Bouzeron Vino di Borgogna
  • Bouzeron Vino di Borgogna

Bouzeron 2022

  • Bianco
  • 75 cl

Il famoso Bouzeron nella sua forma più raffinata. perfettamente equilibrato, pur mantenendo la franchezza, la tipicità e la freschezza di questo vino consumato in particolare come aperitivo o con le lumache di Borgogna.

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Degustazione

Bouzeron 2022

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

Bouzeron 2022 "Le Champ des Crots" - Domaine Moreteaux & Fils

Questo vino bianco della denominazione Borgogna Bouzeron offre un equilibrio molto armonico, con un'acidità notevolmente controllata.
Questo terroir nel sud della Borgogna ne è senza dubbio una parte importante, combinato con il talento del viticoltore.

Fermentazione a bassa temperatura in tini di acciaio inox.

Un vino bianco dal colore dorato con leggeri riflessi verdognoli, allo stesso tempo fresco, diretto e tonificante con note vivaci, di limone e mela verde, oltre a buona persistenza e tensione.

Se è perfetto come aperitivo, accompagna anche piatti della Borgogna come il prosciutto al prezzemolo o le lumache in guscio ma anche i frutti di mare (ostriche)

Temperatura di servizio: da 10 a 12 °

Cibo e vino

Vino bianco Borgogna vivido e fruttato: antipasti salati, salumi, prosciutto di Parsillé, lumache, cosce di rana, torte di verdure o volaille, ostriche, cozze, gratin di pesce, contea, gouda, formaggio di capra

Caratteristiche

  • Titolo

    Villaggio

  • Tipo di vino

    Tranquilla

  • Vinificazione

    Serbatoi

  • Uve d'uva

    Aligoté

  • Raccolta

    Manuale

  • Regione vinicola

    Côte Chalonnaise - Bourgogne

  • Vintage

    2022

  • Servizio

    Da 12 a 14 gradi

  • Potenziale di custodia

    2026

  • Grado di alcol

    12°
Designazione

Bourgogne Aligoté

Caratteristiche dei vini

Il Bourgogne Aligoté è un vino bianco gourmet, giovane, di tendenza, un po' anticonformista. Si veste d'oro pallido. Dal gusto accurato, il suo bouquet è fruttato (mela, limone) o floreale. Al palato, questo vino energico stimola le papille gustative.

Il consiglio del sommelier

A lungo associata al Kir, la Bourgogne Aligoté mette in risalto le sue qualità gustative pure e ora brilla da sola. Si abbina perfettamente con il pesce alla griglia. La sua vivacità e la sua nota agrumata resistono bene allo iodio delle ostriche così come al forte profumo del formaggio di capra. Più semplicemente, il Bourgogne Aligoté è uno dei pochi vini in grado di convincere insalate, tabbouleh o verdure al vapore. È anche un fedele compagno di gougères di Borgogna, lumache e, naturalmente, prosciutto di prezzemolo.
Temperatura di servizio: da 11 a 12 °C.

Situazione

Il vitigno Aligoté è conosciuto in Borgogna fin dal XVII secolo. Lì fiorisce meravigliosamente. È disponibile in Saône-et-Loire, Côte-d'Or e Yonne, riflettendo la diversità di questi terroir. Questo vitigno beneficia della denominazione BOURGOGNE ALIGOTÉ dal 1937.

Terroir

Variegate a causa della diversità delle zone vitivinicole, le viti piantate con questo vitigno poggiano generalmente su un substrato roccioso calcareo, spesso combinato con marne e argille. Il Bourgogne Aligoté è spesso un vino di collina. Un po' di altitudine non gli dispiace.

  • Categoria

    Denominazione regionale

  • Regione vinicola

    DENOMINAZIONI COMUNI A TUTTI I VIGNETI

  • Informazione

    Denominazione regionale di Borgogna (AOC).
    La denominazione BOURGOGNE ALIGOTÉ è riservata ai vini bianchi ottenuti dal vitigno Aligoté, prodotto in tutta la Borgogna.
    Comuni di produzione:
    - Dipartimento dell'Yonne: 54 comuni.
    - Dipartimento della Côte-d'Or: 91 comuni.
    - Dipartimento della Saône-et-Loire: 154 comuni.

  • Area in produzione

    Area in produzione:
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
    Circa 1.608,58 ha

Fonte: BIVB

dominio

Vins de Bourgogne

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Le Bourguignon seleziona solo vini provenienti da produttori di vendemmia rispettando i metodi tradizionali della Borgogna.

Prima di essere messi in vendita, i vini vengono selezionati da una giuria di esperti composta da un enologo, un sommelier e un degustatore specializzato in vini della Borgogna.