Monthélie rosso 2015 - Biologico
- Rosso
- 75 cl
Monthélie rosso 2015 da Château de Monthélie (Eric de Suremain).
Al sangue e pronto da mangiare!
Degustazione
Monthélie rosso 2015 - Biologico
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
Monthélie rosso 2015 - Château de Monthélie - Eric de Suremain
Prodotto nel cuore della Côte de Beaune, questo Monthélie 2015 dal Château de Monthélie, sotto la regia di Éric de Suremain, illustra perfettamente l'eleganza e il carattere autentico del Pinot Nero di questo villaggio discreto, ma molto apprezzato dagli amanti della Borgogna. L'annata 2015, soleggiata e generosa, conferisce al vino una maturazione splendida mantenendo l'equilibrio e la raffinatezza specifici dell'appellativo.
Il colore è un rubino profondo con riflessi leggermente squadrati, segno di un'evoluzione armoniosa. Il naso è espressivo e complesso, rivelando aromi di ciliegia nera, lampone maturo e prugna, accompagnati da note di spezie, sottobosco e pelle leggera, tipici di un Pinot Noir maturo. Al palato, l'attacco è morbido e vellutato, sostenuto da tannini fusi e da una bellissima freschezza che bilancia la ricchezza dell'annata. Il finale, elegante e persistente, rivela delicate sfumature speziate e leggermente legnose.
Ora perfettamente maturo, questa Monthélie si abbina idealmente a carni arrosto, anatra, vitello, pollame o formaggi maturi.
Caratteristiche:
Appellativo: Monthélie
Vendetta: 2015
Dominio: Château de Monthélie – Éric de Suremain
Varietà d'uva: 100% Pinot Noir
Regione: Borgogna – Côte de Beaune
Maturazione: in botti di quercia
Potenziale di invecchiamento: bevi ora e nei prossimi anni
Una Monthélie affascinante ed elegante, che oggi offre tutta la complessità di un grande Pinot Noir borgogna ormai maturato.
Caratteristiche
-
Titolo
Villaggio -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Pinot Noir -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Côte de Beaune - Bourgogne -
Vintage
2015 -
Servizio
Da 14 a 16 gradi -
Potenziale di custodia
2026 -
Grado di alcol
13°
Designazione
Monthélie
Caratteristiche dei vini
Il rosso Monthélie ha un bel colore rubino. I suoi profumi esprimono piccoli frutti rossi e neri (ciliegia, ribes nero), a volte note floreali (violetta, peonia), orientati con l'età sul sottobosco, felce e spezie. Decisa e vellutata, la sua polpa poggia su tannini fini. Condivide con Volnay l'immagine di un vino femminile.
Il Monthélie bianco è un cugino stretto del Meursault, con un bel colore dorato. Con accenti di vaniglia, evoca fiori bianchi (biancospino), mela reinetta, nocciola fresca. Al palato offre un sapore morbido esaltato dalla necessaria acidità che è il segno distintivo dei grandi vini bianchi.
Il consiglio del sommelier
Rosso: vellutato e abbastanza deciso, i suoi tannini vanno accompagnati da carni abbastanza rotonde in bocca, perché no con qualche impressione croccante: pollame arrosto, nella coscia come nel filetto, agnello arrosto, coniglio. Le frattaglie arrostite, come le animelle, i fegatini o le andouillettes alla griglia apprezzeranno la compattezza della Monthélie, anche i pasticci di carne apprezzeranno questo abbinamento. Per il formaggio, Brillat-Savarin, Brie, Reblochon.
Temperatura di servizio: 15 °C.
Bianco: il suo sapore morbido e ampio sarà riempito da gamberi al dente, appena scottati, e tajine di pesce, le cui molteplici consistenze riecheggiano quelle del vino, morbido e vivace allo stesso tempo. Si abbina bene con i formaggi erborinati: Roquefort, Bleu de Bresse o Auvergne, ma anche con Époisses e Livarot.
Temperatura di servizio: 12 °C.
Situazione
Sul balcone dei primi rilievi della Côte de Beaune, Monthélie (conosciuta come Month'lie) si trova tra Volnay e Meursault.
"Pittorescamente adagiata contro la curva della collina come la testa di San Giovanni nell'incavo della spalla di Cristo, Monthélie assomiglia a un villaggio della Toscana", scrive Pierre Poupon.
Digradante e ristretto, ricco di un castello, di vecchie case e di buone cantine, questo bellissimo villaggio è stato per lungo tempo posto sotto l'autorità dell'Abbazia di Cluny.
"Una gallina muore di fame durante la vendemmia", dice il proverbio: la vite ha sempre riempito il paesaggio. Oggi la personalità dei suoi vini si afferma pienamente. L'AOC è stata fondata nel 1937.
Terroir
Esposte a sud e sud-est, nate da calcare ghiaioso di Bathonia ricoperto di argilla rossa e marna, le vigne di Monthélie si estendono sulla "collina di Volnay" e nella valle di Auxey-Duresses con calcare argoviale e un'esposizione a est o a ovest a seconda dei pendii (tra i 230 e i 370 metri sul livello del mare).
Elenco dei climati e delle località di questa denominazione
Climats classificati come 1er cru
- Clos des Toisières
- Il Taupino
- Il caso Rougeot
- Le Château Gaillard
- Il Clos Gauthey
- Il chiodo di quercia
- La battaglia di Meix
- Il Villaggio
- Le Barbières
- I campi di Fulliots
- I Chiodi
- I Duri
- I Riottes
- Le Viti Rotonde
- Sul Velle
-
Categoria
Denominazione Village
-
Regione vinicola
VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE
-
Informazione
Denominazione di villaggio della Côte de Beaune, in Côte-d'Or (AOC).
Questa denominazione comprende 15 Climat classificati come Premier Cru.
Comune di produzione: Monthélie.
Le denominazioni MONTHÉLIE e MONTHÉLIE PREMIER CRU possono essere seguite o meno dal nome del loro clima di origine. -
Area in produzione
Area in produzione*:
1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
Rossi: 109,21 ha
(di cui 34,81 ha in Premier Cru)
Superfici bianche: 13,80 ha
(di cui 1,80 ha in Premier Cru)
Principalmente vini rossi, vitigno Pinot Nero.
Vini bianchi, vitigno Chardonnay.
Fonte: BIVB
dominio
Vins de Bourgogne
Vendita di grandi vini della Borgogna: Le Bourguignon offre una selezione unica di vini della Borgogna provenienti da produttori di vendemmia in vendita sul negozio online.
Le Bourguignon seleziona solo vini provenienti da produttori di vendemmia rispettando i metodi tradizionali della Borgogna.
Prima di essere messi in vendita, i vini vengono selezionati da una giuria di esperti composta da un enologo, un sommelier e un degustatore specializzato in vini della Borgogna.
