Pommard Premier Cru 2020 - "Les Poutures"
- Rood
- 75 cl
Pommard Premier Cru "Les Poutures" van de zeer succesvolle jaargang 2020. Nog steeds op de vruchten (rood en zwart), brengt het een zeldzame zoetheid voor Pommards, bekend als zeer tanninerijk.
dégustation
Pommard Premier Cru 2020 - "Les Poutures"
-
sec/doux
-
léger/puissant
-
épicé/peu epicé
-
Peu fruité/Fruité
-
Peu Boisé/Boisé
Pommard 2020 Premier Cru - "Les Poutures" - Domaine Mazilly
Met een granaatkleur is deze krachtige en tanninerijke maar ook verfijnde wijn zeer representatief voor Pommard, een van de mooiste rode wijnbenamingen van de Côte de Beaune in bourgondië.
Vanaf de jaargang 2020 biedt het kracht, rijkdom en aromatische intensiteit.
Met aroma's van rood en zwart fruit brengt deze Pommard een complexiteit die de grootste rode wijnen van Bourgondië waardig is. De aroma's kunnen evolueren naar meer dierlijke tonen naarmate ze ouder worden (leer, wild).
Rond en weelderig, lang in de mond, het is zeer representatief voor de wijnen van de appellatie: gestructureerd en krachtig, het kan een zeer breed scala aan gerechten, gegrild vlees of saus in het bijzonder, maar ook wildhaar begeleiden.
De kleur is dieprood, donkerpaars robijn. Aroma's van braam, bosbes of violet, kersenpit, rijpe pruim. Volwassenheid leidt hem naar leer, chocolade, peper. Een wijn om een beetje te laten rijpen zodat hij volledig opengaat: ronde textuur, delicate en assertieve structuur, fruitig in de mond, de tannine kauwt dan zijn afronding.
Het wordt geassocieerd met wild met haar en gevederde, gestoofde of geroosterde, rundvlees pavés, lamsvlees of gevogelte in civet.
Wijn serveertemperatuur: 15 tot 17°
Kaart van de Pommard appellation wijnstokken:
mets & vins
Rode wijn van tannine Bourgondië - Corsé: gegrild of geroosterd varkensvlees, steaks of ribs van rundvlees, kasseien en biefstukken, gestoofd rundvlees in saus, harige wild, couscous en tajines, Epoisse
caractéristiques
-
Titel
Premier Cru -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Pinot Noir -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Côte de Beaune -
Vintage
2020 -
Service
14 tot 16 graden -
Bewaring potentieel
2027
appellation
Pommard
Wijnkarakters
We moeten oppassen voor de ideeën die zijn gemaakt: de roem van Pommard in de 19e eeuw leverde hem het beeld op van een vasthoudende en mannelijke wijn. In werkelijkheid, de terroirs, de vinifications en de leeftijd nuance dit portret om een wijn rijk aan gevoeligheid te bieden. Dieprode, donkerpaarse robijn, haar paars-gloeiende jurk herinnert aan Victor Hugo's woorden: "Het is de strijd van dag en nacht!"
Aroma's van bramen, bosbes of rode bes, kersenkern, rijpe pruim. Een katachtige en wilde evolutie is niet ongewoon na verloop van tijd. Rijpheid oriënteert het naar leer, chocolade, peper. Een wijn om de leeftijd een beetje te laten, zodat het opent
volledig: ronde textuur, delicate en assertieve structuur, fruitig in de mond, de tannine puree dan het nemen van zijn ronde.
Rijke? Zeker.
Sommelier's advies
Rood: Deze illustere vertegenwoordiger van de Côte de Beaune smult van wild vlees, want de tannines zijn massief en dicht. Haar en gevederde gibiers, gestoofd, of geroosterd vindt in de Pommard, vooral met de Premiers Crus, een onmisbare gesprekspartner. Rundvlees straatstenen, lamsvlees of civet pluimvee zal ook waarderen de stevige textuur van de tannines en geconcentreerde aroma's. Hij geniet van nature het gezelschap van kazen met ontwikkelde smaken: zwaarden, langres, soumaintrain maar ook county.
