Aligoté della Borgogna

Un vino fresco e profumato della Borgogna Aligoté, particolarmente adatto all'aperitivo o al vino da sposa d'onore: uno dei migliori aligoté sul mercato, utilizzato in particolare dal famoso showroom "Olympia" di Parigi!

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Saveurs

Leggeri E Potenti
Semplice
Complesso
Poco minerale
minerali
Po ' fruttato
Fruity
Po ' Di Woody Woody

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BOURGOGNE ALIGOTE - Vino per il matrimonio

Questo Aligoté borgogna è un ottimo rapporto qualità-prezzo per un matrimonio o qualsiasi altro evento.
Questo è in particolare il vino utilizzato nei ricevimenti organizzati dall'Olympia di Parigi.

Aligoté è la seconda varietà bianca coltivata in Borgogna dopo Chardonnay.

Il vino Aligoté è stato reso famoso grazie a Kir: Crème de Cassis e vino bianco.

L'uva Aligoté, che dà il nome a questo vino, permette di fare un vino fresco e fruttato, molto piacevole come aperitivo (con o senza crema di coperture nere) ma anche come accompagnamento a frutti di mare o crostacei. È un vino da bere giovane, in 3 o 4 anni.

Domaine le Meix de la Croix crea una rinomata Borgogna Aligoté, regolarmente premiata. L'annata 2017 non fa eccezione, con un vino fresco e affascinante dal colore oro pallido e aromi di mela e fiori bianchi. Una nota di nocciola appare anche nel finale.

Temperatura di servizio: da 10 a 12 gradi Fahrenheit

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Appellation

Bourgogne Aligoté

I caratteri dei vini

Il Bourgogne aligoté è un vino bianco gourmand, giovane, trendy, un po ' spiazzante. Egli abiti in oro pallido. Qualsiasi nella correttezza di sapore, il suo profumo è fruttato (mela, limone) o floreali. Al palato, questo vino è energico e stimola le papille gustative.

Sommelier raccomandazione

A lungo associato con il Kir, il Bourgogne aligoté sostenuto il suo gusto puro e irradia ora da solo. Si sposa perfettamente con il pesce alla griglia. La sua vivacità e note di agrumi stanno bene a iodio di ostriche, proprio come l'odore forte del formaggio di capra. Più semplicemente, il Bourgogne aligoté è uno dei pochi vini di convincere insalate, taboulés o verdure al vapore. Egli è anche un fedele compagno di un regionale borgogna, lumache, e, naturalmente, il prosciutto con il prezzemolo.
Temperatura di servizio : da 11 a 12 °C.

Situazione

Il tipo di vite Aligoté è noto, in Borgogna, come del XVIIème secolo. Fiorisce splendidamente. È disponibile in Saône-et-Loire, Côte-d'or e della Yonne nella riflettere la diversità di questi suoli. Questo vitigno, che beneficia della denominazione BOURGOGNE ALIGOTÉ dal 1937.

Terroir

Vario, grazie alla diversità delle zone vinicole, i vigneti impiantati con questo vitigno sono di solito basate su un fondamento di calcare, spesso sposati a marne e argille. Il Bourgogne aligoté è spesso un vino di collina. Un po ' l'altitudine non antipatia per lei.

  • Categoria

    Regionale Denominazione

  • Regione del vino

    DENOMINAZIONI COMUNI A TUTTI I VIGNETI

  • Informazioni

    Regionale Denominazione di Borgogna (AOC).
    La denominazione BOURGOGNE ALIGOTÉ è riservata ai vini bianchi prodotto dal vitigno Aligoté, prodotti all'interno di Borgogna come un intero.
    Comuni di produzione :
    - Dipartimento di Yonne : 54 comuni.
    - Dipartimento della Côte-d'or : 91 comuni.
    - Dipartimento di Saône-et-Loire : 154 comuni.

  • Area in fase di produzione

    Area di produzione :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    1 608,58 ha

Fonte : BIVB

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