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Montagny 1er Cru 2018 - Perrières

  • Blanc
  • 75 cl

Ici élevé en futs de chêne, ce Montagny Premier Cru les Perrières est incroyablement intense et expressif. Sur un millésime 2018 apportant richesse et équilibre, une valeur sûre du Domaine Berthenet.

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dégustation

Montagny 1er Cru 2018 - Perrières

  • Complexe

  • Puissant

  • Minéral

  • Fruité

  • Boisé

Montagny 1er Cru 2018 "Les Perrières" réalisé par le Domaine Berthenet est très réussi. Riche en quantité mais aussi en qualité en apportant des raisins très mûrs et très sains, cette année 2018 permet de donner du caractère et beaucoup d'expression aux vins, le tout sur un très bel équilibre.

Ce vin blanc de Bourgogne à base de Chardonnay propose complexité et très belle richesse aromatique 

Le Lieu-dit "Les Perrières" dispose de la meilleure exposition pour la maturation du raison, en étant orientées Sud-est. Elles s’épanouissent à merveille sur un sol argilo-calcaire. le Domaine Berthenet dispose d'une surface en exploitation de 0.55 hectares. Les vignes sont âgées en moyenne de 35 ans.

Les parcelles sont récoltées à maturité optimale afin d’avoir le meilleur équilibre. Les raisins sont pressés délicatement par les deux pressoirs pneumatiques du domaine. Le mout est placé en cuve débourbage pendant une durée de 24 à 48 heures à basse température. La totalité est vinifiée et élevée en fût de chêne. Durant l’élevage, un batonnage est pratiqué.

DEGUSTATION : Eclatant dans sa robe jaune d’or, il nous offre des arômes d’acacia, de poire et d’épices. Ce vin subtil est marqué par des arômes boisés issu d’un élevage en fût de chêne et d’une minéralité exprimant le terroir. L’attaque fraîche et croquante est suivie d’une bouche ample et équilibrée. Sa finale énergique lui confère de la puissance et une grande persistance.

 

Température de service : 10 à 13°

caractéristiques

  • Appellation

    1er Cru
  • Type de vin

    Tranquille
  • Vinification

    Fûts de Chêne
  • Cépage(s)

    Chardonnay
  • Vendanges

    Manuelles
  • Région viticole

    Côte Chalonnaise - Bourgogne
  • Millésime

    2018
  • Service

    12 à 14° à table, 10 à 12° à l'apéritif
appellation

Montagny

Caractères des vins

Le Montagny, exclusivement blanc, se présente à l’œil sous les traits classiques du Chardonnay bourguignon : limpide, doré, discret à reflets verts, puis bouton d’or avec l’âge. Ses arômes habituels évoquent l’acacia, l’aubépine, le chèvrefeuille, la fleur de ronce, parfois la violette et la fougère. Sous un angle plus vif, il s’y ajoute la citronnelle et la pierre à fusil. La noisette, le miel n’étonnent pas, ni la pêche blanche, ni la poire. En bouche, un vin frais, jeune de caractère, fringant et aimable, riche en retours d’arômes épicés. La finesse du goût, la délicatesse s’accordent avec une charpente structurée et durable.

Conseil du sommelier

Racé, subtil et riche en notes délicates, le Montagny ne supporte que les harmonies avec des mets équilibrés et d’intensité aromatique comparable. Le veau en sauce blanche lui va bien. Côté mer, les crustacés vapeurs ou pochés, les poissons nobles juste poêlés ou grillés, ou mieux à la vapeur, sont admis à sa table. Les paellas viandes/poissons lui conviennent également, car ce plat moelleux aux arômes très diversifiés sera illuminé par la belle allure et la richesse aromatique du Montagny. Il en va de même pour les gratins de fruits de mer.
Quant aux fromages, il sait mettre en valeur les chèvres, le Beaufort, le Comté, l’Emmental, le Saint-Paulin.
Température de service : 10 à 12 °C.

Situation

A la pointe sud de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire, quatre villages (Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint-Vallerin) font cause commune depuis la reconnaissance de cette Appellation d’Origine Contrôlée en 1936. Comme en Côte de Nuits ou à Chassagne-Montrachet, le vin et la pierre marbrière trouvent ici un bon terrain d’entente. Fortifié au XIIème siècle, Buxy conserve un important patrimoine monumental et un tempérament indépendant. Issu du seul cépage Chardonnay, ce vin blanc donne « haleine fraîche et idées claires ». Les moines de Cluny le préféraient à tout autre.

Terroirs

Exposées à l’est et au sud-est, les pentes des coteaux bajociens accueillent la vigne entre 250 et 400 mètres d’altitude. Un terroir idéal fait de sols marneux, ou calcaires et marneux, issus du lias (jurassique) et du trias (plus ancien, vers 200 millions d’années en arrière). Le trias inférieur gréseux qui affleure à Buxy est en contact avec le kimméridgien, l’étage géologique des vins de Chablis.

Liste des Climats et lieux-dits de cette appellation

Climats classés en 1er cru

  • Champ Toizeau
  • Chazelle
  • Cornevent
  • Creux de Beaux Champs
  • L'Epaule
  • La Condemine du Vieux Château
  • La Grande Pièce
  • La Moullière
  • Le Clos Chaudron
  • Le Cloux
  • Le Clouzot
  • Le Vieux Château
  • Les Bassets
  • Les Beaux Champs
  • Les Bonneveaux
  • Les Bordes
  • Les Bouchots
  • Les Burnins
  • Les Chaniots
  • Les Chaumelottes
  • Les Coères
  • Les Combes
  • Les Coudrettes
  • Les Craboulettes
  • Les Garchères
  • Les Gouresses
  • Les Jardins
  • Les Las
  • Les Macles
  • Les Maroques
  • Les Paquiers
  • Les Perrières
  • Les Pidances
  • Les Platières
  • Les Resses
  • Les Treuffères
  • Les Vignes Derrière
  • Les Vignes des Prés
  • Les Vignes longues
  • Mont Laurent
  • Montcuchot
  • Montorge
  • Saint-Ytages
  • Sainte-Morille
  • Sous les Feilles
  • Vigne du soleil
  • Vignes Couland
  • Vignes Saint-Pierre
  • Vignes sur le Cloux

Source : vins-bourgogne.fr

domaine

Domaine Berthenet - Montagny

Domaine Berthenet: Producteur Récoltant de vin à Montagny en Bourgogne

Jean Pierre Berthenet a repris et développé avec succès ce domaine de plus de 20 hectares de vignes en propriété à Montagny. Il passe maintenant le flambeau à son fils François.

Producteur sérieux et fiable qui développe une gamme de Montagny et Montagny Premiers Crus diversifiée et de très bon niveau, d'ailleurs régulièrement récompensée (voir le guide hachette). Ne pas hésiter également à découvrir leurs autres appellations de la côte chalonnaise, en rouge notamment avec un Givry de très belle qualité.  A noter aussi une nouveauté qui va intéresser les amateurs de pureté : un Bourgogne Chardonnay sans sulphites (soufre) ajouté.

Les Vins de Montagny et Montagny 1er cru du domaine Berthenet sont fins et concentrés, très représentatifs des grands vins blancs de cette très belle appellation du sud de la Bourgogne.

En 2020, le domaine Berthenet a été consacré vigneron de l'année par le guide Hachette, référence en France des guides d'achat de vin.
François Berthenet Vigneron de l'année

Plus d'informations sur l'appellation Montagny