Il climat di Les Sentiers, situato nell'estensione dei prestigiosi Grands Crus di Chambolle-Musigny, è uno dei lotti più rinomati dell'appellativo.
Con questa annata 2024, Domaine Tortochot rivela tutta la delicatezza e la profondità di questo grande terroir della Côte de Nuits
Chambolle Musigny Premier Cru 2024 - "Les Sentiers"
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Sentiers" 2024 – Domaine Tortochot
Il Les Sentiers climat, situato nell'estensione dei prestigiosi Grands Crus di Chambolle-Musigny, è uno dei terroir più ambiti della denominazione. Con questa annata 2024, Domaine Tortochot rivela tutta la delicatezza e la profondità di questo grande terroir della Côte de Nuits, producendo un Pinot Nero di straordinaria eleganza, che combina raffinatezza aromatica, precisione e lunghezza.
Il colore è un rubino brillante con riflessi in granato. Il naso, raffinato e complesso, si apre con aromi di ciliegia, lampone e fragola selvatica, sublimati da note di viola, spezie dolci e un delicato tocco di sottobosco. Con l'aerazione, le sfumature di liquirizia e legno nobile arricchiscono un bouquet di grande eleganza.
Al palato, l'attacco è setoso e arioso, la firma del più bello Chambolle-Musigny. La sostanza, di grande finezza, si basa su tannini vellutati e una freschezza perfettamente controllata. Il tutto offre un equilibrio notevole tra intensità, purezza del frutto e mineralità. La finitura, lunga e persistente, lascia un'impressione di grazia e precisione.
Questo ottimo Pinot Nero si abbina idealmente a filetto di vitello, piccione arrosto, petto d'anatra, pollame di Bresse o anche formaggi maturi morbidi.
Un Chambolle-Musigny 1er Cru di grande distinzione, dove la raffinatezza del Pinot Noir si esprime con notevole precisione, fedele allo stile elegante e autentico del Domaine Tortochot.
Vino rosso completo e rotondo della Borgogna: pasta e risotto, maiale alla griglia o arrosto, vitello arrosto, salsa o fritto in padella, agnello, pollame, coniglio, roast beef, selvaggina, fegato, reni in salsa, spiedini, kebab, woks, camembert, brie
Titolo
Premier CruTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
Pinot NoirRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Nuits - BourgogneVintage
2024Servizio
Da 14 a 16 gradiPotenziale di custodia
2035
De Chambolle-Musigny is een rode wijn die vaak wordt voorgesteld als de meest 'vrouwelijke' van de Côte de Nuits. De intensiteit en de finesse uitgedrukt in effect met een elegante finesse. In het licht, een ruby helder, in een gloed van reflecties, glanzend en helder. Het is misschien een beetje donkerder, het houden van al zijn glans. Violet, klein rood fruit (aardbei, framboos) opstellen, het bouquet van typische karakter gemarkeerd. Oudere, evolueert in de richting van rijp fruit, kruidig, snoeien, of in de richting van de neus, de onder-hout en het dier. Rijk bouquet en de complexe, deze lijnen in de mond met zijde en kant. De delicatesse vlezige, dat niet voorkomt houden van een structuur solide en duurzaam. Vrij zacht, een beetje gedragen op de zuurgraad, de tannines blijven strelen.
Rood : het profiel door het combineren van kracht en vrouwelijkheid, geven wij hem eten, smaakvol en verfijnd als de vogels, in een saus, bijvoorbeeld een chapon de Bresse of een lam lang braden. Hetzelfde met de gebraden kalfsvlees, die de vezel subtiele zal voorzichtig worden bedekt door de zijdezachte tannines, nog dichte Chambolle, en in het bijzonder van de Premiers Crus.
Voor kaas, kies die zoet smaken, zoals brillat-savarin, de reblochon, de cisterciënzers, de vacherin, brie de Meaux of chaource. Kazen met een gewassen korst en waarderen het ook, dankzij de grote aromatische complexiteit.
Waar temperaturen : 12 tot 14 °C in de jonge wijn, 14 en 16 °C in de wijn, meer volwassen.
Dit kleine dorp van de Côte de Nuits is niet wilde verlengen, zowel in haar land is waardevol. Alleen is er nog over om te groeien van een lindeboom Sully 5 meter omtrek ! De voormalige dependance van de abdij van Cîteaux, Chambolle-Musigny bevat twee prachtige Grands Crus : Bonnes-Mares, de vorming van het koppelteken met Morey-Saint-Denis, en Musigny, boven de Clos de Vougeot. Het verrijkt ook een prestigieuze Premier Cru : De Amoureuze, sommige van de beste wijnen van het dorp.
Deaoc datum van September 1936 : een van de eerste in Frankrijk.
Tussen de 250 en 300 meter boven de zeespiegel, gelegen op het oosten, de heuvel ligt dicht bij het bovenliggende gesteente op de bodem een beetje dik. Vele scheuren in de harde kalksteen laat de wortels om hun heil te zoeken ver weg in de kelder van de jura. Blokken en grind zorgen voor een goede drainage in de bodem van de combe.
Bron : BIVB
Chantal Tortochot fa parte di una nuova generazione di produttori di grandi vini borgognoni che vogliono rispettare il più possibile il terroir e le viti lasciando che i vini si esprimano.
Abile di meno interventismo, la tenuta tortochot è in agricoltura biologica da diversi anni.
Inoltre, i vini non sono né filtrati né incollati.
Domaine Tortochot offre diversi vini rossi della Côte de Nuits, denominazioni del villaggio, Premiers Crus e Grands Crus in vendita:
- Gevrey Chambertin "I giovani re"
- Gevrey Chambertin 1° Cru "Lavaux St Jacques"
- Mazis Chambertin Grand Cru
- Chambertin Grand Cru Charms
- Chambertin Grand Cru
- Clos de Vougeot Grand Cru
Morey Saint Denis.
Per maggiori informazioni sul dominio Tortochot, clicca qui: Domaine Tortochot
