Chablis Premier Cru 2021 - "Fourchaume"
- Blanc
- 75 cl
Parmi les plus réputés des Chablis 1ers Crus, le Fourchaume 2021 du Domaine des Malandes est une très belle réussite
+ de détails
dégustation
Chablis Premier Cru 2021 - "Fourchaume"
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Complexe
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Puissant
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Minéral
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Fruité
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Boisé
Finesse et équilibre accompagnés d'un splendide côté minéral, donnent à ce Chablis Fourchaume 2021 toute la noblesse des Chablis 1ers Crus.
Droit, riche et aromatique, ce Fourchaume 2021 apporte rondeur et longueur en bouche. A la fois fruité et floral, il fera un accompagnement idéal des mets les plus raffinés à base de poisson.
Il peut également convenir pour un apéritif, ou une dégustation en dehors de tout repas.
Garde jusqu'à 7 ans
Température de service : 12 à 14 °C.
mets & vins
Vin Blanc de Bourgogne intense et floral : terrine, petit four, poissons d'eau douce, sushi, crabe, gambas, fruits de mer et crustacés, veau en sauce blanche, blanquette de volaille, filets de volaille, comté, gouda, camembert, brie
caractéristiques
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Appellation
Premier Cru -
Type de vin
Tranquille -
Vinification
Fûts de Chêne -
Cépage(s)
Chardonnay -
Vendanges
Mécaniques -
Région viticole
Chablis - Bourgogne -
Millésime
2021 -
Service
12 à 14° -
Potentiel de garde
2028
appellation
Chablis
A mi-chemin entre Beaune et Paris, la région viticole de Chablis s'étend sur une vingtaine de communes. Au milieu des vallons aux sommets boisés, la vigne tapisse les coteaux bordant la jolie vallée du Serein. Les ceps plongent leurs racines dans un sol argilo-calcaire qui donne aux vins de Chablis leurs arômes minéraux caractéristiques, pour votre plus grand plaisir !
Ici, le Chardonnay occupe une place de choix : c'est le cépage utilisé pour tous les vins blancs. Ce raisin donne des appellations de notoriété mondiale, dont la plus célèbre est le Chablis Grand Cru à la robe vert doré, parfaitement équilibré entre le vif, le sec et l'acidité.
Vous apprécierez aussi le Chablis Premier Cru. Cette appellation déploie un large éventail d'arômes, du plus minéral au plus floral.
Quant au Chablis, très sec, il se distingue par sa fraîcheur et sa finesse.
Le Petit Chablis est pour sa part un vin riche en arômes de fleurs blanches et d'agrumes, plein de vivacité et de légèreté.
Source : BIVB
domaine
Domaine des Malandes - Chablis
Grands Vins de Chablis et Saint-Bris
Parmi les domaines les plus prestigieux de Chablis, le Domaine des Malandes jouit d'une réputation internationale.
Lyne Marchive est une des grande figures de la production de grands vins de Chablis, désormais à la retraite elle a laissé les rênes de la production et la commercialisation des vins à ses enfants, Richard et Amandine.
Le Domaine des Malandes, est régulièrement propulsé aux meilleures places des concours français et internationaux de vin, au point de vendre aujourd'hui plus de 90% des ses vins à l'export.
Parmi les nombreuses appellations du domaine des Malandes : Chablis, Chablis 1er Cru Fourchaume, Chablis 1er Cru Montmains, Chablis Grand Cru Les Clos, Chablis Grand Cru Vaudésir...
