Chambolle Musigny 2015
- Rosso
- 75 cl
Heerlijk Chambolle Musigny 2015, van Domaine Taupenot Merme.
+ de détails
dégustation
Chambolle Musigny 2015
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
Chambolle Musigny 2015 - Domaine Taupenot Merme
Delicate, verfijnde en intense Chambolle Musigny 2015 is een perfecte succes.
Een van de grootste rode wijnen van de Bourgogne, Chambolle Musigny in de Côte de Nuits is een zeldzame delicatesse. Toegevoegd hier een bijzondere vintage, de wijn is van een balans en aromatische kracht opmerkelijk.
Dit Chambolle Musigny rood wordt geproduceerd uit drie wijngaarden aangeplant in de jaren 1950, gelegen aan de voet van het dorp op een bodem met een beetje zand en marly.
De wijn is gerijpt gedurende 12 maanden in eiken vaten, een derde tot de helft van de vaten nieuw zijn.
Rode wijn met florale aroma ' s (violet) en rode vruchten, het zal binnenkort een kant torréifié. Rond en rond, de textuur is fijn en zijdezacht.
De bewaker van deze wijn is gemaakt van een vintage excpetionnel zal het mogelijk zijn voor maximaal 15 jaar.
Wijn en spijs combinaties :
Eieren meurette, lamskoteletten, delicate kaas
Serveertemperatuur van wijn : 16-18°
caractéristiques
-
Titolo
Villaggio -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Pinot Noir -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Côte de Nuits - Bourgogne -
Vintage
2015 -
Servizio
14 à 16°
appellation
Chambolle Musigny
De karakters van de wijnen
De Chambolle-Musigny is een rode wijn die vaak wordt voorgesteld als de meest 'vrouwelijke' van de Côte de Nuits. De intensiteit en de finesse uitgedrukt in effect met een elegante finesse. In het licht, een ruby helder, in een gloed van reflecties, glanzend en helder. Het is misschien een beetje donkerder, het houden van al zijn glans. Violet, klein rood fruit (aardbei, framboos) opstellen, het bouquet van typische karakter gemarkeerd. Oudere, evolueert in de richting van rijp fruit, kruidig, snoeien, of in de richting van de neus, de onder-hout en het dier. Rijk bouquet en de complexe, deze lijnen in de mond met zijde en kant. De delicatesse vlezige, dat niet voorkomt houden van een structuur solide en duurzaam. Vrij zacht, een beetje gedragen op de zuurgraad, de tannines blijven strelen.
Sommelier aanbeveling
Rood : het profiel door het combineren van kracht en vrouwelijkheid, geven wij hem eten, smaakvol en verfijnd als de vogels, in een saus, bijvoorbeeld een chapon de Bresse of een lam lang braden. Hetzelfde met de gebraden kalfsvlees, die de vezel subtiele zal voorzichtig worden bedekt door de zijdezachte tannines, nog dichte Chambolle, en in het bijzonder van de Premiers Crus.
Voor kaas, kies die zoet smaken, zoals brillat-savarin, de reblochon, de cisterciënzers, de vacherin, brie de Meaux of chaource. Kazen met een gewassen korst en waarderen het ook, dankzij de grote aromatische complexiteit.
Waar temperaturen : 12 tot 14 °C in de jonge wijn, 14 en 16 °C in de wijn, meer volwassen.
Situatie
Dit kleine dorp van de Côte de Nuits is niet wilde verlengen, zowel in haar land is waardevol. Alleen is er nog over om te groeien van een lindeboom Sully 5 meter omtrek ! De voormalige dependance van de abdij van Cîteaux, Chambolle-Musigny bevat twee prachtige Grands Crus : Bonnes-Mares, de vorming van het koppelteken met Morey-Saint-Denis, en Musigny, boven de Clos de Vougeot. Het verrijkt ook een prestigieuze Premier Cru : De Amoureuze, sommige van de beste wijnen van het dorp.
Deaoc datum van September 1936 : een van de eerste in Frankrijk.
Terroirs
Tussen de 250 en 300 meter boven de zeespiegel, gelegen op het oosten, de heuvel ligt dicht bij het bovenliggende gesteente op de bodem een beetje dik. Vele scheuren in de harde kalksteen laat de wortels om hun heil te zoeken ver weg in de kelder van de jura. Blokken en grind zorgen voor een goede drainage in de bodem van de combe.
Lijst van Klimaten en plaatsen van deze naam
Klimaat ingedeeld in 1er cru
- De Mooie Bruin
- De Combottes
- Voor De Handel
- Achter de Schuur
- De Combe d'orveau
- De Liefde
- De Baudes
- De Borniques
- Loopbaan
- De Chabiots
- De Bedels
- De Chatelots
- De Combottes
- De Cras
- De Feusselottes (of " De Feusselotes ")
- De Fuées
- Rode Aalbessen
- De Gruenchers
- De Senior Moet
- De Lavrottes
- De Noirots
- De Planten
- De Paden
- De Véroilles
Bron : BIVB
domaine
Domaine Taupenot-Merme
Domaine Taupenot Merme a Morey St Denis è gestito da Virginie Taupenot.
Il Domaine Taupenot-Merme propone ottimi vini borgognoni della Côte de Nuits e della Cote de Beaune.
Situato a Morey St Denis, nel cuore dei grandi Cru della Côte de Nuits in Borgogna, offre in vendita le denominazioni più prestigiose della Borgogna: Clos des Lambrays, Auxey-Duresses, St Romain, Charmes-Chambertin, Mazoyères Chambertin...
