Bourgogne Rouge 2022 - "Les Champs d'Argent"

  • Rouge
  • 75 cl

Cuvée très spécifique, ce Bourgogne est issu de la parcelle "Les Champs d'Argent", située à proximité des vignes en appellation village Vosne Romanée, dans le sud de l'appellation, Bourgogne rouge 2022 est une pépite de la côte de Nuits, à moins de 20 € !

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dégustation

Bourgogne Rouge 2022 - "Les Champs d'Argent"

  • Complexe

  • Puissant

  • Minéral

  • Fruité

  • Boisé

Bourgogne Rouge - "Les Champs d'Argent" - 2022

Les Champs d'Argent est un lieu dit en appellation régionale Bourgogne situé à Vosne Romanée, juste à la limite avec la commune de Nuits Saint Georges.

Des parfums de fruits rouges et noirs avec une pointe d’épices en font un vin de grande souplesse et de fraicheur. Fruité et concentré, l'élevage bien maîtrisé en fût de chêne donne du corps et de la profondeur tout en restant discret et fondu, en gardant le caractère du vin.
Le millésime 2022 est une belle réussite, avec un équilibre idéal, à attendre un an ou 2 pour assouplir des tanins très prometteurs.

Robe pourpre, vin très fruité aux arômes expressifs de fruits rouges et noirs, corpulent sans excès, un vin de grand plaisir qui peut se déguster rapidement. Garde entre 3 et 5 ans.

Situation
Issu du Terroir de Vosne-romanée.
La vigne est située sur des terres argilo-limoneuse dans le bas de la commune de Vosne-Romanée à la frontière avec celle de Nuits-Saint-Georges.

Production
Bourgogne en Vieille vigne dont le domaine Joannet en produit environ seulement 1000 bouteilles par récolte.

Température de service : 14 à 16°

Découvrez et parcourrez la parcelle de vigne Bourgogne "Les Champs d'argent" :

mets & vins

Vin rouge de Bourgogne jeune et fruité : Charcuterie, pâtés, terrines, rillettes, tourtes, gratins de légumes, pots au feu, andouillet grillée ou poêlée, pizzas, paëlla et Tapas, comté, gouda, roquefort, bleu de Bresse, tartiflette, fondue, raclette

caractéristiques

  • Appellation

    Régionale
  • Type de vin

    Tranquille
  • Vinification

    Fûts de Chêne
  • Cépage(s)

    Pinot Noir
  • Vendanges

    Manuelles
  • Région viticole

    Côte de Nuits - Bourgogne
  • Millésime

    2022
  • Service

    14 à 16°
  • Potentiel de garde

    2026
  • Degré d'alcool

    13°
appellation

Bourgogne

Caractères des vins

Vins blancs: D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts, le Bourgogne blanc adopte fréquemment dans l’Yonne des arômes de pierre à fusil, de champignon (mousseron, rosé-des-prés). En Côte-d’Or, ce sera la noisette sous des accents miellés, beurrés, nuancés de fougère, d’épices, de marron glacé. En Saône-et-Loire, des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex. Au palais, un vin aromatique, fin sans être léger, ample sans être pesant, onctueux et ferme, sec et caressant, enveloppé et assez profond, peu charpenté mais persistant.

Vins rouges et rosés: Les vins de l’appellation concernant de nombreuses communes présentent des différences organoleptiques. Ils partagent cependant beaucoup de traits communs. À l’œil, une robe riche en couleur, pourpre puis prenant avec l’âge un rubis plus profond, jusqu’à la violine. Au nez, le bouquet s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis,
myrtille), évoluant sur le pruneau cuit, sur des nuances poivrées, animales et de sous-bois, sur la mousse et sur le champignon. Le Bourgogne rouge est très vivant en bouche, structuré, le dos souple et rond. Ses tanins et le fruit tiennent un tête-à-tête où la mâche équilibre l’impulsion des arômes secondaires. Du volume, de la chair.

Conseil du sommelier

Le Bourgogne blanc réussit la performance d’allier les contraires dans la bouche, ce qui le rend polyvalent et incontournable en cuisine. Sa vivacité le met au rang des apéritifs fins et de bon goût. Son registre aromatique large et persistant, Chardonnay oblige, fait de lui un joueur de fond de cuisine, sur les poissons et fruits de mer. Sa puissance naturelle l’impose sur les tartes
à l’oignon comme sur beaucoup de variétés de fromages comme le brie, le vacherin, le saint-nectaire, le mont-d’or ou encore le beaufort, le comté et la gamme des gruyères.
Température de service : 11 à 13 °C.

