Petit Chablis 2021
- Blanc
- 75 cl
Le millésime 2021 tient ici toutes ses promesses ! Magnifiques arômes pour ce Petit Chablis. Très belle appellation qualitative de Chablis à moins de 12 € !
+ de détails
dégustation
Petit Chablis 2021
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Complexe
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Puissant
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Minéral
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Fruité
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Boisé
Typique des Petits Chablis, ce vin va proposer des arômes de fleurs blanches et apporter un côté iodé caractéristique de l'appellation.
Le millésime 2021 est par ailleurs très qualitatif, avec une intensité aromatique remarquable. Très classique du Chablisien, notamment sur la tension, assez différent des millésimes précédents.
Vif et léger, ce petit chablis pas cher vous fera plaisir dés l'apéritif...mais également avec des huîtres, des poissons crus ou des crevettes. Essayez-le également sur des oeufs au plat, il vous surprendra !
Encore jeune, il sera très adapté aux fruits de mer. Pour du poisson, prévoir une garde de 6 mois à 1 an
Température de service :
8° à l'apéritif, 10° à table.
Le Bourguignon vous propose ce vin en vente à l'unité, a prix réduit à partir de 6 bouteilles
mets & vins
Vin Blanc de Bourgogne Vif et Fruité : Apéritifs salés, Charcuteries, Jambon Persillé, Escargots, Cuisses de Grenouille, Tourtes de légume ou Volaille, Huîtres, Moules, Gratins de fruits de mer, Comté, Gouda, Fromage de Chèvre
caractéristiques
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Appellation
Village -
Type de vin
Tranquille -
Vinification
Cuves -
Cépage(s)
Chardonnay -
Vendanges
Mécaniques -
Région viticole
Chablis - Bourgogne -
Millésime
2021 -
Service
12 à 14° à table, 10 à 12° à l'apéritif -
Potentiel de garde
2024
appellation
Chablis
A mi-chemin entre Beaune et Paris, la région viticole de Chablis s'étend sur une vingtaine de communes. Au milieu des vallons aux sommets boisés, la vigne tapisse les coteaux bordant la jolie vallée du Serein. Les ceps plongent leurs racines dans un sol argilo-calcaire qui donne aux vins de Chablis leurs arômes minéraux caractéristiques, pour votre plus grand plaisir !
Ici, le Chardonnay occupe une place de choix : c'est le cépage utilisé pour tous les vins blancs. Ce raisin donne des appellations de notoriété mondiale, dont la plus célèbre est le Chablis Grand Cru à la robe vert doré, parfaitement équilibré entre le vif, le sec et l'acidité.
Vous apprécierez aussi le Chablis Premier Cru. Cette appellation déploie un large éventail d'arômes, du plus minéral au plus floral.
Quant au Chablis, très sec, il se distingue par sa fraîcheur et sa finesse.
Le Petit Chablis est pour sa part un vin riche en arômes de fleurs blanches et d'agrumes, plein de vivacité et de légèreté.
Source : BIVB
domaine
Domaine des Genèves - Chablis
Le Domaine des Genèves est un domaine de plus de 20 hectares dans le village de Fleys en Bourgogne, un des 19 villages produisant les vins de Chablis est un vignoble appartenant à la famille de Dominique Aufrère depuis plusieurs générations.
Chardonnay : le principal raisin blanc des vins de Bourgogne, qui produit les vins blancs de Chablis. Le cru de Domaine des Genèves revèle un nez profond avec des parfums de pain grillé et de pierre humide et un noyau impressionnant d'agrumes, des mineraux et de silex.
Son équilibre impeccable et sa longue finition sont exceptionnels, exprimant un potentiel de vieillissement de 1 à 10 ans.
Le Chablis Domaine des Geneves devrait accompagner des fruits de mer ou des poissons grillés.
