Elenco dei prodotti per la marca Montagny

  • Categorie

    Dorp Benaming

  • Wijn regio

    WIJNGAARDEN VAN DE CÔTE CHALONNAISE

  • Informatie

    Dorp Benaming van de Côte Chalonnaise, in Saône-et-Loire (AOC).
    Deze appellatie heeft 49 Klimaten ingedeeld in de Eerste jaargang.
    De gemeenten van de productie : Montagny, Buxy, Saint-Vallerin en Jul-lès-Buxy.
    De appellations MONTAGNY en MONTAGNY PREMIER CRU kan worden gevolgd of niet door de naam van hun Klimaat van herkomst.
     

  • Gebied onder productie

    Gebied onder productie* :
    1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 uur
    326,44 hectare (201,54 ha Premier Cru)

Witte wijn, uitsluitend Chardonnay.

De karakters van de wijnen

De Montagny, uitsluitend wit, presenteert het oog onder de klassieke kenmerken van de Chardonnay uit de bourgogne : een heldere, gouden, discreet hints van groen, en dan gouden knop met de leeftijd. De geur is de gebruikelijke taal van de acacia, meidoorn, kamperfoelie, bloem van braam, soms violet en varens. Op een meer levendige, voegt hij citroengras en vuursteen. Hazelnoot, honing niet verwonderlijk, noch is het witte perzik of peer. In de mond is de wijn heeft een frisse, jonge karakter, grootte en soort, rijk aan geeft, van kruidige aroma ' s. De fijnheid van de smaak, de finesse overeenstemming is met een structuur van een gestructureerde en duurzame manier.

Sommelier aanbeveling

Pittig, subtiel en rijk in de subtiele hints, de Montagny ondersteunt alleen de harmonieën met maaltijden evenwichtig en aromatische intensiteit vergelijkbaar zijn. Het kalfsvlees in witte saus hem goed past. Kant zee, schaaldieren, dampen of gepocheerd, de edele vis, gewoon gebakken of gegrild, of, beter nog, stoom, worden toegelaten aan zijn tafel. De paella met vlees/vis zijn geschikt voor hem ook, want dit gerecht met zachte aroma ' s van zeer uiteenlopende zal worden verlicht door het mooie uiterlijk en het rijke aroma van Montagny. Hetzelfde geldt voor de gratin van zeevruchten.
Als voor de kaas, hij weet hoe hij de waarde van geiten, Beaufort, Comté, Emmental, Saint-Paulin.
Temperatuur van de dienst : 10 à 12 °C.

Situatie

In het zuidelijke puntje van de Côte Chalonnaise, in Saône-et-Loire, vier dorpen: Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jul-lès-Buxy en Saint-Vallerin) zijn een veel voorkomende oorzaak voor de erkenning van de Appellation d ' origine Contrôlée in 1936. Als in de Côte de Nuits of Chassagne-Montrachet, de wijn en de marmeren rotsen zijn een goede middenweg. Versterkt in de Xiie eeuw, Buxy behoudt een belangrijk erfgoed en monumenten, en een onafhankelijk karakter. Vanaf de Chardonnay druif, deze witte wijn geeft een frisse adem en een heldere geest ". De monniken van Cluny de voorkeur boven alle andere.

Terroirs

Blootgesteld aan het oosten en zuid-oosten, de hellingen van de heuvels bajociens welkom op de wijnstok tussen de 250 en 400 meter boven de zeespiegel. Een ideale terroir gemaakt van mergel bodem, of kalksteen, en marly, van de lias (jura) en de trias (oudste, ongeveer 200 miljoen jaar geleden). De lagere trias zandstenen die ontsluitingen op Buxy is in contact met de kimméridgien, de geologische laag van de wijnen van Chablis.

Lijst van Klimaten en plaatsen van deze naam

Klimaat ingedeeld in 1er cru

  • Veld Toizeau
  • Chazelle
  • Cornevent
  • Holle Prachtige Velden
  • De Schouder
  • De Condemine van het Oude Kasteel
  • De Grote Kamer
  • De Moullière
  • De Gesloten Ketel
  • De Cloux
  • De Clouzot
  • Het Oude Kasteel
  • Bassets
  • De Prachtige Velden
  • De Bonneveaux
  • Les Bordes
  • De Bouchot
  • De Burnins
  • De Chaniots
  • De Chaumelottes
  • De Coères
  • Combes
  • De Coudrettes
  • De Craboulettes
  • De Garchères
  • De Gouresses
  • De Tuinen
  • Het Las
  • De Druses
  • De Maroques
  • De Paquiers
  • De Vieux Village
  • De Pidances
  • De Platières
  • De Resses
  • De Treuffères
  • De Wijnstokken Achter
  • De Wijngaarden van de Weiden
  • De Wijnstokken lang
  • Mont Laurent
  • Montcuchot
  • Montorge
  • Saint-Ytages
  • Saint-Morel
  • Onder de Feilles
  • Vine in de zon
  • Vignes Couland
  • Vignes De Saint-Pierre
  • De wijngaarden op de Cloux