Elaboration du Crémant de Bourgogne

Vidéo de la vinification et de l 'élaboration du Crémant.

La méthode d'élaboration du Crémant de Bourgogne est dite traditionnelle, très proche de la vinification du Champagne (auparavant cette méthode de vinification du Crémant était d'ailleurs appellée  "méthode champenoise") :