouwen, spelen in hetzelfde register van de kracht en aromatische intensiteit : met een stukje vlees, geroosterd of gegrild, en alle vogels, met veren zoals haren, geroosterd, gestoofd en natuurlijk in de saus.
Serveertemperatuur : 14-16 °C.
Wit : de Corton wit zal trouwen natuurlijk met de schaal-en schelpdieren en kreeften, vis en gevogelte met room en geitenkaas.
Temperatuur van de dienst : 12 à 14 °C.
Situatie
De Montagne van Corton voldoet aan de dorpen van Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton en Pernand-Vergelesses, tussen de Kust van de Stenen (in het zuiden van de Côte de Nuits, waar de wijnstok wordt gemengd met de steengroeven van franse kalksteen) en Savigny-lès-Beaune (ten noorden van de Côte de Beaune). De wijngaard vloer tussen de 250 en 330 meter boven de zeespiegel, het vormen van een amfitheater met geen ander voorbeeld in de Kust.
Naast de Corton-Charlemagne wit, de Berg van Corton produceert le Corton : "de koning van het goed-leven", volgens de uitdrukking van Camille Rodier.
Erkend 31 juli 1937, deze Grand Cru is beschikbaar vooral in rood (het kan dan dragen de naam van het Klimaat, het aantal van 25), maar er zijn ook witte (low volume).
Terroirs
Georiënteerde zuid-oost/zuid-west (ongebruikelijk in de Côte), de heuvel biedt een geologische cross-perfect : de lagen in jurassic oxfordiennes zijn hier tussen Ladoix en Meursault jonger dan in de rest van de Kust (145 miljoen jaar geleden). In het midden van de helling, de grond helling is roodachtig en stenen, bruine kalksteen, rijk in mergel met een hoog gehalte aan kalium. Het geeft de Pinot Noir zijn volledige potentieel. De Chardonnay (Corton-Charlemagne) is gevestigd in het bovenste deel van de helling.
Lijst van Klimaten en plaatsen van deze naam
Grands crus
- Lage Mourottes
- In De Karel De Grote
- Hoge Mourottes
- De Wijngaard-in-St
- Karel de grote
- De Clos du Roi
- De Corton
- De Meix Lallemand
- De Rognet en Corton
- De Bressandes
- De Stoppels
- De Stoppels en de Voierosse
- Combes
- De Fiètres
- De Grote Lolières
- Stakingen
- De Tabbladen
- De Maréchaudes
- De Meix
- De Moutottes
- De Paulands
- De Vieux Village
- De Pougets
- De Vixens
- De Vergennes
Bron : BIVB
dominio
Vins de Bourgogne
Vendita di grandi vini della Borgogna: Le Bourguignon offre una selezione unica di vini della Borgogna provenienti da produttori di vendemmia in vendita sul negozio online.
Le Bourguignon seleziona solo vini provenienti da produttori di vendemmia rispettando i metodi tradizionali della Borgogna.
Prima di essere messi in vendita, i vini vengono selezionati da una giuria di esperti composta da un enologo, un sommelier e un degustatore specializzato in vini della Borgogna.
