Tra i più grandi vini bianchi del mondo, Corton Charlemagne Grand Cru si prende del tempo per esprimere tutta la loro eleganza, complessità e profondità. Qui nell'annata 2002, Domaine Bonneau du Martray lo rende un'annata eccezionale per produrre un vino di ineguagliabile ricchezza e profondità. Vino in vendita in unità.
2002 - Corton Charlemagne Grand Cru
Sollevato in linea con le migliori denominazioni di Bonneau du Martray, questo Corton Charlemagne 2002 ha tutti i vantaggi dei più grandi vini bianchi del mondo: forza aromatica, complessità, rotondità, lunghezza in bocca.... tra le migliori denominazioni di vino bianco della Borgogna, unite a una grande annata e al know-how di Bonneau du Martray.
Vino dal colore traslucido dorato e dalla brillantezza vivace, questo Corton Charlemagne offre un naso intenso e complesso, molto promettente per la bocca.
Gli aromi floreali si mescolano con note di frutta bianca evoluta, con un tocco di miele e frutta secca come mandorle o nocciole.
Bella concentrazione, rotondità e lunghezza in bocca completano il quadro di questa grande annata che si trova ora in un momento di fioritura molto bella, probabilmente vicino alla sua vetta.
Foie Gras, crostacei nobili (aragosta, aragosta)
Caratteristiche dei vini
Oro pallido nella sua giovinezza e ornato di riflessi verdi, il Corton-Charlemagne assume sfumature ambrate e più gialle con l'età. Infinitamente delicato, il suo bouquet esprime, in toni burrosi, mela cotta, agrumi, ananas, fiori di tiglio, felce, ginepro, cannella e pietra focaia. Le note mielate sono frequenti. Cuoio e tartufi sono una scorta per
vecchie annate (fino a 25-30 anni). Il bicchiere e il palato si riempiono di un respiro potente. Con la sua ricchezza virulenta, lo Chardonnay sorprende qui per la sua concentrazione, la sua distinzione e il suo equilibrio. Raramente la grazia del vitigno stabilisce un legame così stretto con il carattere del suo terroir.
Il consiglio del sommelier
Il respiro, la ricchezza e la distinzione del Corton-Charlemagne indicano una notevole acidità, perfettamente controllata da un'opulenza rotonda in bocca, che dovrebbe essere abbinata a piatti nobili e delicati, ma essi stessi potenti e aromatici. I candidati naturali saranno il foie gras, il cui amaro sarà incorniciato da mineralità e potenza
vino, poi, più classicamente, crostacei nobili, la cui polpa delicatamente forte porta a un'armonia spettacolare: aragosta, aragosta, granchio... Anche il pollame e il vitello in salsa bianca gli renderanno giustizia, così come i formaggi erborinati.
Temperatura di servizio: da 12 a 14 °C.
Situazione
Al confine tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, inclinata verso questo versante, tra i 280 e i 330 metri sul livello del mare, il Corton-Charlemagne è in gran parte esposto a sud-ovest (raro in Côte). Alta e arrotondata sui suoi tre versanti vitivinicoli, la Montagne de Corton riunisce qui i villaggi di Aloxe-Corton (clima di Le Charlemagne), Pernand-Vergelesses (clima di Charlemagne) e Ladoix-Serrigny (alcuni Climats in tutto o in parte: Pougets, Corton, Languettes).
Questo vitigno fu offerto dall'imperatore Carlo Magno nel 775 alla collegiata di Saint-Andoche a Saulieu. Rimarrà in questo patrimonio per mille anni! Ancora oggi celebrando l'imperatore con la barba fiorita, il Corton-Charlemagne riunisce sotto questa bandiera i Climats Charlemagne e En Charlemagne e alcuni Climats vicini e federati (l'AOC Grand Cru risale al 31 luglio 1937). A differenza del Corton, il nome del Climat non compare sull'etichetta.
Terroir
Su pendii ripidi (dal 20 al 23%) e sulla parte più alta della Montagne de Corton che offre una sezione geologica perfetta (suoli giurassici più recenti tra Ladoix-Serrigny e Meursault, 145 milioni di anni), terreni marnosi di colore variabile (giallastro, ocra, bruno), ricchi di argilla. Banchi calcarei si alternano a marne sotto un sottile strato di rendzine.
Il Corton (principalmente rosso) viene prodotto a metà del pendio collinare su terreni significativamente diversi.
Elenco dei climati e delle località di questa denominazione
Fonte: Vini di Borgogna