Bedrijfstemperatuur: 14 tot 16 graden Celsius.
Situatie
Het type Bourgondische wijn voor meerdere eeuwen: rood, kleurrijk, boeket, stevig en loyaal. Pommard: Deze gulle naam klinkt goed. Het vult het glas en de mond helemaal zelf. Gelegen in de Côte de Beaune, tussen Beaune en Volnay, Pommard, markeren de jaargangen en prachtige herenhuizen de plaats waar de Côte iets kantelt aan de kant van Autun. Ooit behoorde het land hier toe aan de hertogen van Bourgondië, tot religieuze instellingen, waaronder de abdij van Cîteaux, en tot oude families zoals de Marey-Monge... Uit de Middeleeuwen werd Pommard gezien als "de bloem van Beaunois wijnen." Het is de referentie wijn ...
Exclusief een rood van Pinot Noir. De Call of Controlled Origin werd erkend in 1936, een van de eerste.
Terroirs
Op het laagste deel, oude alluvialen, dan in het midden van de hellingen, de klei-kalksteen bodems zijn goed gedraineerd dankzij een kiezel van rotspuin. Nog steeds stijgende, zijn er Oxfordiaanse (Jurassic) mergel, calcium bruine en kalksteen bruine bodems. IJzeroxide rood soms de aarde. Tentoonstellingen bij zonsopgang en 's middags. Hoogte: tussen de 250 en 330 meter.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Klimaten gerangschikt in1e vintage
- Clos Wit
- Clos de la Commaraine
- Clos de Verger
- Clos des Epeneaux
- Achter Sint-Jan
- In Largillière
- De Chanière
- De Platière
- De Refène
- De Micot Clos
- Het dorp
- De Arvelets
- De Bertins
- De Butcherottes
- De Chanlins-Bas
- De Chaponnières
- De Charmots
- De Combes Top
- De Zwarte Crossen
- De Fremiers
- De Grote Epenots
- The Jarolières
- De Kleine Epenots
- De Pezerolles
- De Poutures
- De Rugians Down
- De Hoge Rugians
- De Saussilles
-
Categorie
Bellen dorp
-
Wijngebied
BEAUNE KUST WIJNGAARD
-
Informatie
Oproep dorp van de Côte de Beaune, in de Gold Coast(AOC).
Gemeenschappelijke productie: Pommard.
Deze benaming omvat 28 First Crus, de bekendste zijn The Rugians en The Epenots.
De namen POMMARD en POMMARD PREMIER CRU kunnen al dan niet gevolgd worden door de naam van hun Climate of Origin. -
Gebied in productie
Gebied in productie:
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
321,63 ha (waarvan 115,82 ha in Premier Cru)
Rode wijnen uitsluitend, Pinot Noir druivenras.
Bron: BIVB
domaine
Domaine Mazilly
Bourgondië is al generaties lang de geboorteplaats van de familie Mazilly.
In het begin van de jaren vijftig volgde Pierre Mazilly zijn grootvader op. Zijn zoon Frédéric en kleinzoon Aymeric hebben de fakkel overgenomen en zetten de familietraditie voort. De familie Mazilly zorgt voor alle stadia van de productie, van het werk van de wijnstok tot het bottelen, om altijd wijnen van hoge kwaliteit aan te bieden.
De boerderij is gelegen in Meloisey, een klein dorp aan de Hautes-Côtes de Beaune dat al eeuwenlang een wijntraditie is, en meloisey-wijn zou zijn geserveerd bij de kroning van Philippe-Auguste in 1179.
Sinds 2001 worden de meeste wijnen geteeld en gerijpt in de kelders in Meursault.De wijngaarden van het landgoed, 18 hectare in totaal, bevinden zich voornamelijk in de Hautes Côtes de Beaune, maar ook op gerenommeerde benamingen zoals Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay of Meursault...