Les Bourgognes rouges ont une personnalité élégante, fine et une structure fluide et légère en bouche. On leur associe donc des mets plutôt délicats et moyennement aromatiques, comme les légumes en salade, les tourtes à la viande, la volaille ou encore un pot-au-feu. Leur délicatesse en fait même le partenaire idéal des amateurs de poisson. Leur élégance naturelle
les prédispose au veau rôti, voire au taboulé et aux fromages à pâte cuite, comme le gouda.
Températures de service : 12 à 14 °C en vin jeune, 14 à 16 °C en vin plus mûr.

Situation

Le Bourgogne blanc a le vent en poupe. Issu du Chardonnay, il met en valeur ce cépage devenu universel et qui possède ici son berceau et son expression la plus parfaite (Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne, Chablis, Pouilly-Fuissé).
Instituée en 1937, l’Appellation d’Origine Contrôlée BOURGOGNE s’étend aux départements de l’Yonne, de la Côte-d’Or et de la Saône-et-Loire. C’est un vin d’initiation, ouvrant sur les AOC Villages, les Premiers Crus et les Grands Crus. Si le Chardonnay offre la même partition à l’orchestre, les sensations qu’il procure varient selon la provenance de la bouteille, l’âge de la vigne et le millésime.

Le Bourgogne rouge est l’enfant du Pinot Noir. Connu sous ce nom depuis 1375 et né ici, ce cépage donne naissance à tous les grands vins rouges du vignoble bourguignon. Fragile et jalousement désiré, il nécessite des soins très attentifs durant sa période végétative. Instituée en 1937, cette Appellation d’Origine Contrôlée s’étend sur 299 communes de la Bourgogne viticole. Le Bourgogne rouge évoque la plénitude. Ce vin d’initiation offre une bonne clé pour parcourir la gamme des vins rouges.

Terroirs

Vins blancs : Ce vin provient le plus souvent de vignes de piémont. Ses terrains sont variés selon les zones géographiques. Marnes et calcaires marneux, sols blanchâtres ou gris clair, profonds et peu caillouteux en Côte-d’Or. L’Yonne et la Côte-d’Or possèdent également des vignobles de coteaux épousant des pentes calcaires, parfois crayeuses (Tonnerrois) ou kimméridgiennes (Chablisien, Auxerrois). Le relief faillé du Chalonnais et du Mâconnais donne des sols où se mêlent calcaire, argile et marne, avec des nuances granitiques tout au sud de la Saône-et-Loire.

Vins rouges et rosés: Ses terroirs sont souvent très proches des crus les plus réputés (à quelques dizaines ou centaines de mètres parfois). Ils se situent sur le piémont des côtes, en milieu calcaire, nuancé d’argile et de marne, pierreux sinon rocheux, bien drainé et où l’eau stagne peu.

  • Catégorie

    Appellation Régionale

  • Région viticole

    APPELLATIONS COMMUNES A TOUS LES VIGNOBLES

  • Information

    Appellation Régionale de Bourgogne (AOC).
    L’appellation BOURGOGNE est réservée aux vins produits à l’intérieur de l’aire délimitée de l’appellation.
    Communes de production :
    - Département de l’Yonne : 54 communes.
    - Département de la Côte-d’Or : 91 communes.
    - Département de Saône-et-Loire : 154 communes.

  • Superficie en production

    Vins blancs:
    Superficie en production :
    1 hectare (ha) = 10 000 m2 = 24 ouvrées
    854,19 ha environ


    Vins rouges et rosés:
    Superficie en production:
    1 hectare (ha) = 10 000 m2 = 24 ouvrées
    1 854,93 ha environ

Source : vins Bourgogne

domaine

Domaine Joannet - Côte de Nuits

Le Domaine Michel Joannet propose à la vente des grands vins de Bourgogne de la Côte de Nuits; Vosne Romanée, Nuits Saint Georges, Hautes Côtes de Nuits...mais aussi de la côte de Beaune : Pernand Vergelesses, Hautes Côtes de Beaune rouge et blanc.

Fabien Joannet travaille maintenant avec son père Michel au développement du Domaine, avec le choix de vins riches et concentrés mais gardant toute l'élégance et la finesse des grands vins de Bourgogne.

Régulièrement primés et tastevinés, les vins du domaine Michel Joannet sont d'un excellent rapport qualité-prix.